Это порода овец, специально выведенная для производства мяса, и они известны качеством и продуктивностью мяса. Среди основных преимуществ этой породы — высокая мясная продуктивность. Взрослая овца может достигать живой массы от 70 до 80 килограммов. Мясная продуктивность овец Дорпер зависит от таких факторов, как условия выращивания, питание, генетические особенности и уход. При обеспечении хорошего ухода и питания в процессе выращивания овцы Дорпер обладают способностью к быстрому росту и набору веса. Это обеспечивает большее производство мяса. Мясо овец Дорпер известно как нежирное, вкусное и обладающее хорошей текстурой. Эти характеристики обеспечивают спрос на них в мясной промышленности. Таким образом, при выращивании овец Дорпер на фермах целью является производство высококачественного мяса, что обычно успешно достигается.