Tüm Yazılar
Aronya Yetişdirilməsi Necə Həyata Keçirilir?
Aronya, adətən qaragilə və ya chokeberry kimi də tanınan, tünd bənövşəyi və ya qara rəngdə, kiçik diametrli, turş-şirin dadlı bir meyvədir. Son illərdə sağlamlıq baxımından dəyəri və qidalandırıcı xüsusiyyətləri səbəbindən aronya meyvəsinə olan tələbat olduqca artmışdır. Bu tələbat, ölkəmizdə aronya yetişdirilməsi üzərində də müsbət təsir göstərmişdir. Lakin hələ geniş miqyaslı kommersiya istehsalı həyata keçirilmir. Bu vəziyyət, xüsusilə sağlamlıq və qidalanma sahəsində məlumatlılıq artdıqca aronya yetişdirilməsinin gələcəkdə daha da yayğınlaşa biləcəyini göstərir.
Aronya Nədir?
Aronya, adətən “Aronia melanocarpa” kimi tanınan, Şimali Amerika mənşəli, meyvəsi və yarpaqları istifadə olunan bir bitki növüdür. Digər adı ilə “qara qaragilə” kimi də tanınır. Meyvəsi, kiçik qara və ya bənövşəyi-qara rəngdə olan və turş-şirin bir dada malik olan kiçik meyvələrdir. Son illərdə sağlamlıq faydaları və antioksidant tərkibi səbəbindən populyarlığı artmışdır.
Aronyanın İstifadə Sahələri və Faydaları Nələrdir?
Aronya, geniş istifadə sahəsinə malik olan bir bitkidir. Yüksək antioksidant tərkibi və sağlamlıq faydaları səbəbindən üstünlük verilir. Meyvələri meyvə şirəsi, mürəbbə, püre, sirop və qurudulmuş meyvə kimi qida məhsullarında, kosmetika sənayesində, spirtli və fermentləşdirilmiş içkilərdə, sənaye istehsalında və bir çox digər sektorlarda istifadə olunur. Bu geniş istifadə sahəsi aronya meyvəsinin dəyərini artırır və müxtəlif sektorlarda da seçilməsini təmin edir. Yüksək antioksidant tərkibi və qidalandırıcı dəyəri, sağlamlıq və qidalanma sahələrində mühüm yer tutmasını təmin edir.
Aronya Necə İstehlak Edilir?
Aronya, müxtəlif şəkillərdə istehlak edilə bilər və istifadə oluna bilər:
-
Təzə Olaraq: meyvələri təzə olaraq istehlak edilə bilər. Lakin çiy halda yeyildikdə olduqca turş dadı olduğundan, şəkər əlavəsi ilə istifadə edilmələrinə üstünlük verilə bilər.
-
Mürəbbə və Marmelad: Aronya meyvələri mürəbbə və ya marmelad hazırlanmasında istifadə oluna bilər.
-
Sirop və Şirələr: Aronya meyvələri sirop şəklində istifadə oluna bilər. Bu meyvələrdən istehsal olunan sirop içkilərdə və ya yeməklərdə dadlandırıcı kimi istifadə edilə bilər.
-
Qurudulmuş və ya Dondurulmuş: Aronya meyvələri qurudularaq və ya dondurularaq saxlanıla bilər. Dondurulmuş halda smuzi və ya şirniyyatlara, qurudulmuş halda isə çaylara və ya qəlyanaltılara əlavə etmək üçün istifadə oluna bilər.
-
Yarpaqları: Aronya yarpaqları bəzi sağlamlıq əlavələrində istifadə oluna bilər və ya çay kimi dəmlənərək istehlak edilə bilər.
Aronyanın İqlim Tələbləri
Aronya bitkisi, adətən mülayim iqlimlərdə və nəmli torpaqlarda yetişir. Nəmli və sərin iqlimlər aronya yetişdirilməsi üçün ideal şəraitdir; çünki bitki hədsiz istilərdən təsirlənir. Aronya bitkisi yüngül kölgəli və günəşli ərazilərə üstünlük verir. Drenajı yaxşı olan, humusla zəngin və pH səviyyəsi 3.5 ilə 7 arasında dəyişən torpaqlar aronya yetişdirilməsi üçün uyğun mühitdir. Bitki soyuq qış aylarında istirahət dövrünə keçir və bu istirahət dövrü növbəti mövsümün məhsuldarlığı baxımından vacibdir.
Aronya Harada Yetişir?
Dünya miqyasında aronya bitkisi xüsusilə Şimali Amerika və Şərqi Avropada yaygın olaraq tapılır. ABŞ-ın şimal-şərq bölgələri, Kanada, Polşa, Rusiya, Ukrayna kimi ölkələrdə təbii mühiti mövcuddur. Bu bölgələr aronya bitkisinin təbii olaraq yetişdiyi ərazilərdir.
Aronya Meyvəsi Türkiyədə Varmı?
Ölkəmizdə aronya bitkisi daha məhdud bölgələrdə yetişə bilər. Xüsusilə Qara dəniz bölgəsinin nəmli və sərin iqlimi aronya yetişdirilməsi üçün daha uyğundur. Rize, Trabzon kimi Qara dənizin bəzi bölgələrində aronya yetişdirilməsi həyata keçirilir. Lakin ölkəmizdəki aronya istehsalı adətən məhdud miqyasda və daha çox fərdi və ya kiçik miqyaslı kənd təsərrüfatı sahələrində həyata keçirilir. Bu vəziyyət bitkinin xüsusilə müəyyən iqlim şərtlərinə ehtiyac duyması və yetişdirilməsinin hələ geniş miqyaslı kommersiya istehsalına yayılmaması ilə əlaqədardır.
Aronya Fidanlarının Əkilməsi
Aronya fidanlarının əkilməsi düzgün zamanda və uyğun şəraitdə həyata keçirildikdə bitkinin sağlam böyüməsini təmin edir. Adətən aronya fidanlarının əkilməsi payızın başlanğıcı və ya yazın erkən dövrlərində üstünlük təşkil edir. Əkiləcək sahənin günəş işığı alan, torpaq drenajı yaxşı olan və qida maddələri baxımından zəngin torpaqlardan ibarət olması vacibdir. Fidanların kökləri ilə təmas etdiyi torpağın yaxşı tutması üçün əkiləcəyi sahə əvvəlcədən hazırlanır. Fidanlar adətən 1-1.5 metr aralıqlarla təşkil edilən çuxurlara yerləşdirilir. Köklərinin yaxşı yerləşdirilməsi və ətrafının torpaqla sıx şəkildə sarılması suvarma ilə dəstəklənir. Əkindən sonra müntəzəm suvarma və bitkinin böyüməsini dəstəkləmək məqsədilə orqanik malç və ya materiallarla torpağın örtülməsi təmin edilə bilər. Bu proses fidanların sağlam böyüməsini və köklərinin torpağa uyğunlaşmasını dəstəkləyir.
Aronya Yetişdirilməsində Suvarma
Aronya bitkisi, xüsusilə ilk əkilmə mərhələsində müntəzəm suvarmaya ehtiyac duyur. Suvarma, bitkinin köklərinin sağlam şəkildə inkişaf etməsini və torpaqla uyğunlaşmasını təmin etmək üçün vacibdir. Adətən fidan yeni əkildikdə və ilk aylarda müntəzəm suvarma tələb edir. Suvarma, bitkinin torpağını yüngül nəmli saxlayacaq, lakin su yığılmasına səbəb olmayacaq şəkildə həyata keçirilməlidir. Bu, torpaq drenajının yaxşı olması baxımından vacibdir.
Suvarma tezliyi iqlim şəraitindən, torpaq quruluşundan və bitkinin böyümə mərhələsindən asılı olaraq dəyişir. Aronya bitkisi hədsiz suvarmadan xoşlanmır, buna görə də verilən suyun miqdarı ölçülü olmalıdır. Suvarma adətən torpaq səthindəki nəmlik səviyyəsinə əsasən müəyyən edilir. Bu sayədə bitkinin köklərinə kifayət qədər su çatar, eyni zamanda su yığılması və köklərin çürüməsinin qarşısı alınar.
Aronya Yetişdirilməsində Gübrələmə
Aronya yetişdirilməsində gübrələmə bitkinin ehtiyac duyduğu qida maddələrini təmin edərək sağlam böyüməni və məhsuldarlığı dəstəkləmək baxımından vacibdir. Bu bitki adətən qida maddələri ilə zəngin torpaqlara üstünlük verir. Gübrələmə bitkinin böyümə dövründən və torpaq şəraitindən asılı olaraq dəyişir. Fidanlar əkildikdən sonra torpaq hazırlığı zamanı orqanik gübrələrlə (kompost, peyin və s.) torpağın zənginləşdirilməsinə üstünlük verilir. Bu, bitkinin kök sisteminə lazım olan qida maddələrini təmin edir. Adətən yazın başlanğıcında və ya bitkinin böyümə dövrü başladıqda azot, fosfor, kalium kimi əsas qida maddələrini ehtiva edən balanslı bir gübrələmə həyata keçirilə bilər.
Aronya Məhsul Yığımı
Aronya meyvələri salxım şəklində inkişaf edir. Yetişmə prosesi növündən, budama tipindən və iqlim şəraitindən asılı olaraq 90 ilə 110 gün arasında baş verir. Adətən avqustun sonu və ya sentyabrın əvvəlində yetişən meyvələr yumşalır, rəngləri tündləşir, dadlanır və dənələri böyüyür. Aronya meyvələri əllə və ya mexaniki məhsul yığımı maşınları ilə toplana bilər. Xüsusilə yağışsız və quru havalarda yığılmalıdır. Yığım zamanı xam və ya yaşıl meyvələr toplanmamalıdır. Yığımı həyata keçirən şəxsin meyvələri ovucunda minimum səviyyədə tutması tövsiyə edilir. Bu, meyvələrin əzilməsinin və dənələrin zərər görməsinin qarşısını alır.
Aronya Hansı Ayda Meyvə Verir?
Aronya bitkisi adətən payızda meyvə verir. Meyvə yetişməsi adətən sentyabr və oktyabr aylarında başlayır. Lakin bu, aronya bitkisinin yetişdiyi bölgədən və şəraitdən asılı olaraq dəyişə bilər. İqlim və yetişmə şəraiti meyvə yetişmə prosesinə təsir göstərə bilər.
Kategoriler
Etiketler
Yorumlar