Tüm Yazılar
Sarımsaq Yetişdirilməsi Necə Edilir?
Sarımsaq yetişdirilməsi, dünyanın bir çox bölgəsində həyata keçirilən və iqtisadi dəyəri yüksək olan bir kənd təsərrüfatı fəaliyyətidir. Qida dəyərlərinin zənginliyi səbəbindən, uzun illərdir həm qida, həm də dərman kimi istehlak edilir. Zanbaqkimilər fəsiləsinə aid olan sarımsaq, iki illik bir bitkidir. Birinci il bir neçə dişini meydana gətirərkən, ikinci ildə çiçəkləyərək toxum verir. Sarımsaq, toxumdan deyil dişlərdən istehsal edilən bir əkin olması səbəbindən vegetativ istehsal edilən əkinlər kateqoriyasına daxil olur. Dərin köklərə və nazik yarpaqlara malik olan sarımsaqlar, adətən erkən ağ və gec çəhrayı olmaqla iki geniş yayılmış növdə yetişdirilir. Ölkəmizdə sarımsaq yetişdirilməsi, xüsusilə Kastamonu və Balıkesir kimi bölgələrdə geniş yayılmışdır. İqlim və torpaq şəraitinin uyğunluğu səbəbindən bu bölgələr, keyfiyyətli və məhsuldar sarımsaq istehsalı üçün ideal mühitə malikdir.
Sarımsağın Faydaları Nələrdir?
Sarımsaq A, B1 və C vitaminləri baxımından zəngin bir mənbə olub, qan şəkəri, xolesterin və qan təzyiqini tənzimləmə, immuniteti gücləndirmə, qaraciyəri qoruma və antioksidant quruluşu sayəsində bakteriya, göbələk və parazitləri uzaq tutma kimi bir çox faydaya malikdir. Təbii bir antibiotik kimi qəbul edilən sarımsağın sağlamlıq faydaları olduqca müxtəlifdir. Sarımsaq manqan, B6 və C vitamini ilə yanaşı selen və lif mənbəyidir. İmmunitet sistemini gücləndirərək xəstəliklərə qarşı qoruyucu təsir göstərir. Xolesterin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir. Altsheymer və demensiya kimi neyrodegenerativ xəstəliklərin qarşısını alma potensialına malikdir. Sümük sağlamlığını yaxşılaşdırma xüsusiyyətinə malikdir. Təzyiqi salma təsiri var. Sidik kisəsi infeksiyalarına qarşı təsirlidir. Xərçəng müalicəsində istifadə edilə bilər və xərçəng riskini azaltmağa kömək edə bilər. Qaraciyəri qoruyucu təsirə malikdir. Bu faydaları ilə sarımsaq, sağlam bir həyat üçün vacib bir dəstəkləyici kimi qəbul edilməkdədir.
Sarımsaq Hansı İqlimdə Və Torpaqda Yetişir?
Sarımsaq mülayim iqlimlərə üstünlük verir və adətən 15-20 °C temperatur diapazonunda ən yaxşı şəkildə inkişaf edir. Bu bitki, mədəni tərəvəzlər arasında toxum bağlamayan yeganə növdür və adətən dişlərlə çoxaldılır. Sarımsaq istehsalı üçün istifadə ediləcək dişlərin müəyyən bir böyüklüyə malik olması lazımdır. Sarımsaqlar adətən gilli-qumlu və qumlu torpaqlarda yetişdirilir; gilli və su saxlayan torpaqlarda yaxşı inkişaf göstərmirlər. Həmçinin, həddindən artıq turşulu və ya qələvi torpaqlarda da yavaş inkişaf edirlər. Sarımsaq -10 °C-yə qədər aşağı temperaturlara dözə bilir və bitki halında maksimum -3 və ya -4 °C-yə qədər davam gətirə bilər. Uzunmüddətli aşağı temperaturlar bitkinin donmasına və çürüməsinə səbəb ola bilər. Sarımsaq uzun gün bitkisidir və məhsuldarlığı artırmaq üçün yüksək temperatur və balanslı suvarma vacibdir. Suvarma yağıntı miqdarına görə azaldıla bilər və ya heç edilməyə bilər. Həmçinin, düzgün gübrələmə ilə bitkinin ehtiyacları qarşılanmalıdır.
Sarımsaq Yetişdirilməsində Gübrələmə
Sarımsaq bitkisi təzə orqanik gübrələməyə qarşı həssas olduğundan, əkindən ən azı 3 ay əvvəl yanmış orqanik gübrə ilə gübrələnməlidir. Dekara 3-4 ton orqanik gübrə verilməsi tövsiyə olunur. Payızda orqanik gübrə ilə gübrələnən torpaq, qış dövründə təkrar şumlanmalıdır. Əkin vaxtı gəldikdə, fevralın əvvəlindən etibarən torpağa lazımi inorqanik gübrələr səpələmə üsulu ilə atılmalıdır. Dekara 14-16 kq N, 10 kq P2O5 və 20-25 kq K2O verilməlidir. Hazırlanmış və gübrələnmiş torpağa, qruplarına ayrılmış sarımsaq dişləri əllə tək-tək əkilir.
Sarımsaq Yetişdirilməsində Əkin Nə Vaxt Edilir?
Sarımsaq əkin vaxtı, növünə və yetişdirildiyi bölgənin iqliminə bağlı olaraq dəyişiklik göstərir. Qış sarımsağı adətən oktyabr-noyabr aylarında əkilərkən, yay sarımsağı isə aprel-may aylarında əkilir. Bu dövrlər, sarımsaq toxumlarının ən uyğun şəkildə kök salması və inkişafı üçün ideal olan torpaq və hava şəraitinə uyğun gəlir. Qış sarımsağı soyuğa davamlı olduğu üçün adətən payızda əkilir və soyuq qış aylarında kök sistemini inkişaf etdirir. Yay sarımsağı isə daha isti iqlimlərdə yetişdirilir və adətən baharda əkilir, isti yay aylarında böyüyür və inkişaf edir. Bu əkin vaxtları sarımsaq bitkisinin sağlam bir şəkildə böyüyüb məhsul yığılmasını təmin edir.
Sarımsaq Yetişdirilməsində Əkin Necə Edilir?
Sarımsaq əkininə keçməzdən əvvəl tarla hazırlığı olduqca vacibdir. Torpaq şumlanaraq yumşaldılır və kəsəklər qırılır. Bu proses sarımsaq köklərinin rahatca torpağa nüfuz etməsini təmin edir. Sarımsaq əkini öncəsində toxumların dərmanlanması da lazımdır. Bu mövzuda mütəxəssislərdən məlumat alınaraq uyğun dərmanlar seçilməlidir. Əkinə keçməzdən əvvəl sarımsaq toxumları uyğun şəkildə hazırlanmalıdır. Böyük və ya orta ölçülü dişli sarımsaq toxumları seçilməlidir. Əkin aralıqları adətən 10 sm ilə 15 sm arasında olub dağınıq bir şəkildə edilir. Sarımsaq toxumlarının əkin dərinliyi maksimum 5 sm olmalıdır. Əkin zamanı dişlərin yan batması və ya iti tərəfinin dik olaraq batırılması toxumların böyüməsinə mane olmur.
1 Dekar Tarlaya Nə Qədər Sarımsaq Əkilir?
Bir dekarlıq istehsal sahəsi üçün lazım olan sarımsaq dişi miqdarı əkin üsulundan asılı olaraq dəyişir. Tək sıralı əkinlərdə orta böyüklükdəki dişlərin 55-60 kq-ı kifayətdir, lakin çox sıralı əkinlərdə bu miqdar 75-90 kq-a qədər çıxa bilər. Sarımsaq dişləri tək-tək əkilir və əkin zamanı dişlərin iti hissələri yuxarı, yastı hissələri isə aşağı gələcək şəkildə yerləşdirilir.
Sarımsaq Yetişdirilməsində Suvarma
Sarımsaq yetişdirilməsində, adətən bol yağıntılı dövrlərdə suvarmaya ehtiyac duyulmur. Lakin quraqlıq dövrlərində suvarma aparıla bilər. Xüsusilə əkin öncəsi hazırlanan torpağın rütubət səviyyəsindən asılı olaraq suvarma lazım ola bilər. Baş bağlama prosesindən sonra, yetişmə tamamlandıqdan sonra suvarma aparılmamalıdır. Bu dövrdə sarımsaqları suvarmaq baş quruluşuna və saxlama keyfiyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Bu səbəbdən, yetişmə tamamlandıqdan sonra suvarma aparılmamalı və bitkilərin təbii olaraq quruması gözlənilməlidir. Bu, sarımsaqların keyfiyyətini qorumaq və saxlama müddətini uzatmaq üçün vacibdir.
Sarımsaq Nə Vaxt Və Necə Məhsul Yığılır?
Sarımsaq yığımı adətən bitkinin yetişmə prosesinin başa çatmasından sonra həyata keçirilir. Yığım vaxtı yarpaqların saralmağa başlaması və qurumağa keçməsi ilə müəyyən edilir. Sarımsaq başları torpaq səthinə doğru əyilərək, gövdələrin quruması ilə birlikdə yığım üçün uyğun hala gəlir. Yığım başların tamamilə yetişdiyi və qabıqlarının quruduğu bir dövrdə edilməlidir. Yığım başların torpaqdan çıxarılması ilə həyata keçirilir. Başlar tək-tək əllə çıxarılır və lazım gələrsə bir müddət qurumağa buraxılır. Daha sonra gövdələri kəsilir və sarımsaq başları uyğun şəraitdə saxlanılmaq üçün təmizlənir. Yığım prosesi adətən yay sonu və ya payızın əvvəlində həyata keçirilir, lakin coğrafi mövqedən və yetişdirmə şərtlərindən asılı olaraq vaxtı dəyişə bilər. Yığımın düzgün vaxtda aparılması sarımsaqların ən yaxşı keyfiyyətdə və saxlanıla bilən vəziyyətdə olmasını təmin edir.
1 Dekardan Nə Qədər Sarımsaq Çıxır?
Sarımsaq məhsuldarlığı sortdan, yetişdirmə üsullarından, torpaq şəraitindən, iqlim şərtlərindən və qulluğun keyfiyyətindən asılı olaraq böyük ölçüdə dəyişir. Orta hesabla bir dekardan əldə edilən sarımsaq miqdarı 700 ilə 1400 kiloqram arasında ola bilər. Bu rəqəmlər məhsuldarlığa təsir edən amillərdən asılı olaraq dəyişkənlik göstərə bilər. Məsələn, uyğun iqlim şəraiti, düzgün gübrələmə, suvarma və xəstəliklərə nəzarət kimi amillər məhsuldarlığı artıra bildiyi halda, əks istiqamətdəki təsirlər isə məhsuldarlığı azalda bilər. Beləliklə, müəyyən bir dekar sahədən neçə kiloqram sarımsaq əldə ediləcəyi bir çox dəyişəndən asılı olaraq dəyişiklik göstərə bilər.
Sarımsaq Yetişdirilməsində Görülən Xəstəlik Və Zərərvericilər Nələrdir?
Sarımsaq yetişdirilməsində bitkinin inkişafına mənfi təsir göstərən bir çox zərərverici və xəstəlik mövcuddur. Kök nematodu, kök soğan gənəsi, sarımsaq dördayaqlı gənəsi və soğan milçəyi kimi zərərvericilər əsas problemlərdən biridir. Bu zərərvericilər bitkinin kök sistemine zərər verərək inkişafını maneə törədə bilər və ya məhsuldarlıq itkisinə səbəb ola bilər. Sarımsaq yetişdirilməsində tez-tez rast gəlinən xəstəliklər arasında sarımsaq pası, qara sarımsaq kifi və fuzarium sarımsaq xəstəliyi olur. Sarımsaq pası yarpaqlarda ləkələr yaradarkən, qara sarımsaq kifi və fuzarium sarımsaq isə köklərdə çürüməyə səbəb ola bilər. Bu xəstəliklərin yayılmasının qarşısını almaq üçün gigiyenik şəraitə diqqət yetirilməli və infeksiyalı bitkilər tez bir zamanda təmizlənməli və ya məhv edilməlidir. Həmçinin, sarımsaqların həddindən artıq yağıntıya məruz qalması göbələk xəstəliklərinin yayılmasına səbəb ola bilər.
Kategoriler
Etiketler
Yorumlar