Tüm Yazılar
Tikanlı İncir Necə Yetişdirilir?
Tikanlı incir, Aralıq dənizi iqliminin hakim olduğu bölgələrdə təbii olaraq yetişən, xarici tikanlı, daxili isə şirin və sulu bir meyvədir. Elmi adı “Opuntia” olan bu meyvə, kaktus fəsiləsinə aiddir. Tikanlı quruluşu ilə tanınan bu meyvə, adətən qırmızı, bənövşəyi və ya sarı rənglərdə olur. Daxili hissəsi şirin və su ilə dolu olan tikanlı incir, həm təzə olaraq istehlak edilir, həm də mürəbbə, şərbət və ya şirniyyat kimi bir çox fərqli məhsulun hazırlanmasında istifadə olunur. Bazar tələbatı baxımından tikanlı incir, son illərdə populyarlığını artırmış və bir çox ölkədə tələb görməkdədir. Xüsusilə, şirin və bənzərsiz aroması ilə bir çox şirniyyat və içki məhsulunda istifadə edilməsi, bu meyvənin bazar dəyərini daha da artırır. Türkiyə ilə yanaşı, Aralıq dənizi ölkələri, Amerika və digər bir çox ölkədə tikanlı incirin yetişdiriciliyi və istehlakı kifayət qədər yaygındır. Bu vəziyyət, tikanlı incirin həm yerli, həm də beynəlxalq bazarda mühüm bir yerə sahib olduğunu göstərir.
Tikanlı İncirin Faydaları Nələrdir?
Tikanlı incir, sağlamlıq baxımından bir çox faydası olan qidalı bir meyvədir. Budur tikanlı incirin bəzi faydaları:
Yüksək C vitamini tərkibi ilə immunitet sisteminizi dəstəkləyir, xəstəliklərə qarşı bədən müqavimətini artırır və sağalma prosesini sürətləndirir.
Yüksək lif tərkibi sayəsində tikanlı incir, bağırsaqların müntəzəm işləməsini təşviq edir, qəbizlik kimi həzm problemlərinin qarşısını alır və həzm çətinliyi ilə mübarizədə kömək edir.
Yüksək kalium tərkibi ilə tikanlı incir, ürək və damar sağlamlığını dəstəkləyir, xolesterin səviyyələrini balanslaşdırır və qan təzyiqini tənzimləyir.
Yüksək lif nisbəti sayəsində qan şəkərinin balanslaşdırılmasına kömək edir.
Aşağı kalorili quruluşu və yüksək lif tərkibi ilə tikanlı incir, pəhriz siyahılarının vazkeçilməz bir hissəsidir. Toxluq hissi təmin edərək daha az yemək yeməyinizi dəstəkləyir.
Stresi azaltmağa və depressiyadan qurtulmağa kömək edir.
Ancaq, hər hansı bir qida maddəsində olduğu kimi, tikanlı incirin həddindən artıq istehlakı və ya allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyi unudulmamalıdır.
Tikanlı İncir Harada Yetişir?
Ölkəmizin Aralıq dənizi və Ege bölgələrində, xüsusilə sahil zolaqlarında təbii şəkildə yetişən tikanlı incir (Opuntia Ficus-Indica L.), Cactaceae fəsiləsinə aid bir bitkidir. Bu bitki, yetişdiyi bölgələrdən asılı olaraq hind inciri, kaktus meyvəsi, papaz yemişi, frenk inciri və babutsa kimi müxtəlif yerli adlarla anılarkən, xaricdə adətən “barbar inciri” kimi tanınır. Orijinal olaraq Amerika qitəsinə məxsus olan tikanlı incir, günümüzdə Aralıq dənizi ölkələri başda olmaqla bir çox ölkədə yetişdirilməkdədir. Braziliya, Peru, Kolombiya, İordaniya, Misir, Tunis, Əlcəzair, Mərakeş, İsrail, Türkiyə, Şimali Kipr Türk Respublikası, İspaniya və Yunanıstan, tikanlı incirin yaygın olaraq yetişdirildiyi ölkələr arasındadır. Ölkəmizdə isə tikanlı incir, xüsusilə Hatay, Adana, Mersin, Antalya və Muğla illərində, yol kənarlarından kənd təsərrüfatı ərazilərinə və yaşayış yerlərinin ətrafına qədər geniş bir sahədə təbii olaraq qarşımıza çıxır.
Tikanlı İncir Yetişdirmək Üçün İqlim Və Torpaq Quruluşu Necə Olmalıdır?
Tikanlı incir yetişdiriciliyi üçün ən uyğun iqlim şəraiti, subtropik xüsusiyyətlər göstərən Aralıq dənizi iqlimidir. Bu iqlim, mülayim qışları, isti yayları, illik orta hesabla 100-600 mm yağıntını və ən az 2-5 ay davam edən quraq dövrləri əhatə edir. Tikanlı incir, bu cür iqlim şəraitində ən yaxşı məhsuldarlığı təmin edə bilər. Torpaq quruluşu baxımından, tikanlı incir geniş bir yelpazədə yetişdirilə bilər; lakin ən yaxşı məhsuldarlığı əldə etmək üçün yaxşı drenajlı, qumlu-gillicəli və daşlı torpaqlar seçilməlidir. Xüsusilə istifadəsiz vəziyyətdəki ərazilər, tikanlı inc yetişdiriciliyi üçün idealdır, çünki bu bitki çətin torpaq şəraitində belə uğurlu şəkildə yetişə bilər və bu ərazilərə iqtisadi dəyər qazandıra bilər. Bu səbəbdən, ən uyğun iqlim və torpaq şəraiti, subtropik Aralıq dənizi iqlimi və yaxşı drenajlı, qumlu-gillicəli torpaqlardır.
Tikanlı İncir Necə Əkilir?
Tikanlı incirin təbii böyümə meyli həm yanlara, həm də yuxarıya doğrudur, lakin qapalı bağlarda bu genişlənmə arzuolunmaz bir vəziyyətdir. Bu səbəbdən, daha idarə olunan bir böyümə təmin etmək məqsədilə şaquli böyümə meylində olan sortlar üstün tutulur. Bu sortlar, məhsul yığımı prosesini asanlaşdırır və bağ sahəsinin daha nizamlı bir şəkildə istifadə edilməsini təmin edir. Əkin planlaşdırılması edilərkən, əkin xətləri şimal-cənub istiqamətində yaradılmalıdır. Kökləndirilmiş qələmlər, şaquli bir şəkildə torpağa basdırılaraq əkin həyata keçirilir. Əkin prosesi tamamlandıqdan sonra, bitkilərə can suyu verilir. Əkin aralıqları, tikanlı incirin sortuna və yetişdirildiyi bölgəyə bağlı olaraq dəyişiklik göstərə bilər. Bu fərqliliklər, iqlim şəraiti, torpaq quruluşu və yetişdirmə üsulları kimi müxtəlif amillərdən asılı olaraq dəyişə bilər.
Tikanlı İncir Yetişdiriciliyində Gübrələmə
Tikanlı İncir Çox Su İstəyirmi?
Bu bitki, quraqlığa dözümlülüyü yüksək olan bir bitkidir və çox su istəmir. Xüsusilə Aralıq dənizi iqliminə malik bölgələrdə, suvarma ehtiyacı məhduddur. Bu bitki, çox quraq keçən dövrlərdə çiçəkləmə və meyvə əmələ gəlməsi dövrlərində az miqdarda suvarmaya ehtiyac duya bilər. Lakin normal şəraitdə, həddindən artıq suvarma tikanlı incir üçün zərərli ola bilər və köklərin çürüməsinə yol aça bilər. Bu səbəbdən, suvarma miqdarı və tezliyi, bölgənin iqliminə, torpaq quruluşuna və bitkinin böyümə dövrünə görə tənzimlənməlidir.
Tikanlı İncir Nə Zaman Meyvə Verir?
Kaktus Necə Çoxaldılır?
Kaktus Meyvəsi Necə Yeyilir?
Bu möhtəşəm meyvənin yeyilməsi və soyulması ilə bağlı diqqət yetirilməli olan bəzi mühüm detallar var. Tikanlı meyvələr, kaktusun düz padlərinin kənarlarında yetişir və armudvari quruluşa malikdir. Yetişmə səviyyəsindən asılı olaraq, meyvənin şirinlik dərəcəsi yüngül şirindən şərbət kimi şirinə qədər dəyişə bilər. Rəngləri isə yaşıldan qırmızıya və narıncı tonlara qədər fərqlilik göstərə bilər.
Diqqət yetirilməli olan digər bir məqam isə meyvənin tikanlı quruluşudur. Bu tikanlar, dərinizə yapışa bilən və olduqca ağrılı ola bilən qırıntı bənzəri strukturlar ehtiva edir. Tikanlı incirləri yığarkən əllərinizi qorumaq üçün qalın təbəqəli əlcəklər, köhnə bir dəsmal və ya bir neçə qat salfet istifadə edə bilərsiniz. Meyvəni yığarkən əlcək və ya dəsmal istifadə edərək yüngülcə bükərək meyvəni qopara bilərsiniz. Yetişməmiş meyvələr daha möhkəm tutuş və daha çox bükülmə tələb edəcək, yetişmiş meyvələr isə çox az səylə asanlıqla qopacaq. Yığdığınız meyvələri bir qaba və ya səbətə qoyaraq, meyvəyə çılpaq əllə toxunmamağınız vacibdir. Bu diqqətli yanaşma, tikanlı incirin dadını çıxararkən baş verə biləcək ağrılı təcrübələrin qarşısını alır.
Kategoriler
Yorumlar