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¿Cómo se realiza el cultivo de mandarina?
El cultivo de mandarina es una actividad agrícola importante que se realiza ampliamente en Turquía, especialmente en las regiones del Mediterráneo, el Egeo y el Mar Negro Oriental. La mandarina es una variedad de cítrico perteneciente a la especie Citrus reticulata y es conocida por sus frutos dulces, aromáticos y ricos en vitaminas. La mandarina, que se consume y exporta ampliamente en Turquía, constituye aproximadamente el 25% de la producción de cítricos. Los mandarinos son árboles pequeños de hoja perenne que contienen aceites esenciales y proporcionan un alto rendimiento en condiciones climáticas y de suelo adecuadas. El cultivo de mandarina es una fruta atractiva tanto para productores como para consumidores debido a ventajas como su resistencia a las bajas temperaturas, su facilidad de pelado, la existencia de variedades sin semillas y el hecho de ofrecer un amplio periodo de cosecha. En este texto introductorio se abordarán temas como los principios básicos del cultivo de mandarina, los requerimientos climáticos y de suelo, y los métodos de plantación, riego, fertilización y cosecha.
¿Cuáles son las variedades de mandarina?
En el cultivo de mandarina (Citrus reticulata) existen muchas variedades diferentes y cada una tiene características distintas. Algunas de las variedades de mandarina más importantes que se cultivan ampliamente en Turquía son las siguientes:
Mandarina Satsuma (Owari): Esta variedad, que llegó a Turquía desde Japón, se cultiva ampliamente, especialmente en las regiones del Egeo y el Mar Negro Oriental. Es resistente al frío, la cáscara del fruto es de color naranja amarillento y ligeramente rugosa. No tiene semillas y ofrece un rendimiento regular.
Clementina: Es una variedad dulce y aromática. Se pela fácilmente y el número de semillas es bajo. Tiene un lugar importante en la exportación.
Monreal: Esta variedad, que tiene frutos pequeños y redondos, es conocida por su estructura dulce y jugosa.
Wilking: Es una variedad de tamaño medio, forma achatada y cáscara fácil de pelar. La pulpa del fruto es jugosa y aromática.
Tangirina: Tiene frutos de tamaño medio y color naranja oscuro. Es deliciosa y aromática, y es una variedad con semillas.
King: Es una variedad grande y de cáscara suelta. Tiene una estructura dulce y jugosa.
Fremont: Es una variedad sin semillas o con pocas semillas. Es de color naranja oscuro y bastante aromática. Es comercialmente importante por ser apta para el almacenamiento y el transporte.
Minneola Tanjelo: Esta variedad, también conocida como Tanjelo, tiene un sabor agridulce. Generalmente es grande y sin semillas.
Nova: La cáscara del fruto es de color naranja brillante y se pela fácilmente. La pulpa del fruto es jugosa y deliciosa.
Marisol: Es una variedad de maduración temprana. La cáscara del fruto es de color naranja claro y no tiene semillas.
Okitsu: Es una variedad temprana y resistente al frío. La cáscara del fruto es ligeramente rugosa y no tiene semillas.
Estas variedades ofrecen una amplia gama a los productores al adaptarse a diferentes condiciones climáticas y de suelo en el cultivo de mandarina. Las características únicas de cada variedad permiten que sean preferidas según las demandas de los consumidores y las estrategias de marketing.
¿En qué clima y suelo crece la mandarina?
Las condiciones climáticas y de suelo ideales son de gran importancia para el cultivo de mandarina. Los mandarinos prefieren generalmente temperaturas entre 20-30°C y climas templados. Dado que estos árboles son sensibles a las heladas, se desarrollan mejor en regiones sin riesgo de heladas. En cuanto al suelo, los suelos franco-arenosos que proporcionan un buen drenaje son ideales para el cultivo de mandarina. Este tipo de suelos permite que las raíces respiren y evita la acumulación excesiva de agua, previniendo así la pudrición de las raíces. Además, el valor de pH del suelo debe estar entre 5.5 y 6.5; este rango permite que la planta absorba los nutrientes de la mejor manera. Los mandarinos son plantas que aman la luz solar abundante y, bajo estas condiciones, crecen de forma saludable y ofrecen un gran rendimiento.
Plantación de plantones en el cultivo de mandarina
La plantación de plantones de mandarina es una etapa muy importante para una cosecha exitosa. Antes de plantar los plantones, se deben abrir hoyos de 60x60 cm de tamaño y 40-50 cm de profundidad. A estos hoyos se les añaden 8-10 kg de fertilizante orgánico con el fin de apoyar el crecimiento fuerte y saludable de los plantones. Los plantones se colocan cuidadosamente en los hoyos utilizando una tabla de plantación y luego se les suministran 30-40 litros de riego de asiento para asegurar que las raíces tengan un buen contacto con el suelo. El riego de asiento satisface las necesidades hídricas de los plantones en sus primeras etapas y permite que las raíces se sujeten firmemente al suelo. En Turquía, el periodo de plantación comienza generalmente a mediados de febrero y continúa hasta finales de abril. Antes de la plantación, es necesario podar los plantones y, para una formación equilibrada de la copa después de la plantación, se debe realizar un despunte a una altura de 60 cm. Además, es importante cubrir los troncos de los plantones con papel, tela o cal para protegerlos de las quemaduras solares. Estos pasos cuidadosos apoyan el desarrollo saludable de los plantones de mandarina y sientan las bases para un periodo de producción productivo.
¿Necesita mucha agua el mandarino?
Los mandarinos necesitan agua de forma regular y suficiente, por lo que el programa de riego debe planificarse con cuidado. A los plantones recién plantados se les debe dar riego de asiento para que las raíces puedan sujetarse rápidamente al suelo. Después del primer riego, especialmente en los meses de verano, se debe realizar un riego regular con intervalos de 10 días. Para los mandarinos adultos, la frecuencia y cantidad de riego varían según la estación y la estructura del suelo. Mientras que en los meses de verano puede ser necesario regar una o dos veces por semana, la frecuencia de riego puede reducirse en los meses de invierno. El riego debe realizarse de manera que el suelo permanezca húmedo hasta una profundidad de aproximadamente 40-50 cm. Se debe evitar el riego excesivo, ya que esto puede causar la pudrición de las raíces y el deterioro de la salud de la planta. Los sistemas de riego por goteo son un método ideal para el uso eficiente del agua y para satisfacer correctamente las necesidades hídricas de la planta. Además, el riego debe realizarse temprano por la mañana o tarde por la noche. Esto reduce la evaporación del agua, permitiendo que la planta utilice el agua de manera más eficiente.
Fertilización en el cultivo de mandarina
La fertilización en el cultivo de mandarina es una práctica fundamental para un crecimiento saludable y un alto rendimiento. Antes de la plantación, se añaden a los hoyos una media de 8-10 kg de estiércol de granja bien fermentado, lo que apoya el desarrollo radicular de los plantones. Cada año, a finales del invierno o principios de la primavera, se deben aplicar 10-15 kg de fertilizante orgánico alrededor de los árboles. Los nutrientes básicos como el nitrógeno, el fósforo y el potasio deben suministrarse en forma de fertilizantes químicos en periodos específicos; se recomienda el uso de 300-500 gramos de fertilizante nitrogenado, 200-300 gramos de fosfatado y 300-500 gramos de potásico a mediados de primavera y verano. Además, los micronutrientes como el hierro, el zinc y el magnesio pueden aplicarse mediante el método de pulverización foliar. La distribución uniforme de los fertilizantes en la proyección de la copa de los árboles y su mezcla con el suelo permite que la planta absorba los nutrientes de manera más efectiva. El riego realizado después de la fertilización facilita que el fertilizante llegue a las raíces, aumentando su efecto. Este cuidadoso programa de fertilización asegura el desarrollo saludable de los mandarinos y que den frutos abundantes y de calidad.
Cosecha de mandarina
La llegada de los frutos de mandarina a la madurez de cosecha varía según la variedad y las condiciones climáticas. Generalmente hay un periodo de cosecha que comienza en octubre y continúa hasta enero. Los criterios más importantes para determinar el momento de la cosecha son las características del fruto como el sabor, el color y el aroma. Las mandarinas maduras tienen un color naranja brillante y son dulces y aromáticas. Los frutos maduros deben recolectarse sin dejarlos mucho tiempo en el árbol, de lo contrario se puede producir una pérdida de calidad. El proceso de cosecha se realiza a mano o utilizando tijeras de podar especiales. Se debe tener cuidado durante la recolección de los frutos de la rama para no dañar la cáscara ni el fruto. Los frutos dañados reducen la calidad ya que pueden deteriorarse rápidamente durante el almacenamiento y el transporte.
Las mandarinas cosechadas se recogen con cuidado y se colocan en cajas para evitar daños. Después de la cosecha, los frutos deben mantenerse, si es posible, en un área fresca y a la sombra por un corto periodo de tiempo. Posteriormente, los frutos se clasifican según su tamaño y se empaquetan para ser presentados al mercado. Las condiciones de almacenamiento también son de gran importancia; las mandarinas se conservan manteniendo su frescura almacenándolas a una temperatura de 5-8°C y con una tasa de humedad del 85-90%.
¿Cuánta mandarina produce un árbol?
Un mandarino adulto, bajo condiciones adecuadas de cuidado y cultivo, puede producir anualmente entre 50 y 100 kilogramos de fruta. Esta cantidad puede variar dependiendo de la edad del árbol, la variedad, las condiciones climáticas y las técnicas agrícolas aplicadas. Esta productividad se puede lograr con prácticas agrícolas correctas como el riego regular, la fertilización y el control de enfermedades y plagas. El hecho de que los mandarinos se mantengan saludables mediante una poda regular también es un factor importante que aumenta la productividad.
¿En cuántos meses da fruto la mandarina?
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