Tüm Yazılar
كيف تتم زراعة العصفر؟
العصفر (Carthamus tinctorius) هو نوع نباتي حولي من فصيلة النجمية (Asteraceae)، يُزرع في المناخات الحارة والمعتدلة. يُعتبر موطنه الأصلي هو المناطق المحيطة بالشرق الأوسط وآسيا الوسطى. ينمو العصفر بشكل أفضل في المناخات الجافة وشبه الجافة، ويتميز بقدرته على مقاومة الجفاف. أهم استخداماته هي بذوره، حيث تُستخدم هذه البذور للحصول على الزيت. يمكن استخدام زيت العصفر كزيت للطهي. محتوى الزيت في البذور مرتفع للغاية وهو غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة الصحية. بالإضافة إلى ذلك، فإن أزهاره ذات قيمة عالية أيضاً. تُستخدم في بعض الثقافات كصبغة للأغذية والأقمشة. وينتشر استخدامه كصبغة غذائية بشكل خاص في المطبخ الهندي التقليدي وبعض الدول الآسيوية.
أين ينمو العصفر؟
تختلف زراعة العصفر في بلدنا باختلاف الظروف المناخية وظروف التربة في المناطق المختلفة. خاصة في مناطقنا الجنوبية مثل شانلي أورفا، يُفضل الزراعة الشتوية بسبب اعتدال فصل الشتاء وعدم كفاية الأمطار. أما في المناطق التي تتميز بمناخ معتدل ولكن شتاءها بارد مثل منطقة وسط الأناضول، فيجب أن تتم الزراعة في أقرب وقت ممكن في الربيع، ويفضل أن يكون ذلك في شهر مارس. في هذه المناطق، قد تتضرر النباتات في الزراعات المتأخرة قبل أن يحل الشتاء، وقد يقل التفرع وتنخفض الإنتاجية ونسبة الزيت في الحبوب.
كيف يجب أن يكون المناخ وبنية التربة في زراعة العصفر؟
تعتبر الظروف المناخية والتربة المناسبة لزراعة العصفر مهمة للغاية. من حيث المناخ، يُزرع العصفر عادةً كمحصول صيفي، ولكن في المناطق المعتدلة حيث لا يكون الشتاء شديد البرودة، يمكن زراعته أيضاً كمحصول شتوي. العصفر الذي يتكيف عادةً بشكل أفضل مع المناطق القاحلة، يتحمل الجفاف والبرد والملوحة الجزئية. لهذا السبب، يمكن أن تكون زراعة العصفر بديلاً مهماً في المناطق التي تكافح الجفاف. أما بالنسبة لبنية التربة، فإن التربة العميقة والخصبة والطينية التي لا تعاني من مشاكل في الصرف وذات قدرة عالية على الاحتفاظ بالماء هي مثالية للعصفر. ومع ذلك، نظراً لأن العصفر نبات أقل تطلباً، فإنه لا يحتاج إلى ظروف تربة قاسية جداً. في بلدنا، تنتشر زراعته بشكل أكبر في المناطق الحارة والجافة مثل تشوكوروفا وشانلي أورفا. ومع ذلك، يمكن أيضاً زراعة العصفر في المناطق المعتدلة مثل وسط الأناضول عند توفر الظروف المناسبة. المناخ وبنية التربة هما عاملان مهمان يجب أخذهما في الاعتبار من أجل إجراء الزراعة بنجاح.
الزراعة في زراعة العصفر
تعتبر عملية الزراعة مهمة جداً لنمو النبات بشكل صحي وإنتاجه بكفاءة. يجب زراعة العصفر الذي يُزرع كصيفي في أشهر الربيع. ومع ذلك، في المناطق التي يكون فيها الشتاء معتدلاً، يمكن أيضاً القيام بزراعة العصفر الشتوي. إذا كان الإنتاج سيتم بالبذور، فإن أنسب وقت للزراعة هو بين شهري مارس وأبريل. تؤثر الزراعة المتأخرة سلباً على تطور النبات، مما يؤدي إلى قصر طوله وتقليل التفرع وانخفاض الإنتاجية. لذلك، من الأهمية بمكان إجراء الزراعة في وقتها وبطريقة مناسبة. كما أن المسافة بين الصفوف وشكل الزراعة مهمان أيضاً أثناء الزراعة. يجب الحفاظ على ضيق المسافة بين الصفوف لمكافحة الأعشاب الضارة.
يمكن إجراء الزراعة باستخدام آلات البذر (المباذر)، ويمكن استخدام جميع المعدات المستخدمة للحبوب في زراعة العصفر أيضاً. يجب ضبط كمية البذور وعمق الزراعة بناءً على بنية التربة والصنف. يمكن أن يستمر الإنبات في درجات الحرارة المنخفضة، ولكن في درجات الحرارة الأعلى مثل 15-16 درجة مئوية، يكون الإنبات والبروز أسرع. بعد البروز، يكون نمو وتطور النباتات بطيئاً نسبياً. بعد مرحلة الوردة، يصبح النبات حساساً للبرد، وقد يتأثر تكوين الأزهار وتطور الحبوب سلباً بالطقس البارد. ومع ذلك، فإن زيادة درجات الحرارة تزيد من مقاومة النبات ويمكنه إظهار تحمل لدرجات حرارة تصل إلى 40-45 درجة مئوية.
الري في زراعة العصفر
التسميد في زراعة العصفر
قبل الزراعة، يجب إجراء تحليل للتربة لتحديد العناصر الغذائية التي سيحتاجها نبات العصفر. من المهم توافر العناصر الغذائية اللازمة في عمق الجذور الفعال للنبات. خاصة في الظروف الجافة لوسط الأناضول، قد لا يكون تأثير التسميد واضحاً جداً. والسبب في ذلك هو أن شهري مايو ويونيو، وهما الشهران اللذان يستفيد فيهما العصفر أكثر من غيرهما، يمران عادةً بجفاف. ومع ذلك، في الظروف التي يتم فيها الري، يجب إعطاء أسمدة مثل 10-12 كجم/دونم من النيتروجين الصافي وكمية من الفوسفور (5-6 كجم/دونم) لتكون بداية لتطور النبات. يوصى بإعطاء السماد النيتروجيني بصيغة (NH4)2SO4. بهذه الطريقة، يتم استكمال نقص العناصر الغذائية في التربة، مما يضمن تطور نبات العصفر بشكل صحي ومنتج.
الحصاد في زراعة العصفر
الفترة التي تجف فيها معظم الأوراق تماماً، وتتحول فيها أوراق كأس الزهرة إلى اللون البني بالكامل تقريباً، وتصبح فيها الرؤوس في حالة تسمح بدرسها بسهولة، وتتخذ فيها الحبوب لوناً أبيض تماماً، هي علامة على حلول وقت الحصاد. في هذه الفترة، التي تتزامن عادةً مع حوالي 4-5 أسابيع بعد الإزهار، تصل النباتات إلى النضج الفسيولوجي ويمكن إجراء الحصاد. لا ينبغي تأخير وقت الحصاد ويجب القيام به فور وصول النباتات إلى النضج الفسيولوجي. في حالة التأخير، قد يتغير لون الحبوب، وإذا كان هناك هطول للأمطار، فقد تواجه خطر تبرعم الحبوب داخل القشرة. في حصاد العصفر، يمكن استخدام الحاصدات (الدرّاسات) المستخدمة في حصاد الحبوب بسهولة. ومع ذلك، يجب أن تكون إعدادات الآلة صحيحة. يجب أن تكون سرعة بكرة الحاصدة أعلى بنسبة 25% من سرعة الحركة، ويجب ضبطها على مستوى منخفض لمنع تكسر الحبوب أثناء درس المحصول. لكي يتم تخزين المحاصيل المحصودة بأمان، يجب أن تحتوي على رطوبة حبوب بنسبة 8%، ولا ينبغي أن تتجاوز نسبة الرطوبة هذه 10%.
كم شهراً يستغرق نمو العصفر؟
ينمو نبات العصفر عادةً في فترة قصيرة تتراوح بين 3.5 إلى 4 أشهر. لهذا السبب، من المهم نثر جميع الأسمدة وخلطها في التربة مرة واحدة قبل الزراعة. هذه العملية ضرورية لتلبية جميع الاحتياجات الغذائية للنبات وضمان نموه بشكل صحي.
هل زراعة العصفر مربحة؟
تجذب زراعة العصفر الانتباه بفضل مقاومتها للظروف المناخية القاحلة وعائدها الاقتصادي. وفقاً للتصريحات الصادرة، يُذكر أن العائد الاقتصادي للعصفر أكبر بكثير من القمح. تشير هذه الحالة إلى أن زراعة العصفر هي نشاط زراعي مربح. ومع ذلك، يمكن أن تختلف الربحية بناءً على عوامل متنوعة، لذلك يجب أخذ عوامل مثل الظروف المحلية، وطلب السوق، وتكاليف المدخلات في الاعتبار.
Kategoriler
Etiketler
