Tüm Yazılar
كيف تتم زراعة الكرز؟
ما هي أصناف الكرز؟
هناك العديد من الأصناف المختلفة في زراعة الكرز. فيما يلي بعض أصناف الكرز الشائعة المزروعة في تركيا وحول العالم:
بينج (Bing): هو صنف يحظى بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة، وله ثمرة كبيرة وذات لون أحمر لامع ومذاق حلو.
لامبرت (Lambert): هذا الصنف كبير الحجم وذو لون أحمر داكن ونكهة حلوة ولاذعة، وينمو في موسم قصير وله مدة صلاحية قصيرة.
فان (Van): هذا الصنف، الذي أخذ اسمه من مدينة فان التركية، له ثمار متوسطة الحجم وذات لون أحمر لامع. كما يزرع في مناطق وسط الأناضول.
ستيلا (Stella): هذا الصنف متوسط الحجم وله ثمرة حمراء لامعة وحلوة، وهو صنف ذاتي الإخصاب ويسهل زراعته.
0900 زراعة (0900 Ziraat): يزرع هذا الصنف على نطاق واسع في تركيا، وله لب ثمرة كبير وصلب وحلو. يتميز بثمرته المقاومة للتشقق.
كورديا (Kordia): هذا الصنف كبير الحجم وذو لون أسود وثمرة حلوة، وينضج متأخراً وله مدة صلاحية طويلة.
ريجينا (Regina): هذا الصنف متوسط الحجم وله ثمرة حمراء لامعة وحلوة، وله هيكل شجرة متين ومتوافق مع المناخات الباردة.
بالإضافة إلى هذه الأصناف، يمكن زراعة أصناف كرز مختلفة حسب الظروف المناخية والتربة في كل منطقة. يجب اختيار الأصناف في زراعة الكرز مع مراعاة عوامل مثل الظروف المناخية وبنية التربة ومتطلبات السوق.
كيف يجب أن يكون المناخ وبنية التربة في زراعة الكرز؟
زراعة الشتلات في زراعة الكرز
أنظمة الري الذكي في زراعة الكرز
التسميد في زراعة الكرز
لتحديد خصائص التربة للأرض التي سيتم إنشاء بستان الكرز عليها، يجب أخذ عينات من التربة من أعماق مختلفة وتحليلها. توفر هذه التحليلات معلومات حول مستوى حموضة التربة، محتوى العناصر الغذائية، كمية المادة العضوية وغيرها من الخصائص المهمة. وبناءً على نتائج تحليل التربة التي تم الحصول عليها، يجب تحديد برنامج تسميد مناسب وإضافة العناصر الغذائية التي تحتاجها الأشجار إلى التربة. من المهم لأشجار الكرز أن تشكل كمية كافية من براعم الزهور لإنتاج ثمار بحجم تجاري. وهذا يتطلب توفير الماء والمواد الغذائية بنسب صحيحة. العناصر الغذائية الأساسية مثل النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم ضرورية لنمو أشجار الكرز وتكوين الثمار. بالإضافة إلى ذلك، تلعب العناصر الصغرى دوراً مهماً. خاصة؛ يجب متابعة النقص في عناصر مثل البورون والحديد والزنك بانتظام. بعد الحصاد، يجب إجراء التطبيقات الورقية والتسميد لضمان تغذية الأشجار. تستمر هذه العملية حتى فترة سكون الأشجار وتضمن تغذية عيون الفاكهة للعام المقبل. بهذه الطريقة، يمكن لأشجار الكرز أن تنمو بشكل صحي وتكتسب مقاومة ضد الأمراض.
كيف يتم تقليم شجرة الكرز؟
يعتبر التقليم والتربية في زراعة الكرز في غاية الأهمية من حيث تكوين الثمار المبكر والإنتاجية وجودة الثمار. تشكل أشجار الكرز عادة تاجاً ينمو رأسياً. لذلك، يفضل نظام القائد المركزي للتقليم. وفقاً لهذا النظام، يتم قص قمم الشتلات من ارتفاع 75-85 سم بعد الزراعة الأولى. في الربيع، بعد انتفاخ البراعم، يتم ترك برعمين في الطرف وإزالة 5-6 براعم تحتها. بهذا التطبيق، يتم تقليل منافسة البراعم في قمة الشجرة. عندما يصل طول البراعم إلى 7-10 سم، يتم اختيار 4-5 أغصان من ارتفاع 45-50 سم وتوسيع زوايا الأغصان لتشكل زاوية 80-90 درجة مع الجذع. وبهذه الطريقة، يتم تشجيع تكوين الثمار المبكر. بعد تكوين الطبقة الأولى، يتم تكرار نفس العملية في السنوات التالية حتى يتم تكوين 4-5 طبقات و17-21 غصناً جانبياً في المجموع. يجب تأخير وقت التقليم، خاصة في المناطق ذات الشتاء القاسي.
بعد كم سنة تثمر شجرة الكرز؟
تبدأ شجرة الكرز عادة في الإثمار بين 3 إلى 5 سنوات بعد زراعتها. ومع ذلك، قد تختلف هذه الفترة اعتماداً على الصنف وظروف الزراعة والظروف المناخية. قد تثمر بعض أصناف الكرز سريعة النمو والمبكرة في وقت أبكر، بينما قد تستغرق أصناف أخرى وقتاً أطول.
الحصاد في زراعة الكرز
يعد الحصاد أحد أهم مراحل العملية. لأن الخصائص الفيزيائية الفريدة للكرز وبنيته الحساسة تتطلب الحذر الشديد أثناء الحصاد. يجب جمع الكرز في الساعات الأولى من الصباح عندما يصل إلى مرحلة النضج. لأن جودة ومتانة الثمار قد تقل مع ارتفاع درجة الحرارة. بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي تأخير الحصاد لحماية الكرز الناضج من الطيور. أثناء الحصاد، لا يجب قطف الثمار فحسب، بل يجب أيضاً قطف سيقانها بعناية. يساعد هذا في حماية الثمار وتحضير الشجرة لإنتاج العام المقبل؛ لأنه إذا تضررت عيون الثمار في أشجار الكرز أثناء الحصاد، فقد يتأثر إنتاج الموسم القادم بشكل خطير. لذلك، يجب إجراء عملية الحصاد بدقة وعناية؛ بحيث يمكن لكل من الثمار والأشجار الاستمرار في تطورها بشكل صحي.
كم ينتج الدونم الواحد من الكرز؟
في زراعة الكرز، تختلف كمية المنتج التي يمكن الحصول عليها من مساحة دونم واحد. وفقاً لبيانات معهد الإحصاء التركي (TÜİK) لعام 2012، يبلغ متوسط الإنتاج لكل شجرة 28 كيلوغراماً. وبناءً على هذه البيانات، يمكن أن تتراوح كمية المنتج التي يمكن الحصول عليها من مساحة دونم واحد بين 420 و3000 كيلوغرام.
الأمراض والآفات التي تظهر في زراعة الكرز
بعض الأمراض والآفات التي تظهر في زراعة الكرز هي كما يلي:
الأمراض:
- مرض المونليا (Monilya): هو مرض فطري يظهر في الأزهار والثمار. يسبب تحول الثمار إلى اللون البني وتعفنها.
- السرطان البكتيري والتصمغ: هو مرض فعال بشكل خاص في الجذع، البراعم الصغيرة، الأغصان، سيقان الفاكهة، العيون، الأوراق والثمار. يظهر أعراضاً على شكل بقع مبللة دائرية وطولية.
- أمراض فطريات الجذور: يمكن للأمراض الفطرية مثل تعفن الجذور وتعفن طوق الجذر أن تضر بنظام الجذور في أشجار الكرز وتمنع النمو وامتصاص العناصر الغذائية.
الآفات:
- ذبابة الكرز: هي آفة تضع بيضها في ثمار الكرز وتتسبب في تغذي اليرقات داخل الثمرة. يمكن أن تسبب تساقط الثمار وفقدان الجودة.
- ذبابة الفاكهة ذات الأجنحة المنقطة: تضع البيض في الثمار الناضجة وتتسبب في تطور اليرقات بداخلها. وهذا يؤدي إلى تعفن الثمار.
- العنكبوت الأحمر: العنكبوت الأحمر، الذي يضر بأشجار الكرز خاصة في أشهر الصيف، يمكن أن يسبب اصفرار الأوراق وجفافها وتساقطها.
- حشرات المن والحشرات القشرية: يمكن أن تسبب حشرات المن والحشرات القشرية اصفرار الأوراق وتشوه الثمار.
يمكن أن تسبب هذه الأمراض والآفات خسائر اقتصادية جسيمة في زراعة الكرز، لذا من المهم السيطرة عليها باستخدام طرق مكافحة فعالة.
Kategoriler
