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¿Cómo se realiza el cultivo de fresas sin suelo?
¿Qué es el cultivo sin suelo?
El cultivo sin suelo, a diferencia de los métodos agrícolas tradicionales, es un sistema en el que las plantas se cultivan sin necesidad de tierra. En este método, las raíces de las plantas se encuentran en diferentes medios que contienen agua, aire y nutrientes en lugar de suelo. La agricultura sin suelo ofrece muchas ventajas, como aumentar la productividad, reducir el uso de agua y fertilizantes, cultivar plantas más resistentes a enfermedades y plagas, y permitir la producción fuera de temporada. Los métodos de cultivo sin suelo son los siguientes;
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¿Por qué el cultivo de fresas sin suelo?
Desventajas del cultivo de fresas sin suelo
El cultivo de fresas sin suelo, además de sus numerosas ventajas, también presenta algunas desventajas. La principal es el alto costo de inversión. Especialmente, la instalación de tecnologías agrícolas modernas como los sistemas hidropónicos es costosa. El suministro y el mantenimiento regular de los medios de cultivo especiales utilizados en estos métodos (por ejemplo, tanques hidropónicos o sustratos especiales) requieren costos y esfuerzos adicionales durante todo el proceso. Además, la sensibilidad a las condiciones ambientales (por ejemplo, luz, temperatura) es otra desventaja. Diversos factores externos que tienen efectos negativos en el desarrollo y el rendimiento de las plantas deben gestionarse con cuidado.
El cultivo de fresas sin suelo también puede enfrentarse a trastornos fisiológicos. Especialmente, la incapacidad de equilibrar los niveles de pH y los valores de CE alrededor de las raíces afecta negativamente la absorción de nutrientes y el crecimiento general de las plantas. Sin embargo, para la solución de los problemas que puedan surgir en el cultivo sin suelo, puede ser necesario un consultor experto. En conclusión, aunque el cultivo de fresas sin suelo trae consigo muchas ventajas, también tiene algunas desventajas. Estas desventajas se presentan como desafíos que los propietarios de empresas pueden superar con una gestión y planificación adecuadas.
La temperatura en el cultivo de fresas sin suelo
La temperatura óptima de desarrollo de las fresas se sitúa entre 15,5°C y 26,5°C. A temperaturas elevadas, la firmeza del fruto y el contenido de sólidos solubles en agua se ven afectados negativamente. Por esta razón, el control de la temperatura en los invernaderos es importante. En climas fríos, se puede cerrar la ventilación o utilizar calentadores, mientras que en situaciones donde las temperaturas nocturnas caen por debajo de 0°C, se deben tomar medidas de calefacción. En las estaciones calurosas, el control de la temperatura debe garantizarse mediante el uso activo del sistema de ventilación. Estas medidas aseguran que las fresas crezcan de forma saludable y den frutos de calidad. En este tipo de entornos de cultivo, para no poner en riesgo la producción, se debe realizar un seguimiento constante de la temperatura y la humedad, e intervenir cuando sea necesario.
Los Sensores de Temperatura y Humedad que ofrecemos como Esular monitorean continuamente los niveles de temperatura y humedad del entorno de cultivo y ofrecen la posibilidad de intervención remota cuando sea necesario. Gracias a estos sistemas inteligentes, se pueden realizar operaciones automáticas de apertura de ventanas, ventilación o calefacción en función de los valores de temperatura y humedad. De este modo, mientras asegura que sus plantas crezcan en condiciones ideales, ahorra en el uso de energía y recursos.
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Medio de cultivo en el cultivo de fresas sin suelo
El cultivo de fresas sin suelo es una práctica agrícola moderna desarrollada como alternativa a los métodos agrícolas tradicionales basados en el suelo. En este método, los nutrientes y el agua necesarios para la planta de fresa se proporcionan utilizando diferentes medios de cultivo en lugar de tierra. Estos medios consisten en materiales en los que las raíces de las plantas pueden anclarse, absorber nutrientes y permitir que el agua circule de manera efectiva. Entre los medios de cultivo comúnmente utilizados en el cultivo de fresas sin suelo se encuentran materiales como la turba, la perlita, la arena, la vermiculita, la lana de roca, el cocopeat y la cáscara de arroz. Estos materiales deben tener una estructura capaz de absorber el agua y los nutrientes que las plantas necesitan. Al mismo tiempo, deben tener una buena permeabilidad al aire y permitir que las raíces reciban oxígeno.
La turba ha sido una opción popular para la agricultura sin suelo durante muchos años. Gracias a su alta absorción de agua y buena permeabilidad al aire, proporciona un entorno adecuado para las raíces de las fresas. Sin embargo, debido a la disminución de los recursos de turba, ha aumentado la tendencia hacia materiales alternativos. La perlita tiene una estructura ligera y proporciona una buena circulación de aire y agua. La arena, por otro lado, proporciona un buen drenaje y evita que las raíces se expongan a un exceso de agua. La lana de roca destaca por su alta capacidad de retención de agua. El cocopeat se ha convertido en un material frecuentemente utilizado en el cultivo de fresas sin suelo en los últimos años. Además, el hecho de que el cocopeat sea reutilizable lo convierte en una opción respetuosa con el medio ambiente. En el cultivo de fresas sin suelo, la elección del medio de cultivo puede variar dependiendo de factores como la variedad de fresa, las condiciones climáticas y la disponibilidad de recursos locales. Por lo tanto, es importante realizar una evaluación cuidadosa al elegir el medio de cultivo más adecuado para los productores de fresas.
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¿Qué variedades se utilizan en el cultivo de fresas sin suelo?
Plantación de plántulas en el cultivo de fresas sin suelo
La elección del tipo de plántula y la densidad de plantación en el cultivo de fresas sin suelo es muy importante para que los agricultores determinen los periodos de productividad y cosecha. Los tipos de plántulas preferidos con mayor frecuencia son las plántulas frescas y en cepellón. Las investigaciones realizadas muestran que las plántulas frigo generalmente ofrecen un mayor rendimiento, pero el tiempo que tardan en comenzar a dar frutos es más largo que el de las plántulas en cepellón. Por otro lado, mientras que las plántulas en cepellón dan resultados exitosos en medios como el cocopeat y el serrín de pino, se ha alcanzado el mayor rendimiento en la variedad 'Camarosa' en medios como turba+perlita.
La densidad de plantación se refiere al número de plantas plantadas por unidad de superficie. En el cultivo de fresas sin suelo, esta densidad es bastante alta y está significativamente por encima de la densidad de plantación tradicional. Por ejemplo, al plantar entre 12.000 y 24.000 plantas por decárea, se asegura que el área del invernadero se utilice con el máximo rendimiento. Con el aumento de la densidad de plantación, también aumenta el rendimiento obtenido por unidad de superficie. Por lo tanto, la elección del tipo de plántula correcto y la densidad de plantación adecuada son muy importantes para un cultivo de fresas exitoso.
Nutrición vegetal en el cultivo de fresas sin suelo
En el cultivo de fresas sin suelo, la gestión de la solución nutritiva es muy importante para proporcionar los nutrientes que las plantas necesitan y aumentar la productividad. Mientras que en los sistemas abiertos la solución nutritiva se desecha después de ser aplicada, en los sistemas cerrados la solución drenada se recolecta y se vuelve a utilizar. Diariamente se pueden aplicar entre 150 y 300 ml de solución nutritiva por planta, y el nivel de CE de la solución debe mantenerse entre 1,2 y 2,2 mS/cm, mientras que el nivel de pH debe mantenerse en el rango donde las raíces de las plantas puedan trabajar con el máximo rendimiento.
Como Esular, ofrecemos soluciones avanzadas que aumentan la productividad en la agricultura sin suelo. Nuestros sensores de CE y pH monitorean continuamente todos los valores críticos de la solución nutritiva y realizan ajustes automáticos. Además, nuestros sistemas de fertilización aseguran que los nutrientes se entreguen automáticamente en el momento y la cantidad adecuados. De esta manera, se optimiza la gestión del drenaje, se evita el desperdicio de recursos y se garantiza la salud de las plantas.
Riego en el cultivo de fresas sin suelo
El riego en el cultivo de fresas sin suelo se realiza generalmente mediante un sistema de riego por goteo. En este sistema, el agua de riego y la solución nutritiva caen directamente en las zonas de las raíces de las plantas. De este modo, se minimiza la pérdida de agua y nutrientes. El riego se organiza según las necesidades de las plantas y los factores ambientales. Por ejemplo, las plantas de fresa prefieren niveles de humedad elevados, por lo que la frecuencia de riego puede aumentarse para mantener el nivel de humedad en un nivel óptimo. La cantidad y frecuencia de riego pueden variar dependiendo de la etapa de crecimiento de las plantas, las condiciones climáticas y el medio de cultivo. Factores como la velocidad de goteo, la duración del riego y el intervalo deben ajustarse meticulosamente. Además, la calidad del agua de riego también es importante. Se prefiere agua de riego con un valor de CE bajo, limpia y que permita un buen drenaje. El proceso de riego es de gran importancia para el crecimiento saludable de las plantas y la obtención de un producto productivo, por lo que debe gestionarse con cuidado.
¿Cuáles son las enfermedades y plagas observadas en el cultivo de fresas sin suelo?
El cultivo de fresas sin suelo reduce el riesgo de aparición de enfermedades transmitidas por el suelo. Sin embargo, puede requerir la lucha contra otras enfermedades y plagas que pueden afectar el sistema radicular de la planta. Entre las enfermedades más comunes en este método de cultivo se encuentran los hongos que causan la pudrición de la raíz, como Pythium y Phytophthora. Además, los virus, las bacterias y los nematodos también pueden causar daños graves en la fresa. En los sistemas cerrados, la reutilización de la solución nutritiva puede permitir el control de enfermedades y plagas. Sin embargo, existe el riesgo de que los patógenos se propaguen en estos sistemas. Los métodos de control biológico, como el uso de bacterias en la zona de las raíces, también pueden ser efectivos en la lucha contra enfermedades y plagas. Las medidas culturales, como el uso de plántulas saludables, la planificación adecuada de las estructuras del invernadero y del sistema, y la planificación correcta de los canales de drenaje, juegan un papel importante en el control de enfermedades y plagas.
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