المعنى المعجمي للبستاني؛ هو الشخص الذي يزرع الخضروات والفواكه والزهور في الحديقة ويكسب رزقه من بيعها. المهمة الأساسية لهؤلاء الأشخاص هي الحفاظ على المساحات الخضراء صحية وجميلة من الناحية الجمالية.

هؤلاء الأشخاص مسؤولون أيضاً عن جعل الحديقة تبدو جميلة من حيث تنسيق المناظر الطبيعية، خاصة في أعمال صيانة الحدائق الكبيرة. تقع على عاتق هؤلاء الأشخاص مسؤولية تقليم الأشجار في الحديقة، وإجراء تنظيف الحديقة، وتنفيذ عمليات الري. 

البستانيون الجيدون لديهم معرفة بزراعة المنتجات. إنهم يعرفون العديد من أنواع النباتات ويعرفون جيداً كيفية العناية بهذه النباتات. لديهم خبرة في الأسمدة والمياه والعناية التي يحتاجها النبات.

البستاني (عام)؛ بما يتماشى مع مبادئ العمل العامة للمنشأة، وباستخدام الأدوات والمعدات والمستلزمات بشكل فعال، ووفقاً للوائح صحة العمال وسلامة العمل وحماية البيئة ومتطلبات الكفاءة والجودة للمهنة:

1. تأمين بذور عالية الجودة للكروم والحدائق والدفيئات والمشاتل،
2. لإعداد التربة للزراعة والغرس؛ تهويتها وتسميدها،
3. غرس النباتات في الوقت المناسب حسب نوعها،
4. إجراء عمليات الري والرش والتسميد المناسبة للنبات،
5. تقليم النباتات التي تحتاج إلى تقليم، وتطعيم الأشجار والورود،
6. جز العشب ودحرجته ورشه بالمبيدات،
7. زراعة الزهور حسب الموسم والعناية بها،
8. زراعة الشتلات في الدفيئة ونقلها لزراعتها في أماكن أخرى،
1. إجراء عمليات تهوية الدفيئات، ضبط الحرارة والضوء، التطهير بالبخار وتعقيم التربة،
10. صيانة الأدوات والآلات والمعدات التي يستخدمها،
11. القيام بتنظيف الكروم والحدائق والدفيئات والمشاتل، وما إلى ذلك من المهام والعمليات.