Tüm Yazılar
Şabalıd Yetişdirilməsi
Şabalıd yetiştiriciliği, Türkiyə və dünya miqyasında həm iqtisadi, həm də ekoloji əhəmiyyətə malik bir kənd təsərrüfatı fəaliyyətidir. Ölkəmizdə, xüsusilə Qara dəniz bölgəsində geniş yayılmış şabalıd istehsalı, bölgənin mədəni irsinin bir hissəsidir. Qida dəyəri yüksək olan şabalıd, zülal, karbohidrat və vitamin baxımından olduqca zəngindir. Hem daxili bazarda istehlak edilir, həm də xarici ticarətdə gəlir gətirən bir məhsuldur. Eyni zamanda təbii ekosistemlərdə biomüxtəlifliyi qoruyaraq ekoloji tarazlığı təmin edir. Təmin etdiyi qida dəyəri və ticari əhəmiyyəti ilə şabalıd, kənd təsərrüfatı müxtəlifliyini artırarkən, ekoloji tarazlığı da dəstəkləyən vacib bir kənd təsərrüfatı məhsuludur. Bu səbəbdən şabalıd yetişdirilməsi həm yerli iqtisadiyyatlara töhfə verir, həm də davamlı kənd təsərrüfatının bir hissəsi kimi ekosistemləri qoruyur.
Şabalıd Nədir?
Şabalıd, qış mövsümündə açan və qış meyvəsi olaraq adlandırılan bir ağac növüdür. Ağacın meyvəsi olan şabalıd, sərt xarici qabığı içində yumşaq, qidalandırıcı bir daxili hissə barındırır. Bu daxili hissə, adətən, bişirilərək və ya qaynadılaraq istehlak edilə bilər. Eyni zamanda yeməklərdə və ya xəmir işləri hazırlanmasında istifadə edilən bir çərəz kimi də bilinir.
Şabalıdın İqlim Tələbləri
Şabalıd adətən mülayim iqlimlərdə yetişir. Qışda -30 dərəcəyə qədər davamlı olsa da, həddindən artıq yay istiləri və yazdakı şaxtalar qarşısında həssas bir quruluşa malikdir. Bu həddindən artıq istilər, xüsusilə meyvə yetişmə prosesində daxili hissələrin boşalmasına səbəb ola bilər. Şabalıd yetişdirilməsi üçün illik yağıntı miqdarı olduqca vacibdir. Adətən, illik yağıntı miqdarı 600 mm-dən aşağıdırsa, suvarma üsulları ilə dəstəklənməsi tələb oluna bilər. 600-dən 1600 mm-ə qədər illik yağıntı alan bölgələrdə isə şabalıd suvarmağa ehtiyac qalmadan yetişə bilər.
Şabalıd Harada Yetişir?
Türkiyədə xüsusilə Mərmərə, Qara dəniz və Ege bölgələrində tez-tez yetişdirilən şabalıdın ən məhsuldar şəkildə Ege Bölgəsində inkişaf etdiyi müşahidə olunur. Türkiyədə istehsal olunan şabalıdın təxminən 70%-i Ege Bölgəsində yetişdirilir. Bu bölgənin iqlimi və torpaq quruluşu, şabalıd yetişdirilməsi üçün xüsusilə uyğun şəraitə malikdir. Ancaq uyğun qulluq və idarəetmə ilə fərqli bölgələrdə də şabalıd yetişdirilməsi həyata keçirilə bilər.
Şabalıd Hansı Torpaqlarda Yetişir?
Şabalıd ağacları adətən dərin, yaxşı drenajlı, humusla zəngin və gilli-qumlu torpaqlara üstünlük verir. Torpağın pH səviyyəsi 6 ilə 7 arasında olmalıdır. Yaxşı drenajlı torpaqlar köklərin su saxlamasının və zərər görməsinin qarşısını alarkən, humusla zəngin torpaqlar ağacın qida ehtiyacını qarşılayır. Xüsusilə vulkanik mənşəli və kaliumla zəngin torpaqlar, şabalıd yetişdirilməsi üçün vacib bir üstünlük təmin edir. Bu növ torpaqlar şabalıdın köklərinin sağlam şəkildə yayılmasına və inkişaf etməsinə imkan yaradır.
Şabalıd Tinginin Əkilməsi
Şabalıd tinglərinin əkilməsi, bölgənin iqliminə və yerli hava şəraitinə bağlı olaraq adətən yaz və ya payız mövsümlərində üstünlük verilir. Ting əkilməsi üçün ən uyğun vaxt, yazda şaxta riski azaldıqda və ya payızda hava temperaturları düşərkən torpaq hələ isti olduqdadır. Ərazi, günəş işığına və küləyə məruz qalan, eyni zamanda şaxta riski daşımayan bir sahədə olmalıdır. Şabalıd ağacları adətən günəşi sevirlər. Ərazinin meyilliliyi və hündürlüyü də əkin üçün vacib ola bilər; güclü küləklərə qarşı qorumalı bir mövqe, tinglərin sağlam böyüməsini dəstəkləyə bilər. Bu xüsusiyyətlər, şabalıd tinglərinin sağlam və məhsuldar şəkildə böyüməsini təmin etmək üçün əkin sahəsinin seçimində nəzərə alınmalıdır.
Əkindən əvvəl tinglərin köklərinin yaxşı şəkildə nəmləndirilməsi və suya batırılması vacibdir. Tinglər adətən 6 metrə qədər intervallarla əkilir. Bu interval, tinglərin inkişafı və yetkin ağacların yaradacağı genişlik nəzərə alınaraq müəyyən edilir. Əkindən sonra tinglərin müntəzəm suvarılması və qulluğunun edilməsi, köklərin yerləşməsinə və yeni mühitə uyğunlaşmasına kömək edir. Müntəzəm suvarma, xüsusilə əkindən sonrakı ilk aylarda tinglərin inkişafı üçün vacibdir. Bu şəkildə, uyğun şəraitdə və düzgün qulluqla əkilən şabalıd tingləri sağlam böyüyərək məhsuldar ağaclara çevrilə bilər.
Şabalıdın Suvarılması və Qulluğu Necə Olmalıdır?
Şabalıd ağacları üçün suvarma ehtiyacı, adətən bölgənin yağıntı rejiminə, torpaq quruluşuna və ağacın böyümə vəziyyətinə bağlıdır. Quraqlıq dövrlərində və ya əkindən sonrakı ilk aylarda ağacların 2-3 dəfə suvarılması, sağlam inkişafları üçün faydalı ola bilər. Yenə də quraqlığa bağlı olaraq, yetkin şabalıd ağaclarının suvarılması çox tövsiyə edilmir.
Şabalıd Ağacının Budanması
Budamanın məqsədi, ağacın sağlamlığını və struktur bütövlüyünü qorumaq, meyvə məhsuldarlığını artırmaq və ya ağacın estetik görünüşünü tənzimləməkdir. Şabalıd ağacları adətən yaz və ya yay aylarında budanır.
Budama prosesi zamanı diqqət yetirilməli olan bəzi məqamlar vardır. Ağacın xəstə, qurumuş və ya zərər görmüş budaqları kəsilməli, bununla yanaşı ağacın daxili hissəsində qalan və işıq almayan budaqlar da çıxarılmalıdır. Bu, ağacın daxili hissələrinin havalanmasını təmin edir. Budama edilərkən ağacın əsas gövdəsinə zərər verilməməsi vacibdir. Şabalıd ağaclarında çox budama edilməməlidir, çünki ağaclar təbii olaraq adətən az qulluq tələb edirlər. Budama ehtiyac vəziyyətinə görə edilməlidir.
Şabalıd Məhsul Yığımı
Şabalıd məhsul yığımı payızda həyata keçirilir. Meyvələr yetişməyə başladıqda, adətən Sentyabr və Oktyabr aylarında yığılırlar. Məhsul yığımı meyvələrin tam yetişmə dövründə edildikdə daha məhsuldar olur. Yığım üçün yetişmiş şabalıd meyvələri toplanır. Qabıqları çatlamağa və tünd bir rəngə çevrilməyə başladıqda adətən yetişmiş hesab olunurlar. Meyvələr toplandıqdan sonra qabıqları açıla bilər və içindəki yumşaq hissə çıxarıla bilər. Məhsul yığımı zamanı meyvələrin diqqətlə toplanması və saxlanması vacibdir. Meyvələr diqqətlə əllə və ya xüsusi alətlərlə toplanmalı və zərər görmələrinin qarşısı alınmalıdır. Saxlama zamanı meyvələrin sərin və quru bir mühitdə mühafizə edilməsi onların xarab olmasını önləyir.
Şabalıd Ağacı Neçə İldən Sonra Meyvə Verir?
Şabalıd ağacları adətən əkindən sonra 3 ilə 5 il arasında meyvə verməyə başlayırlar. Lakin bu müddət müxtəlif amillərdən asılı olaraq dəyişə bilər. Ağacın növü, yetişdirildiyi şərait, torpaq keyfiyyəti, qulluq səviyyəsi və iqlim kimi amillər meyvə vermə müddətinə təsir edə bilər.
1 Şabalıd Ağacı Nə Qədər Məhsul Verir?
Ortalama olaraq, yetkin bir şabalıd ağacı illik olaraq 50 ilə 200 kiloqram arasında meyvə verə bilər. Lakin bu miqdar müəyyən bir ilə və ya şəraitə xasdır. Bəzi illər ağac daha çox, bəzi illər isə daha az meyvə verə bilər. Bundan əlavə, ağacın sağlamlığı, gübrələmə, suvarma və budama kimi qulluq işləri də məhsuldarlığa təsir edə bilər.
Həmçinin, fərqli şabalıd növləri fərqli məhsuldarlıq səviyyələrinə malik ola bilər. Bəzi növlər daha çox meyvə verərkən, bəziləri daha az məhsuldar ola bilər. Bu səbəbdən, bir şabalıd ağacının məhsuldarlığı haqqında dəqiq bir rəqəm vermək çətindir.
Kategoriler
