¿Cómo se realiza el cultivo de acur?

27 Ocak 2026 Çağla Altıntaş 8 görüntülenme

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¿Cómo se realiza el cultivo de acur?

El cultivo de acur se realiza generalmente en condiciones de campo abierto durante los meses de verano. Aunque el origen del acur, también conocido popularmente como “melón serpiente”, no se conoce con exactitud, se acepta Anatolia, Irán, Afganistán y el suroeste de Asia como su origen. Las características de la planta de acur son bastante diversas. Sus raíces pueden profundizar en terrenos áridos, mientras que se extienden superficialmente en suelos bien preparados. Sus hojas se asemejan a las del melón y son redondas, en forma de corazón o de cinco esquinas. Sus flores brotan de las axilas de las hojas y son similares a las flores del melón.

Los frutos de acur pueden tener diferentes formas y colores. Los frutos, que generalmente son largos y cilíndricos, pueden ser curvos o en forma de hoz, y suelen tener entre 45-90 cm de largo y 2,5-7,5 cm de diámetro. Sus colores varían generalmente de gris-blanco a verde oscuro y presentan surcos longitudinales. Algunas variedades tienen frutos redondos y se utilizan para conservas. La importancia agrícola del acur es bastante grande. Además de consumirse como alimento de mesa, esta planta, que también se utiliza en la elaboración de encurtidos, es una parte importante de la agricultura regional y del mercado interno. Mientras que su cultivo y consumo contribuyen a las economías regionales, también destaca como una fuente de alimento saludable y diversa.

¿Dónde crece el acur?

Se sabe que en nuestro país el cultivo de acur se realiza especialmente en las regiones del Mediterráneo, el Egeo, Anatolia Central y el Sudeste de Anatolia. Las condiciones climáticas y la estructura del suelo de estas regiones ofrecen entornos adecuados para el crecimiento saludable del acur. El clima cálido y húmedo del Mediterráneo es propicio para el cultivo de plantas de clima cálido como el acur. En la Región del Egeo, el clima templado y los suelos fértiles permiten que el acur se desarrolle bien. En la Región de Anatolia Central existen condiciones adecuadas para terrenos áridos y plantas con tolerancia a la sequía, mientras que el clima cálido y seco de la Región del Sudeste de Anatolia también es favorable para el cultivo de acur.

Clima y estructura del suelo en el cultivo de acur

Esta planta se cultiva generalmente en las mismas regiones que las hortalizas de clima cálido y su temperatura óptima de crecimiento se sitúa entre 20-30°C. Sin embargo, es importante mantener este rango de temperatura para que los cambios térmicos no afecten negativamente el desarrollo de la planta y el rendimiento de los frutos. En cuanto a la estructura del suelo, el acur crece mejor en suelos francos profundos, con buen drenaje, ricos en materia orgánica y nutrientes. No obstante, en suelos de estructura pesada existe el riesgo de enfermedades radiculares, mientras que en suelos arenosos es necesario un riego regular. De lo contrario, el crecimiento de la planta se ralentiza y su vida se acorta. Es importante que el valor del pH del suelo sea neutro, para que los suelos ácidos o alcalinos no afecten negativamente el crecimiento saludable de la planta. Por esta razón, proporcionar condiciones climáticas y de suelo adecuadas en el cultivo de acur es de vital importancia para que la planta crezca de forma saludable y se obtengan productos productivos. Al asegurar estas condiciones correctamente, los agricultores pueden lograr una producción de acur más exitosa.

¿Cómo se siembra la semilla de acur? Siembra de plántulas de acur

La siembra de semillas de acur, que generalmente se realiza en los meses de primavera y otoño, puede variar según el período de crecimiento de la planta. Estos tiempos de siembra, elegidos en función de la temperatura del suelo, aseguran que la planta crezca y se desarrolle de manera saludable. Factores como la profundidad de siembra, la distancia entre hileras y la distancia sobre la hilera son muy importantes para la eficiencia de la cosecha. La colocación de las semillas en el suelo a la profundidad y con los intervalos correctos asegura el enraizamiento y la nutrición de la planta. Generalmente se prefiere una profundidad de siembra de 2-2,5 cm, mientras que la distancia entre hileras debe ser de 120-180 cm y la distancia sobre la hilera debe estar entre 60-100 cm. La cantidad de semilla de acur arrojada por decárea varía generalmente entre 200-300 gramos. Esta cantidad se puede ajustar en función de factores como la calidad de la semilla y la fertilidad del suelo. Si se van a utilizar plántulas, se debe esperar a que pasen las heladas y se deben determinar correctamente los intervalos de plantación de las plántulas.

Riego en el cultivo de acur

El riego después de la plantación del acur es importante para que la planta crezca de forma saludable y para obtener una cosecha productiva. La planta de acur tiene una necesidad constante de agua desde la siembra hasta la primera floración y la maduración del fruto. Durante este período, especialmente el sistema de riego por goteo satisface la necesidad de agua de la planta de manera más eficiente y proporciona resultados más adecuados. En algunas regiones, en casos donde las precipitaciones son suficientes, se puede cultivar acur mediante el método de agricultura de secano sin realizar riego. Sin embargo, en los casos en que no se realiza el riego, el rendimiento puede disminuir y el desarrollo de la planta puede verse afectado negativamente porque no se satisface su necesidad de agua. Por esta razón, especialmente en regiones áridas y en períodos con pocas precipitaciones, el riego regular es necesario para obtener una cosecha de acur más saludable.

Fertilización en el cultivo de acur

El acur muestra un buen desarrollo en suelos ricos en materia orgánica. Sin embargo, si la materia orgánica en el suelo es insuficiente, el valor nutricional debe aumentarse utilizando fertilizantes comerciales. Cantidades adecuadas de estiércol de granja y fertilizantes artificiales según la cantidad de suelo. Especialmente si se va a sembrar en terrenos ligeros y áridos, se debe aumentar la cantidad de fertilizante. Se recomiendan cantidades como 2-4 toneladas de estiércol de granja por decárea, 3-6 kg de nitrógeno, 4-6 kg de fósforo y 5-6 kg de energía. Esta práctica de fertilización no solo resulta en un aumento del rendimiento, sino que también afecta positivamente la calidad del producto. El proceso de fertilización se puede llevar a cabo después de que se haya iniciado la siembra o las operaciones de plantación. Al satisfacer las necesidades nutricionales básicas en las células de los fertilizantes, asegura un crecimiento y desarrollo saludable.

Cosecha de acur

La cosecha se realiza cuando la planta alcanza su etapa de madurez. Los frutos de acur están listos para la cosecha cuando alcanzan un cierto tamaño y color dependiendo de la variedad. En los frutos en etapa de madurez hay vellosidades, y esto es una señal clara de que ha llegado el momento de la cosecha. A medida que se retrasa el tiempo de cosecha, las vellosidades de los frutos desaparecen y la pulpa del fruto se endurece gradualmente. Además, el interior de la semilla se vacía y se produce un cambio de color y endurecimiento en las semillas. En esta etapa, los frutos comienzan a tener olor a melón. El proceso de cosecha se realiza cortando el pedúnculo del fruto con la ayuda de un cuchillo afilado o tijeras, temprano en la mañana o al atardecer durante la puesta del sol. Los frutos cosechados deben almacenarse en condiciones adecuadas para asegurar que conserven su frescura y sabor. De esta manera, será posible obtener frutos de acur saludables y deliciosos.

¿En cuántos días crece el acur?

Dentro de los 35 días posteriores a la siembra, las primeras flores femeninas comienzan a abrirse y aproximadamente 35 días después de esto, comienza el primer período de cosecha. La planta de acur, cuando se cultiva en condiciones adecuadas de C, puede mantener su vitalidad durante 4 a 5 años.

Enfermedades y plagas observadas en el cultivo de acur

Las enfermedades y plagas comúnmente observadas en el cultivo de acur son las siguientes:

Virus del mosaico común del pepino: Crea manchas de mosaico verde claro, anillos y líneas onduladas en las hojas. Este virus se propaga a través de pulgones e insectos succionadores.
Virus del mosaico rugoso del pepino: Se observa especialmente en acures cultivados en invernaderos. Crea manchas de mosaico con motas verdes oscuras sobre la hoja o el fruto. Reduce el rendimiento y la calidad.
Enfermedad de Mildiu velloso: Aparecen pequeñas manchas de color verde pálido o amarillento en las hojas. Se observa una capa de moho de color gris o violeta en el envés de las hojas.
Oídio: Aparecen manchas fragmentadas en las hojas viejas de las plantas y las hojas se secan y se caen. Se propaga por el viento y los insectos durante todo el verano.
Podredumbre del tallo del pepino: Aparece una podredumbre acuosa suave en los tallos de las plantas y la enfermedad se propaga rápidamente matando a la planta.
Enfermedad de la mancha angular del pepino: Comienza con manchas amarillas en las hojas y luego las manchas se vuelven marrones, se perforan y cubren toda la superficie de la hoja.

Estas enfermedades y plagas pueden dañar la salud y la productividad de la planta de acur. En la lucha se pueden tomar medidas como prácticas agrícolas adecuadas, métodos de lucha con pesticidas y fungicidas utilizados en la lucha contra enfermedades. Además, es importante el reconocimiento y la destrucción rápida de las plantas enfermas.

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