Tüm Yazılar
Zirə Yetişdirilməsi Necə Həyata Keçirilir?
Zirə yetişdirilməsi, xüsusilə Anadolunun məhsuldar torpaqlarında ənənəvi olaraq həyata keçirilən və iqtisadi dəyəri yüksək olan bir kənd təsərrüfatı fəaliyyətidir. Cəfərikimilər fəsiləsinə aid olan zirə bitkisi, birillik ot bitkisi olub, adətən İyul ayında məhsulu yığılır. Bu bitki, xüsusilə mətbəxdə istifadə olunan bir ədviyyat kimi populyarlığını qoruyarkən, eyni zamanda sağlamlıq və tibbi məqsədlərlə də tələb görməkdədir. Zirə, yeməklərə özünəməxsus bir ətir və ləzzət qataraq bir çox yemək mədəniyyətində mühüm yerə malikdir. Eyni zamanda həzmi asanlaşdıran, qazqovucu və immunitet sistemini dəstəkləyən xüsusiyyətləri ilə bilinir. Bu səbəbdən həm qida sənayesində, həm də sağlamlıq sektorunda geniş istifadə sahəsinə malik olması bazar potensialını artırır. Gəlirlilik baxımından baxıldıqda, zirə yetişdirilməsi düzgün kənd təsərrüfatı təcrübələri və marketinq strategiyaları ilə olduqca karlı bir iş ola bilər. Lakin uğurlu bir zirə yetişdirilməsi üçün torpaq quruluşu, iqlim şəraiti, gübrələmə, suvarma və məhsul yığımı kimi faktorların diqqətlə idarə olunması lazımdır.
Zirə Harada Yetişir?
Türkiyədə xüsusilə Ege, Mərkəzi Anadolu və Qara dəniz bölgələrində mədəni bitki kimi yetişdirilən bir bitki növüdür. Cəfərikimilər fəsiləsindən gələn bu birillik ot bitkisinin vətəni Şərqi Aralıq dənizi və Türkmənistandır. Dünya miqyasında isə zirə istehsalı ən çox Hindistanda həyata keçirilir. Hindistanla yanaşı, Suriya, İran, Pakistan, Mərakeş, Çili, Misir və Meksika kimi ölkələrdə də yetişdirilir. Bu ölkələr iqlim şəraiti və torpaq quruluşu baxımından zirənin yetişdirilməsi üçün uyğun mühitə malikdirlər.
Zirə Yetişdirilməsində İqlim Və Torpaq Quruluşu
Zirə Əkimi
Zirə Yetişdirilməsində Gübrələmə
Bu bitki, xüsusilə azot, fosfor və kalium kimi makro qida maddələrinə ehtiyac duyur. Fosfor bitkinin kök inkişafı və çiçəklənməsi üçün mühüm rol oynayarkən, azot yarpaq inkişafı və ümumi böyümə üçün zəruridir. Kalium isə bitkinin su balansını təmin etmək, streslə mübarizə aparmaq və xəstəliklərə qarşı müqavimətini artırmaq kimi funksiyalara malikdir. Zirə əkinindən əvvəl torpağın analiz edilməsi və torpaqda çatışmayan qida maddələrinin müəyyən edilməsi lazımdır. Fosforlu gübrələr adətən əkindən əvvəl torpağa qarışdırılır, beləliklə bitkinin erkən böyümə mərhələlərində ehtiyac duyduğu fosfor torpaqda hazır olur. Azotlu gübrələr isə əkindən sonra, bitkinin aktiv böyümə dövrlərində və çiçəklənmə öncəsi dövrdə tətbiq edilir. Bu gübrələrin vaxtı və miqdarı bitkinin ehtiyaclarına və torpaq analizinə əsasən tənzimlənməlidir. Zirə yetişdirilməsində üzvi gübrələrin istifadəsi də olduqca geniş yayılmışdır. Üzvi gübrələr torpağın quruluşunu yaxşılaşdırır, torpaq mikroorqanizmlərini dəstəkləyir. Bu növ gübrələr zirənin təbii böyümə prosesini dəstəkləyərək torpaqda uzun müddət təsirli olan qida maddələri təmin edir.
Zirə Çox Su İstəyir?
Zirə quraqlığa olduqca davamlı bir bitkidir. Buna görə də suya çox ehtiyac duymur. Lakin xüsusilə çiçəklənmə öncəsində suvarma aparılması bitki inkişafına və məhsul keyfiyyətinə müsbət təsir göstərir.
Zirə Məhsul Yığımı
Zirə bitkisi, Mərkəzi Anadolu kimi bölgələrdə İyul ayı ilə birlikdə məhsul yığımı yetkinliyinə çatır. Yığım mərhələsində toxumlar kövrək bir quruluşa malik olur. Bu səbəbdən yığım prosesi diqqətli bir şəkildə və düzgün zamanda həyata keçirilir. Yığım adətən əllə yolma üsulu ilə edilir. Əllə yolunan zirə toxumları torpaqdan ayrıldıqdan sonra 1-2 gün ərzində tarlada qurumağa buraxılır. Bu proses toxumların təbii şəkildə qurumasını və rütubətinin azalmasını təmin edir. Quruduqdan sonra toxumlar döymə (harman) prosesi üçün toplanaraq uyğun bir saxlama və ya toplama sahəsində saxlanılır. Döymə prosesi üçün həm ənənəvi döymə maşınları (patoz), həm də müasir kombaynlar istifadə olunur. Bu maşınlar toxumları effektiv şəkildə təmizləyir, ayırır və saxlamağa hazır vəziyyətə gətirir. Kombaynlar adətən geniş kənd təsərrüfatı sahələrində və yüksək məhsuldarlıqla işləyərkən, patozlar daha kiçik miqyaslı istehsalatda və məhdud sahələrdə üstünlük təşkil edir.
Zirə Nə Qədər Müddətə Yetişir?
Zirənin yetişmə müddəti iqlim şəraiti, torpaq quruluşu və yetişdirmə üsullarından asılı olaraq dəyişə bilər. Lakin adətən orta hesabla 4-5 ay kimi bir müddət ərzində məhsul yığımı yetkinliyinə çatır. Bu prosesdə bitkinin sağlam və məhsuldar şəkildə böyüyə bilməsi üçün uyğun kənd təsərrüfatı təcrübələrinin mənimsənilməsi və diqqətli qulluq edilməsi lazımdır.
1 Dekardan Nə Qədər Zirə Alınır?
Zirə yığımının məhsuldarlığı torpaq quruluşu, iqlim şəraiti, gübrələmə və suvarma kimi faktorlardan asılı olaraq dəyişə bilər. Mərkəzi Anadolu kimi zirə istehsalının intensiv olduğu bölgələrdə dekardan təxminən 70 kq-a qədər məhsul alına bilər.
Kategoriler
Yorumlar