Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi (GGBS) nedir?
Gıda Güvenliği Sistemi, insanlarda gıda kaynaklı hastalık oluşturabilecek bakteri,virüs,mantar,parazit gibi mikroplardan korumak için gıdaların uygun şekilde işlenmesi, pişirilmesi ve korunmasını ifade eder. Bu şekilde gıda kaynaklı hastalıkların görülme riskini azaltmaktadır. Yanı kısacası Gıda Güvenliği, hastalıkları önlemek amacıyla gıda kalitesini korumayı ve gıda kalitesini korumayı amaçlar. Gıdaların birçok faktörle güvenli olarak üretilmesi Gıda Güvenliği sayesinde olmaktadır.
Gıda Güvenliği Sisteminin Temel Özellikleri Nelerdir?
- Üst düzey bir internet güvenliği sistemidir.
- Kolay anlaşılır ve kullanışlıdır.
- En geniş içerik amacıyla yardım menüleri bulunur ve kullanıcılara kolaylık sağlar.
- Temel veriler ve katalog yardımıyla standart veri girişleri sağlanır ve doğru rapor alınmasını sağlar
- İl Tarım müdürlükleri ile kamu ve özel laboratuvarlar ile hızlı bilgi alışverişi sağlar.
- Diğer bilgi sistemleriyle uyumlu çalışabilecek şekilde kurulmuştur.
Gıda Güvenlik Sistemi Neden Gereklidir?
Daha öncede bahsettiğimiz gibi Gıda Güvenlik Sistemi tüketici sağlığını korumak için önem arz eder. Bu sisteme gıda sektöründe çalışan işletmelerin bağlı kalmasıyla son derece sağlıklı bir ortam yaratır. Ayrıca bu sistem sadece tüketicilerin değil işletmelerin daha sağlıklı ve emin adım atmasını sağlar. Bu şekilde işletmelerin sürekliliği sağlanmaktadır.
Her işletme ve organizasyonun insana ve doğaya karşı sorumluluğu olduğunu düşünürsek Gıda Güvenlik Sisteminin neden gerekli olduğunu daha iyi anlayabiliriz. Üretimde kullanılacak bilimsel metotlar, her zaman artı bir değer katar. Bu konuda Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi işletme ve organizasyonlara bir kılavuz görevi görür.
Gıda Güvenliğinin Faydaları Neler?
Gıda Güvenlik Sistemi, işletmelerin daima daha verimli hale gelmesini sağlayan bir yaklaşımdır. Bu yüzden Gıda Güvenlik Sistemini uygulamak istemelerinin temel sebepleri şunlardır:
- Güçlü bir eğitim öğretim programı oluşturur.
- İşletme de çalışanların hangi kuralları uyması gerektiği konusunda rehber olur.
- Günlük olarak gereken gıda güvenliği gereksinimlerini yönetime bildirir.
- İş yapmayı engelleyici uyumsuzluk ve endişe gibi faktörleri ortadan kaldırır.
- Kuruluşlar için en uygun izleme ve ölçüm programları geliştirir.
- Kuruluşların Gıda Güvenliği risklerini belirleyerek bu bilgilere göre iş risklerini ortadan kaldırır.