Was ist eine Gurke, Definition der Gurke
Die Gurke, Cucumis sativus, ist eine einjährige Rankpflanze der warmen Jahreszeit aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae), die wegen ihrer essbaren Gurkenfrucht angebaut wird. Die Gurkenpflanze ist eine kriechende Ranke mit breiten Blättern und gekrümmten Zweigen. Die Pflanze kann 4 oder 5 Haupttriebe haben, von denen die Zweige abzweigen. Die Blätter der Pflanze sind abwechselnd an den Ranken angeordnet, 3-7-fach spitz gelappt und behaart. Die Gurkenpflanze bringt gelbe Blüten mit einem Durchmesser von 4 cm (1,6 Zoll) hervor. Die Form der Gurkenfrucht variiert, ist aber meist ein gekrümmter Zylinder mit abgerundeten Enden, der eine Länge von 10 cm (3,9 Zoll) bis zu 60 cm (24 Zoll) erreichen kann. Gurkenpflanzen sind einjährige Pflanzen, die nur eine Vegetationsperiode überleben, und die Ranken können bis zu 5 m (16,4 ft) erreichen. Die Gurke kann auch als Gewürzgurke (Cornichon) bezeichnet werden und stammt wahrscheinlich aus den Ausläufern des Himalayas in Indien.
Bedingungen für das Wachstum von Gurken
Gurken grundlegende Anforderungen erfordern warme und trockene Bedingungen für eine optimale Entwicklung, wobei sie sowohl warme Tage als auch laue Nächte bevorzugen und am besten bei einer Temperatur von 30 °C (86 °F) wachsen. Gurken erzielen den besten Ertrag, wenn sie in einem fruchtbaren, gut drainierten Boden angebaut werden, der reich an organischer Substanz ist und einen pH-Wert zwischen 6,5 und 7,5 aufweist. Gurken sind sehr kälteempfindlich und sollten in der vollen Sonne gepflanzt werden; aufgrund ihres flachen Wurzelsystems muss für reichlich Bodenfeuchtigkeit gesorgt werden. Gurkensorten Bei der Auswahl einer Gurkensorte ist einer der wichtigsten Punkte, ob sie eine Bestäubung benötigt. Viele neue Gurkensorten sind gynözisch, was bedeutet, dass sie nur oder hauptsächlich weibliche Blüten produzieren. Einige gynözische Sorten benötigen eine Bestäubung durch männliche Blüten; in diesem Fall besteht ein Teil der Samen in der Packung aus Bestäuberpflanzen, die männliche Blüten produzieren. Einige gynözische Sorten sind parthenokarp, das heißt, sie benötigen keine männlichen Pflanzen, um Früchte zu produzieren. Diese Arten werden für den Anbau in Gewächshäusern empfohlen, da sie nicht auf die Anwesenheit von Insektenbestäubern angewiesen sind.
Aussaatzeit und Aussaatmethode von Gurken
Aussaat Direktsaat ist die bevorzugte Methode für den Anbau von Gurken, da sie das Umpflanzen nicht gut vertragen. Die Samen sollten nach dem letzten Frost gesät werden, wenn sich der Boden auf mindestens 15,6 °C (60 °F) erwärmt hat. Säen Sie die Samen 1,3–2,5 cm (0,5–1,0 Zoll) tief aus und dünnen Sie sie nach der Keimung so aus, dass ein Abstand von mindestens 30 cm (12 Zoll) zwischen den Pflanzen besteht. Gurken können auch auf Hügeln oder Erdhaufen gepflanzt werden, um einen warmen Boden und eine bessere Drainage zu fördern. In diesem Fall sollten die Samen in Gruppen von 4–6 Samen pro Hügel gesät werden, wobei in jede Richtung 1,2 m (4 ft) Platz zwischen den Gruppen gelassen werden sollte. Nach dem Auflaufen dünnen Sie die Setzlinge auf 1 oder 2 Pflanzen pro Hügel aus. Gurkensamen sollten je nach Bodentemperatur innerhalb von 4–13 Tagen keimen. Allgemeine Pflege und Wartung Gurkenranken breiten sich aus und benötigen viel Platz zum Wachsen. Die Ranken können so erzogen werden, dass sie an einem Spalier oder Zaun wachsen. Die Einführung von vertikal gestützten burpless-Sorten sorgt dafür, dass die Früchte locker hängen und gerade wachsen.
Bewässerungsmethode für Gurken
Gurken benötigen zudem eine ständige Wasserversorgung. Wo keine Tröpfchenbewässerung eingesetzt wird, sollten die Pflanzen einmal pro Woche tiefgründig bewässert werden, wobei mindestens ein Zoll Wasser bereitgestellt werden sollte. Flache Bewässerung oder selteneres Gießen verringert den Fruchtertrag. Mulch kann verwendet werden, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten, wobei schwarzer Plastikmulch den Vorteil hat, den Boden zu erwärmen.
Erntezeit und Erntemethode von Gurken
Ernte Gurken sollten von der Pflanze geerntet werden, solange sie noch unreif und grün sind. Reife Früchte sind gelb, und bei holzigen Samen ist das Fruchtfleisch meist zäh. Die Größe der Gurken bei der Ernte hängt von der angebauten Sorte und dem Verwendungszweck ab. Zum Einlegen werden Gurken meist gepflückt, wenn sie kürzer als 5 cm (2 Zoll) sind, während man Salatgurken (Slicing), die nicht knusprig sind, einen Durchmesser von etwa 4 cm (~1,5 Zoll) erreichen lassen sollte. Es ist wichtig, Früchte, die sich der Reife nähern, zu entfernen, um sicherzustellen, dass die Pflanze produktiv bleibt. Ihr schnelles Wachstum bedeutet, dass Gurken möglicherweise alle paar Tage geerntet werden müssen.
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