Vişnə Yetişdiriciliyi Necə Edilir?
Vişnə yetişdiriciliyi, kənd təsərrüfatı istehsalında mühüm yer tutan və iqtisadi dəyəri yüksək olan bir fəaliyyətdir. Vişnə, yay meyvələri arasında xüsusi yerə malik olan, sağlamlıq baxımından da olduqca dəyərli bir meyvədir. Zəngin antioksidant tərkibi, C vitamini, lif və digər mühüm qida maddələri ilə dolu olan vişnə, insan sağlamlığı üçün bir çox fayda təmin edir. Vişnə, təzə istehlakla yanaşı mürəbbə, marmelad, kompot, meyvə şirəsi, dondurma və turşu kimi bir çox fərqli şəkildə dəyərləndirilərək emal edilə bilər. Bundan əlavə, kosmetika və farmasevtika sənayesində də istifadə olunan vişnə, geniş bazar potensialına malikdir.
Vişnə istehsalı təkcə kənd təsərrüfatı gəlir mənbəyi olmaqla qalmır, eyni zamanda ekoloji və ekoloji tarazlığın qorunması baxımından da vacibdir. Vişnə bağları torpaq eroziyasının qarşısını alır, biomüxtəlifliyi artırır və təbii yaşayış sahələri təmin edir. Nəticə etibarilə, vişnə yetişdiriciliyi həm kənd təsərrüfatı istehsalı, həm də sağlamlıq sektoru üçün mühüm rola malikdir. Bu meyvənin dəyəri təmin etdiyi sağlamlıq faydaları və ticari potensialı ilə getdikcə artmaqdadır. Bu səbəbdən vişnə yetişdiriciliyi kənd təsərrüfatı istehsalında mühüm bir sektor kimi qiymətləndirilir.
Vişnə Növləri Hansılardır?
- Kütahya vişnəsi, ölkəmizdə mühüm bir vişnə növüdür. Meyvəsi yumru və ürək şəklindədir, ucu kütdür. Tünd qırmızı, turşməzə və suludur. Ağacları məhsuldardır və meyvə çatlaması vermir.
- Montmorency vişnəsi, Avropa və Amerikada geniş şəkildə yetişdirilən bir növdür. Uzun saplı, qısa saplı və sallanan budaqlı kimi növləri mövcuddur. Meyvə qabığı açıq qırmızı və ya çəhrayıdır, turşməzə və sulu olan bu vişnə növü yüksək keyfiyyətlidir. Ağacları da məhsuldardır və çatlamaya meyil göstərmir.
- Macar vişnəsi, Kütahya vişnəsindən bir qədər əvvəl yetişir. Meyvəsi yumruvari və ürək şəklindədir, tünd qırmızı rəngdə, yumşaq və sulu olan bu vişnə növü də məhsuldardır və meyvə şirəsi sənayesinə uyğun olaraq istifadə edilə bilər.
- Katırlı vişnəsi, əsas vişnə növlərindən biridir və Kütahya vişnəsi ilə eyni vaxtda yetişir. Parlaq tünd qırmızı rəngdə olan meyvəsi yumru ürək şəklində, sulu və turşməzə bir dad profilinə malikdir. Ağacları məhsuldardır və meyvə şirəsi sənayesində istifadə edilə bilər.
- Heimanns Rubin vişnəsi, Kütahya vişnəsindən bir qədər əvvəl yetişir. Hər il müntəzəm və bol meyvə verən bu növün meyvələri yumru, ürək şəklindədir və tünd qırmızı rəngdədir. Turşməzə və suludur, ağacları da məhsuldardır və meyvə şirəsi sənayesində istifadə üçün uyğundur.
Vişnə Harada Yetişir? Ən Çox Hansı Vilayətdə Yetişdirilir?
Ölkəmizdə adətən Mərmərə, Ege, İç Anadolu və Qaradəniz bölgələrində yetişir. Vətəni olaraq bilinən yer isə Avropanın cənubu və Anadolunun şimalıdır. Türkiyədə vişnə istehsalı olduqca geniş yayılmışdır və xüsusilə Afyonkarahisar, Kütahya, Bursa, İzmir və Çanakkale kimi vilayətlər vişnə yetişdiriciliyində önə çıxır. Bu vilayətlər iqlim və torpaq şəraiti baxımından vişnə yetişdiriciliyi üçün ideal ərazilərdir. Zəngin məhsuldar torpaqları və uyğun iqlim şərtləri bu bölgələrdə vişnə ağaclarının sağlam böyüməsini və keyfiyyətli meyvə verməsini təmin edir. Beləliklə, bu vilayətlər vişnə istehsalında lider mövqedədir.
Vişnə Yetişdiriciliyində İqlim və Torpaq Quruluşu
Bu ağaclar dərin və yaxşı drenajlı torpaqlarda ən yaxşı şəkildə yetişir. Vişnə ağacları şaxtalara qarşı davamlıdır və soyuq qış aylarında istirahət dövrünə girərək yazda sağlam şəkildə çiçəkləmə və meyvə gətirmə qabiliyyətinə malikdir. Bu səbəbdən qış mövsümündə kifayət qədər soyuqlama müddəti təmin edilən bölgələr vişnə yetişdiriciliyi üçün idealdır. Vişnə ağacları əhəngli və ya gilli-qumlu torpaqlarda yaxşı inkişaf edir və torpağın yaxşı drenaj edilməsini tələb edir. Yaxşı drenaj köklərin həddindən artıq suya məruz qalmasının qarşısını alır və ağacın sağlam şəkildə böyüməsini və meyvə verməsini təmin edir. Torpağın pH səviyyəsinin 6 ilə 7 arasında olması vişnə yetişdiriciliyi üçün idealdır. Bütün bu amillər bir araya gəldikdə, uyğun iqlim və torpaq şəraitinin vişnə yetişdiriciliyində uğurlu istehsal üçün həyati əhəmiyyətə malik olduğu görülür. Bu səbəbdən vişnə yetişdiriciliyi planlaşdıranların yerli iqlim və torpaq şəraitini nəzərə alaraq düzgün növ seçimi etmələri olduqca vacibdir.
Vişnə Tinginin Əkilməsi
Əkin prosesindən əvvəl ərazinin hazırlanması lazımdır. Torpaq dərin şumlayanla 90 sm fasilələrlə Avqust-Sentyabr dövründə şumlanmalıdır. Əgər qismən qrunt suları və su yığılması kimi problemlər varsa, 40-50 metr fasilələrlə xəndəklər açılmalıdır. Tinglər ən uyğun vaxt olan payızda əkilməlidir. Əkin zamanı hər çuxura bir kürək superfosfat ilə 100 qram Ammonium sulfat əlavə edilərək torpağa qarışdırılmalıdır. Hamar ərazilərdə fərqli şəkillərdə əkin edilə biləcəyi kimi, meyilli ərazilərdə paxlava dilimi şəklində üstünlük verilməlidir. Əkin aralıqları və sıra düzümü torpaq vəziyyəti, calaqaltı, suvarma və gübrələmə kimi amillərdən asılı olaraq müəyyən edilməlidir. Əkindən sonra təpə kəsiminə tələsilməməli və tumurcuqlar yaxşıca şişdikdə edilməlidir. Bundan əlavə, sərt keçməyən yerlərdə az sayda toxmacar varsa, zoğ tumurcuq calağı ilə calaq edilə bilər. Əkin prosesi diqqətlə həyata keçirilməlidir, çünki düzgün əkin bağın uzunmüddətli uğuru üçün ilk addımdır.
Vişnə Yetişdiriciliyində Gübrələmə
Bağın qurulma mərhələsində torpağın qida dəyərini artırmaq üçün yanmış heyvan gübrəsindən istifadə edilməsi tövsiyə olunur. Bu, torpağın üzvi maddə tərkibini zənginləşdirir və bitkilərin kök sistemlərinin inkişafını təşviq edir. Bundan əlavə, əkin zamanı və ya sonrasında sağlam böyümə üçün fosforlu gübrələrdən ibarət DAP istifadə edilə bilər. Böyümə dövründə bitkilərin ehtiyac duyduğu qida maddələrini təmin etmək üçün üst gübrələmə edilməlidir. Ammonium sulfat kimi qeyri-üzvi gübrələr bitkilərin azot ehtiyacını qarşılamaq üçün istifadə edilə bilər. Lakin gübrələmə proqramını tərtib etmək üçün müntəzəm torpaq və yarpaq analizləri aparılmalıdır. Bu analizlər çatışmazlıqları və ya artıqlığı aşkar edərək gübrələmə proqramını tənzimləmək üçün rəhbərlik edir. Hər bağın xüsusi ehtiyaclarına və şərtlərinə görə uyğun gübrələmə üsulları müəyyən edilməlidir. Bu, sağlam və məhsuldar bir vişnə bağı üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir. Gübrə növləri haqqında məlumat almaq üçün; https://esular.com/dap-gubre-nedir-ne-ise-yarar yazılarımıza nəzər sala bilərsiniz.
Vişnə Yetişdiriciliyində Suvarma
Suvarma bitkilərin inkişafı, meyvə əmələ gəlməsi və məhsuldarlıq baxımından olduqca vacibdir. Lakin suvarma miqdarı iqlim və yağıntı vəziyyətindən asılı olaraq dəyişir. Əgər bölgədə illik yağıntı miqdarı 400 mm və daha çoxdursa, adətən vişnə bağlarının suvarılmasına ehtiyac duyulmur. Lakin yağıntı miqdarının bu səviyyədən aşağı olduğu hallarda suvarma əhəmiyyət qazanır. Bu vəziyyətdə vişnə ağaclarını ildə 2-3 dəfə suvarmaq lazımdır. Bu suvarma tətbiqləri bitkilərin sağlam böyüməsini və meyvə əmələ gəlməsini dəstəkləyir. Bununla belə, suvarma miqdarı düzgün tənzimlənməli və həddindən artıq suvarmadan qaçınılmalıdır, çünki ehtiyacdan çox suvarma bitkinin köklərinin çürüməsinə və xəstəliklərə yol aça bilər.
Vişnə Məhsul Yığımı
Yay meyvələrindən olan vişnə İyul və Avqust aylarında yığılır. Bu dövrdə bazar piştaxtalarında təzə və ləzzətli vişnələri tapmaq mümkündür. Vişnənin yığılma vaxtı meyvənin yetkinliyinə və iriliyinə bağlıdır. Yetişdikcə vişnələrin rəngi və dadı nəzərəçarpan dərəcədə dəyişir, bu da onların yığım üçün uyğun olduğunu göstərir. Vişnələr adətən bir dəfəyə yığılır və saplaqları ilə birlikdə toplanır. Toplama prosesi zamanı meyvə budaqcıqlarının qırılmamasına diqqət yetirilir, çünki bu, meyvələrin davamlılığına təsir göstərə bilər. Yığılan vişnələr adətən səbət və ya vedrələrə qoyularaq qablaşdırılır və satış məntəqələrinə çatdırılır. Bu prosesdə vişnələrin təravətini və keyfiyyətini qorumaq vacibdir, çünki təzə və sağlam meyvələr istehlakçılara təqdim edildikdə tələbat və məmnuniyyət artır. Bu səbəbdən vişnə yetişdiriciliyində yığım vaxtının düzgün müəyyən edilməsi və toplama işlərinin diqqətlə aparılması böyük əhəmiyyət kəsb edir.
Vişnə Ağacı Neçə İldən Sonra Meyvə Verir?
Ölkəmizin müxtəlif bölgələrində vişnə yetişdiriciliyi olduqca geniş yayılmışdır. Vişnə ağacları adətən 4-5 yaşlarında məhsul verməyə başlayırlar. Lakin tam və iqtisadi olaraq məhsuldarlığa keçmələri adətən 8-10 il çəkə bilər. Vişnə ağaclarının iqtisadi ömrü isə adətən 20-25 il arasındadır. Bu müddət ərzində vişnə yetişdiriciliyi adətən stabil şəkildə davam edir və fermerlərə müntəzəm gəlir mənbəyi təmin edir. Bu səbəbdən vişnə yetişdiriciliyi tez-tez üstünlük verilən bir kənd təsərrüfatı fəaliyyətidir və ölkə daxilində geniş şəkildə həyata keçirilir.
Yorumlar