Tüm Yazılar
كيف تتم زراعة التفاح
تنتشر زراعة التفاح على نطاق واسع في جميع أنحاء تركيا. ومع ذلك، تتركز أنسب مراكز الزراعة عادةً في شمال الأناضول، بما يتماشى مع المناطق التي ينتشر فيها التفاح البري. تشمل هذه المنطقة مناطق الانتقال بين سواحل البحر الأسود وهضاب وسط الأناضول، وفي السنوات الأخيرة، منطقة البحيرات في الجنوب، وهي مناطق مهمة لزراعة التفاح. تبرز محافظات إسبرطة وكارامان ودنيزلي كأكثر المناطق التي يتم فيها إنتاج التفاح في بلدنا.
عند النظر في إحصاءات إنتاج التفاح في جميع أنحاء العالم، يتبين أنها تبلغ حوالي 41 مليون طن سنوياً. وفي بلدنا، يتم إنتاج 2.5 مليون طن من التفاح سنوياً، وبهذه الكمية تحتل تركيا المرتبة الثالثة عالمياً. وتحتل الصين المرتبة الأولى بـ 17.2 مليون طن سنوياً، تليها الولايات المتحدة بـ 4.7 مليون طن سنوياً.
ما هي شروط نمو التفاح
تعتبر زراعة التفاح في بلدنا نوعاً من الفاكهة التي برزت بين فواكه المناخ المعتدل الأخرى لسنوات عديدة من حيث الإنتاج ومساحة الزراعة.
المتطلبات المناخية
شجرة التفاح هي نبات مناسب بشكل عام للمناخات المعتدلة الباردة. يمكن أن تنمو في منطقة البحر الأبيض المتوسط على ارتفاعات تزيد عن 800 متر. كثافة الضوء العالية مهمة لتكوين اللون في التفاح. على الرغم من أن الشجرة مقاومة للشتاء القارس، إلا أنها لا تحب درجات حرارة الصيف المرتفعة. في درجات الحرارة المرتفعة، يتباطأ نمو النبات أو قد يتوقف. وفي الوقت نفسه، التفاح هو نوع من الفاكهة يحتاج إلى فترة تبريد طويلة. احتياج التبريد يغطي فترة أطول مقارنة بالفواكه الأخرى. تقل مقاومة البرد مع اقتراب الربيع، ويكون النبات في أكثر حالاته حساسية خلال فترة انتفاخ البراعم. وتكون شجرة التفاح في أكثر حالاتها حساسية للبرد مباشرة بعد تساقط البتلات عندما تكون الثمار صغيرة. إذا لم يحدث تبريد كافٍ، فقد يموت جزء من الأزهار، وقد يكون تفتح الأزهار المتبقية متأخراً وغير منتظم. لهذا السبب، قد تتساقط الأزهار التي تفتحت متأخراً بسبب نقص التلقيح. بالإضافة إلى ذلك، لا تتطور براعم الأوراق وتظل الشجرة عارية.
متطلبات التربة
التربة المناسبة لزراعة التفاح هي التربة النفاذة والرطبة التي تحتوي على كمية كافية من الجير والدبال، وتكون طينية، أو طينية رملية، أو رملية طينية. ولكن في التربة شديدة الجير، قد يظهر اصفرار في النبات بسبب إعاقة امتصاص الحديد. يجب أن يكون عمق التربة المفضل للتفاح أكثر من مترين، وأن تكون ذات طابع حمضي خفيف (pH=6.0-6.5). يجب أن تسمح بنية التربة التحتية في المنطقة التي سيُنشأ فيها البستان بنمو الجذور، ويجب تصريف المياه من الطبقة التي ستنمو فيها الجذور.
زراعة شتلات التفاح
عند زراعة شتلات التفاح، يجب الاهتمام بتنظيم مكان غرس الشتلات ومسافات الزراعة ونظامها.
بشكل عام، تتم زراعة شتلات التفاح في الفترة الممتدة من تساقط الأوراق في الخريف حتى سريان العصارة في الأشجار في الربيع. أنسب فترة هي الخريف في المناطق التي يكون فيها الشتاء معتدلاً، والربيع في المناطق التي يكون فيها الشتاء قارساً. عندما يحين وقت زراعة الشتلات، يتم أولاً تنظيف الأجزاء المصابة والمكسورة في جذورها بمساعدة المقص. يوفر تقليم الزراعة نمواً صحياً من خلال إقامة التوازن بين جذع الشجرة وجذورها. تضاف التربة العلوية إلى الحفر المفتوحة، وتوضع الشتلة في منتصف لوح زراعة الشتلات بحيث تكون نقطة التطعيم متجهة نحو الجنوب، وعلى ارتفاع 15-20 سم فوق مستوى التربة. يتم ضغط التربة قليلاً لضمان عدم وجود فراغات هوائية بين الجذور، وتُعطى الشتلة 20-25 لتراً من ماء الري الأول (رية الغرس).الشتلة غير المتفرعة التي تُزرع في الربيع، يتم قصها بعد زوال خطر الصقيع تماماً من برعم يمكن أن يصبح قائداً على ارتفاع 65-70 سم من نقطة التطعيم، و85-90 سم من الأرض. إذا كان للشتلة أقل من 3 أغصان، أي غصن أو غصنان، يتم قص هذه الأغصان وتُزرع الشتلة بقصها فوق برعم كما هو موضح أعلاه. يجب أن تكون نقطة التطعيم على ارتفاع 20 سم من مستوى التربة.
تحضير بستان التفاح للزراعة
لتحضير مكان البستان للزراعة، يجب أولاً إجراء حرث عميق في الأرض، لضمان تهوية التربة وتعرضها لأشعة الشمس. ومن أهم المسائل أيضاً تسوية التربة. إذا كانت الأرض منحدرة، فمن المهم عمل مدرجات عند إنشاء البستان. وفي الوقت نفسه، في المناطق التي تكون فيها المياه الجوفية مرتفعة، يجب إجراء تطبيقات الصرف قبل الزراعة.
يجب إجراء تحاليل التربة قبل زراعة الشتلات وإجراء التعديلات اللازمة وفقاً للنتائج التي يتم الحصول عليها. بشكل عام، يمكن التوصية بتطبيقات الأسمدة مثل 3-4 طن من سماد المزرعة المتخمر للدونم الواحد، و25-50 كجم من TSP (سوبر فوسفات ثلاثي) أو DAP (فوسفات ثنائي الأمونيوم) للدونم الواحد، و20-40 كجم من كبريتات البوتاسيوم للدونم الواحد. ومع ذلك، فإن الأصح هو إجراء التسميد والتطبيقات الأخرى بناءً على تحليل التربة. إذا كان سيتم تركيب نظام الري بالتنقيط أو الرش الصغير، فيمكن إعطاء أسمدة النيتروجين والفسفور والبوتاسيوم مع الري.
أمور يجب مراعاتها عند اختيار شتلات التفاح
عند إنشاء بستان تفاح، يجب بالتأكيد تفضيل الشتلات التي تحمل اسمها بشكل صحيح، وتكون بعمر سنة واحدة ومعتمدة. بالإضافة إلى ذلك، من المهم أن تكون الشتلات صحية، وأن يكون نظام الجذور والقطر والطول متوافقاً مع معايير معهد المعايير التركي (TSE).
تحديد مواقع زراعة شتلات التفاح
في بساتين التفاح من النوع المغلق، يمكن تفضيل الترتيبات المثلثة والمربعة والمستطيلة. وفي الأراضي المنحدرة، يمكن تطبيق الزراعة الكنتورية (المتوافقة مع خطوط التسوية). من المهم تحديد نقاط الزراعة مسبقاً قبل البدء في غرس الشتلات. تختلف المسافات بين الأشجار في بساتين التفاح اعتماداً على الصنف، ونوع الأصل المستخدم، وظروف التربة، والظروف المناخية. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون مسافات الزراعة واسعة في التربة الغنية بالمواد المغذية، وضيقة في التربة غير الكافية من حيث الغذاء. في المناطق الجافة التي تتطلب الري، يُفضل الزراعة الكثيفة للحفاظ على رطوبة الهواء والتربة، بينما يُنصح بالزراعة المتباعدة في المناطق الرطبة لزيادة دوران الهواء. إذا كان بستان التفاح سيُنشأ بأصل بذري، فيمكن تفضيل مسافات مثل 5×5 م، 5×6 م، و6×7 م. أما في البساتين التي ستُنشأ بأصول قزمة، فيجب ضبط المسافة والتباعد وفقاً لخصائص الأصل القزم المستخدم والصنف الذي سيتم تطعيمه.
العناية بزراعة التفاح
تحضير التربة
يعتبر تحضير التربة مهماً لمكافحة الأعشاب الضارة في بستان التفاح، وزيادة امتصاص جذور النبات للأكسجين، وتركيب أنظمة الري. ومع ذلك، فإن هذه العملية قد تضر بنظام الجذور والشعيرات الجذرية لأشجار التفاح، خاصة تلك التي تمتلك جذوراً قريبة من السطح. لهذا السبب، يجب عدم إجراء حرث عميق بطريقة تضر بنظام الجذور، ويجب تجنب العمليات العميقة للغاية بالمحراث. يجب التركيز على المعالجة بعمق كافٍ باستخدام المسلفة القرصية (الدسك) لعدم الإضرار بنظام الجذور.
الري
تختلف احتياجات البستان من المياه اعتماداً على كمية الأمطار السنوية، وتوزيع الأمطار، وشدة فقدان المياه من النبات، وحجم الشجرة، وخصائص التربة. نظراً لأن أشجار التفاح تمتلك نظام جذور شعيري، فإنها تطلب مياهاً أكثر من أنواع الفاكهة الأخرى وتفضل مستويات رطوبة عالية. الفترة الأكثر حرجاً لري أشجار التفاح هي أشهر الصيف. في فترات الجفاف، يمكن أن يؤدي البدء في الري الصيفي في شهر مايو، إن أمكن، إلى زيادة عقد الثمار ورفع المحصول والجودة. التحديد الصحيح لوقت الري هو مفتاح استراتيجية الري الفعالة. يمكن استخدام طريقة فحص بسيطة يدوياً للتحقق من حالة رطوبة التربة. ومن بين أنسب طرق الري أنظمة الري بالرش والري بالتنقيط. يوفر الري بالتنقيط طريقة ري فعالة من خلال ضمان بقاء مناطق الجذور رطبة باستمرار.
التسميد
في زراعة التفاح، بالإضافة إلى الممارسات الزراعية الأخرى، من الأهمية بمكان إجراء التسميد بشكل صحيح ومتوازن للحصول على محصول وفير ومنتج عالي الجودة. تختلف كمية السماد التي سيتم تطبيقها في بساتين التفاح اعتماداً على طريقة معالجة التربة، وخصائص التربة، وإمكانيات نمو الشجرة، وعمرها، وكمية المنتج المأخوذ. وللحصول على أكثر النتائج فعالية، يُنصح بتحديد كمية السماد باستخدام تحاليل التربة والأوراق. قبل زراعة الشتلات، يجب إجراء تسميد أساسي، وبعد الزراعة يجب تسميد البستان كل عام وفقاً لنتائج تحليل التربة. يمكن للأسمدة النيتروجينية أن تزيد من جودة الثمار، وتقلل من تساقط الثمار، وتزيد من المحصول، وتقلل من ظاهرة المعاومة (التبادل). ومع ذلك، فإن أهم نقطة يجب الانتباه إليها هي أن الأسمدة النيتروجينية يجب أن تكون قد استنفدت تماماً قبل نضج التفاح. بينما يدعم الفوسفور عمليات الإزهار الصحي وعقد الثمار في الشجرة، فإن البوتاسيوم يشجع على الإزهار، ويقلل من المعاومة، ويزيد من حجم الثمار وطعمها وقوامها، كما يطيل فترة التخزين. يُنصح بتطبيق ما بين 100-250 جم من كبريتات الأمونيوم أو نترات الأمونيوم لكل شجرة في الربيع قبل تفتح البراعم، وتطبيق ما بين 150-350 جم من DAP لكل شجرة على عمق 10 سم في الخريف عند الدخول في الشتاء.
يمكنك الاطلاع على المحتوى أدناه للتعرف على الأمراض الفطرية الشائعة في التفاح.
Kategoriler
Etiketler
Yorumlar