Tüm Yazılar
Как выращивать артишоки?
Выращивание артишока занимает важное место в сельскохозяйственном секторе как с экономической точки зрения, так и с точки зрения здоровья. Артишок является важным источником питательных веществ, обладающим множеством преимуществ для здоровья. Благодаря содержащимся в нем антиоксидантам, клетчатке, витаминам и минералам он поддерживает пищеварение, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, балансирует уровень сахара в крови и укрепляет иммунную систему. Кроме того, благодаря низкой калорийности и обеспечению чувства сытости, он способствует контролю веса. Артишок также важен с точки зрения улучшения структуры почвы; накапливая в почве органические вещества, он повышает плодородие и предотвращает эрозию. По этим причинам выращивание артишока имеет огромную ценность не только с точки зрения здоровья и питания, но также с экологической и экономической точек зрения. Помимо того, что он является важным источником дохода для производителей, он также является незаменимой частью здорового стола для потребителей. По этой причине развитие и поощрение выращивания артишока имеет жизненно важное значение для здорового общества и устойчивого сельского хозяйства.
Где растет артишок?
Артишок растет в регионах с преобладающим средиземноморским климатом по всему миру. Среди этих регионов он интенсивно выращивается в таких странах, как Турция, Испания, Италия и Греция. В Турции артишок особенно обильно выращивается в Эгейском и Средиземноморском регионах. Такие города, как Измир, Айдын, Мугла, Анталья и Адана, являются ведущими регионами в производстве артишока. В Турции артишок выращивают с марта по июль, причем артишоки, собранные весной, более мягкие и сладкие. В турецкой кухне артишок известен как полезный и вкусный овощ, который часто используют в различных блюдах и закусках.
Климат и структура почвы при выращивании артишока
Артишок — это овощ, предпочитающий теплый климат; он не любит холод и чрезмерную жару. При температуре ниже -5 градусов его надземные части могут частично или полностью замерзнуть. Кроме того, он плохо развивается в жарких и сухих погодных условиях, и его съедобность быстро снижается. Хотя его можно выращивать с поливом в жаркие периоды, он быстро становится волокнистым, быстро зацветает и его вкус обычно становится горьким. По этой причине период сбора урожая сокращается.
Для выращивания артишока идеальными являются глубокие, прохладные, богатые гумусом, хорошо дренированные, умеренно влажные, суглинистые, супесчаные или глинисто-суглинистые почвы. На легких песчаных почвах возможен ранний сбор урожая, но головки обычно бывают мелкими. На чрезмерно влажных глинистых почвах он может быть склонен к корневой гнили, и жизнь растения может сократиться. Поскольку урожай с одного и того же места собирают от 3 до 8 лет, перед созданием плантации полезно подготовить почву, прорыхлив ее на глубину 50 см или вспахав глубокорыхлителем. Это повышает продуктивность и здоровье растения.
Когда и как сажать артишок?
Посадка артишока обычно проводится в конце августа или в сентябре. Этот период позволяет растению укрепить корневую систему в осенние и зимние месяцы и подготовиться к весне. Для каждого растения выделяется площадь около 1 квадратного метра. Для производства обычно используют 3 метода. Первый — это укорененная рассада, полученная путем укоренения и развития прикорневых побегов, взятых от взрослых растений в марте-апреле, на другом участке. Второй — это части подземных стеблей находящихся в состоянии покоя растений артишока, имеющие 3-5 глазков. Третий метод — прямая посадка в поле прикорневых побегов, вышедших на поверхность почвы и имеющих хотя бы немного корней. При посадке расстояние между рядами и между растениями в ряду должно составлять 1-1,25 метра в зависимости от характеристик сорта и экологических условий. Эти настройки поддерживают здоровое развитие растения и получение продуктивного урожая.
Полив при выращивании артишока
Артишоку требуется много воды в процессе роста и развития. Однако в климатических условиях Турции этот период обычно совпадает с зимними месяцами, и естественные осадки обычно удовлетворяют потребность растения в воде. Но в случаях недостаточного количества осадков следует проводить полив. Так как нехватка воды приводит к тому, что головки артишока остаются маленькими, качество снижается и они быстро твердеют. В летние месяцы растение входит в период покоя, и для стимуляции роста ближе к осенним месяцам проводится пробуждающий полив. Этот полив обычно проводится в июле, августе или сентябре. Перед пробуждающим поливом очищаются засохшие стебли на растениях. Затем проводится очистка побегов, оставляя по 2-3 побега на растение. Полив обычно осуществляется методом инфильтрационного орошения, однако на участках с большим уклоном можно предпочесть дождевание или капельное орошение.
Удобрение при выращивании артишока
Правильный выбор и применение удобрений для артишока очень важны для баланса питательных веществ, необходимых растению, и обеспечения здорового роста. Следует провести анализ почвы на поле и определить программу удобрения в соответствии с потребностями растения в питательных веществах. Удобрения, содержащие основные питательные вещества, такие как азот, фосфор и калий, стимулируют рост растения и повышают урожайность. Органические удобрения также улучшают структуру почвы и поддерживают здоровье растения. Время внесения удобрений должно быть скорректировано в соответствии с этапами роста растения и повторяться через регулярные промежутки времени. Создание сбалансированной программы удобрения обеспечивает здоровый рост растения и получение продуктивного урожая. Однако, поскольку каждое поле индивидуально, программа удобрения должна быть адаптирована к полевым условиям и потребностям растения. По этой причине важно обратиться за помощью к специалисту по сельскому хозяйству или консультанту.
Сбор урожая артишока
Сбор урожая проводится, когда головки растения достигают соответствующей зрелости. Головки обычно собирают в период, когда они достигают нормального размера, но прицветники еще не раскрылись. Это время, когда артишок наиболее вкусный и свежий. Если со сбором урожая затянуть, прицветники раскроются, а цветоложе приобретет волокнистую структуру, что приведет к потере товарной стоимости продукта. Во время сбора урожая головки срезаются вместе со стеблями длиной от 5 до 10 см. Эта процедура предотвращает повреждение головок при транспортировке и хранении, сохраняя качество продукта. Собранные головки артишока отправляются на рынки или перерабатывающие предприятия в свежем виде.
После сбора урожая ветви и листья растения засыхают, и растение входит в период покоя. В этот период с растением не проводится никаких манипуляций и оно не требует ухода. Однако, в зависимости от региона, в июле-августе может быть проведен пробуждающий полив. Годы наибольшей урожайности артишока — это обычно 3-й и 4-й годы. По этой причине после 4-го и 5-го годов рекомендуется обновление растений.
Сколько артишоков получается с 1 декара?
На площади в 1 декар высаживается около тысячи корней артишока, и с каждого корня получается от 4 до 5 артишоков. Следовательно, с полей площадью 1 декар в среднем выходит 4-5 тысяч головок артишока. Это прогноз, который сбывается при условии обеспечения высокой продуктивности при правильном уходе и управлении; реальные результаты могут варьироваться в зависимости от различных факторов.
Болезни и вредители, встречающиеся при выращивании артишока
Kategoriler
Etiketler
Yorumlar