Razyana yetişdirilməsi, müvafiq şərait təmin edildikdə böyük uğur qazandıra bilər. Razyana (Foeniculum vulgare), zəngin ətri və müxtəlif istifadə sahələri ilə seçilən bir bitkidir. Aralıq dənizi bölgəsi, bu bitkinin tarixi vətəni kimi tanınır, lakin günümüzdə dünya miqyasında bir çox fərqli iqlimdə uğurla yetişdirilir. Razyana, tarix boyu qida, dərman, kosmetika və hətta ənənəvi tibb tətbiqlərində müxtəlif məqsədlər üçün istifadə edilmişdir. Toxumları yüksək nisbətdə efir yağı ehtiva edir və bu yağlar xüsusilə farmasevtik sənayedə dəyərlidir. Anisə bənzər dad və qoxu verən bu yağlar, xüsusilə qənnadı məmulatları, içkilər və dərman formulalarında istifadə olunur. Yarpaqları isə təzə olaraq salatlarda, şorbalarda və ya balıqların yanında qarnir kimi üstünlük verilir. Razyana geniş istehlakçı kütləsinə xitab edir. Tibbi və kosmetik məhsullarda istifadəsi davamlı bir tələbat yaradır, mətbəxdə ədviyyat kimi istifadə edilməsi də daimi bir bazar potensialı təqdim edir. Son illərdə sağlamlıq və vellnes trendlərinin yüksəlişi ilə birlikdə təbii məhsullara olan tələbat artmış, bu da bu və bənzər bitki mənşəli məhsulların dəyərini artırmışdır.
Razyana Harada Yetişir?
Türkiyədə razyana yetişdirilməsi xüsusilə Aralıq dənizi bölgəsində cəmləşmişdir. Burdur, Antalya, Isparta kimi vilayətlərimizdə əhəmiyyətli miqdarda razyana əkinçiliyi aparılır. Bundan əlavə, Konya, Karaman kimi daxili Anadolu bölgələrinin bəzi yerlərində də razyana yetişdirilməsi müşahidə olunur. Dünya miqyasında isə Aralıq dənizi iqlimi kimi mülayim iqlim bölgələri ilə məhdudlaşmayıb, geniş bir coğrafi sahədə yetişdirilir. Xüsusilə Avropa, Şimali Amerika, Hindistan, Çin, Orta Şərq ölkələri bu bitkinin istehsalında önə çıxan bölgələr arasındadır. Hər bölgənin iqlim şəraitindən və kənd təsərrüfatı tətbiqlərindən asılı olaraq, fərqli yetişmə şərtlərində və müxtəlif ətraf mühit amillərinə məruz qalaraq yetişir.
Razyana Yetişdirilməsində İqlim və Torpaq Quruluşu
İqlim baxımından, razyana adətən mülayim iqlimlərdə və Aralıq dənizi iqlimi kimi isti yaylarla mülayim qışların hakim olduğu bölgələrdə yaxşı inkişaf edir. Temperatur və rütubət balansı bitkinin böyümə dövrlərində mühüm rol oynayır. Xüsusilə çiçəkləmə və toxum əmələ gəlməsi dövrlərində yüksək rütubət və mülayim temperaturlara üstünlük verilir. Torpaq quruluşu olaraq razyana üçün qumlu və ya qumlu-gillicəli torpaqlar idealdır. Bu torpaq növləri yaxşı drenaj təmin edir və bitki köklərinin rahat inkişafına şərait yaradır. Bundan əlavə, torpağın pH dəyərinin 4.8 ilə 8.3 arasında olması uyğun hesab edilir. Razyana əhənglə zəngin torpaqlarda da yetişə bilər, lakin həddindən artıq əhəngli və ya ağır gilli torpaqlardan qaçınılması tövsiyə olunur.
Razyana Əkilməsi
Razyana əsasən iki istehsal materialı olan toxumları və 'pəncə' adlanan vegetativ zoğları ilə praktikada yetişdirilir. Ən geniş yayılmış üsul toxumla istehsaldır. Min ədəd toxum 3.8-8.7 qram arasında dəyişir və bu toxumlar adətən dönümə 1.5 kq olaraq əkilir. Əkin prosesi toxumsəpən (mibzer) adlanan maşınla həyata keçirilir və cərgə arası adətən 60 sm, əkin dərinliyi isə 2-3 sm olacaq şəkildə tənzimlənir. Bu bitki üçün ideal əkin vaxtı payız və ya erkən yaz aylarıdır. Bu dövrlərdə torpaq temperaturu və rütubət səviyyələri adətən bitkinin cücərmə və erkən inkişaf mərhələləri üçün müvafiq şərait yaradır. Torpağın hazırlanması və müntəzəm suvarma kimi amillər də əkin uğuruna təsir edən mühüm elementlərdir.
Razyana Yetişdirilməsində Gübrələmə
Razyana yetişdirilməsində adətən dönüm başına 4-6 kiloqram azot, 4.5-7 kiloqram P2O5 və 8-10 kiloqram K2O kimi miqdarlarda gübrə tətbiqi tövsiyə olunur. Bu qida maddələri bitkinin kök inkişafını stimullaşdırır, yarpaq və zoğ əmələ gəlməsini dəstəkləyir və ümumi böyüməni artırır. Gübrələmə prosesi adətən toxum əkinindən əvvəl və ya gənc bitkilər üçün aparılır və bitkinin böyümə mərhələlərinə görə tənzimlənir. Üzvi gübrələrə də üstünlük verilə bilər, lakin həddindən artıq miqdarda tövlə gübrəsi kimi üzvi mənbələr istifadə edilməməlidir, çünki ağır metal yığılmasına səbəb ola bilər. Gübrələmə müntəzəm suvarma və ümumi bitki qulluğu ilə birlikdə düşünüldükdə, razyana yetişdirilməsində sağlam və məhsuldar bir istehsal təmin etmək mümkün olacaqdır.
Razyana Yetişdirilməsində Suvarma
Razyana Umbelliferae (Apiaceae) fəsiləsinin digər üzvlərinə nisbətən daha çox suya ehtiyac duyur. Xüsusilə çiçəkləmənin başlanğıcı və toxumun yetkinləşmə dövründə suvarma vacibdir. Bu dövrlərdə bitki su stresi yaşamadan sağlam inkişafını davam etdirə bilməsi üçün müntəzəm suvarma ilə dəstəklənməlidir. Suvarma üsulları arasında yağışyağdırma və ya damla suvarma seçilə bilər. Yağışyağdırma üsulu geniş sahələrdə və bitkinin üst hissələrinin bərabər şəkildə suvarılmasında effektivdir. Lakin suyun buxarlanması və torpağın səthində qalması kimi çatışmazlıqları ola bilər. Damla suvarma isə suyun birbaşa bitkinin kök zonasına çatmasını təmin edir, beləliklə su səmərəli istifadə olunur və su itkisi azalır. Çiçəkləmənin başında və toxum bağlama dövründə razyana üçün 1-3 dəfə suvarma aparılması tövsiyə olunur. Bu suvarma miqdarı torpağın rütubət vəziyyətindən və bölgənin iqlim şəraitindən asılı olaraq tənzimlənməlidir.
Razyana Məhsul Yığımı
Razyana, digər Apiaceae fəsiləsi üzvləri kimi heterogen bir yetkinləşmə prosesinə malikdir. Məhsul yığımı adətən toxumlar hələ yeni qəhvəyi rəng almağa başladığı dövrdə həyata keçirilir, bu adətən avqust ayına təsadüf edir. Yığılan razyana, yaxşı havalandırılan quru mühitdə sabit çəkiyə çatana qədər qurudulur. Qurutma prosesi başa çatdıqdan sonra adətən döyülərək və ya taxılyığan kombayn vasitəsilə harman edilir. Bu proseslər toxumların saxlanıla bilən vəziyyətə gəlməsini təmin edir və növbəti əməliyyatlar üçün hazır hala gətirir.
1 Dönümdən Nə Qədər Razyana Çıxır?
Razyana bitkisinin məhsuldarlığı bir dönüm üzərində nə qədər əkildiyinə, torpaq şəraitinə, iqlim şərtlərinə və bitkiyə qulluğa bağlı olaraq dəyişiklik göstərə bilər. Ümumiyyətlə, yaxşı qulluq və müvafiq şərait altında 1 dönüm ərazidən 500-dən 1000 kiloqrama qədər razyana əldə edilə bilər. Bu miqdar istifadə olunan toxum miqdarı, suvarma rejimi və gübrələmə kimi amillərdən asılı olaraq dəyişə bilər.
Razyana Yetişdirilməsində Görülən Xəstəlik və Zərərvericilər
Razyana yetişdirilməsində rast gəlinən ən mühüm göbələk xəstəliklərindən biri Cercosporidium punctum-dur, bu xəstəlik xüsusilə yüksək temperatur və rütubət şəraitində bitki toxumalarında yanıqlıq şəklində əlamətlər yarada bilər və sürətlə yayıla bilər. Bundan əlavə, Passalora malkofii-nin səbəb olduğu yanıqlıq xəstəliyi də razyana istehsalında mühüm problemdir, xüsusilə çiçəkləmə dövründə ortaya çıxır və ciddi məhsul itkilərinə yol aça bilər. Digər yayılmış xəstəliklər arasında unlu şeh (Erysiphe polygoni) və yanıqlıq (Ramularia foeniculi) yer alır; bu xəstəliklər adətən şitil və gövdəyə qalxma dövrlərində təsirli olur və müvafiq funqisidlərlə nəzarət altına alına bilər. Razyana həmçinin bir çox zərərvericiyə qarşı da həssasdır. Məsələn, Othiorrhynchus ligustici kimi zərərvericilər bitkinin kök zonasına zərər verə bilər və məhsuldarlığa mənfi təsir göstərə bilər. Bu səbəbdən razyana yetişdirilməsində üzvi mübarizə proqramları və müntəzəm müşahidələr vacibdir.
Yorumlar