Pleymut tavuk, Amerika’nın Plymouth kentinde geliştirildiği için “Plymouth Rock” olarak da bilinir. Bu tavuk ırkı, 19. yüzyılın sonlarında Amerika’da çeşitli yerel tavuk ırklarının melezlenmesiyle ortaya çıkarılmıştır. Daha sonra 1874 yılında, Amerikan Kümes Hayvanları Birliği tarafından standartları belirlenerek resmi olarak tanınmıştır. Dolayısıyla, Pleymut tavukları, bu dönemden itibaren Amerika’nın dört bir yanına yayılarak popülerlik kazanmıştır. Pleymut tavukları, hem et hem de yumurta üretimi konusunda yüksek verimliliğiyle tanınan çok yönlü bir ırktır. Uysal ve sakin bir yapıya sahip oldukları için, kümes hayvanları arasında genellikle problem çıkarmazlar ve kolayca uyum sağlarlar. Dolayısıyla, hem adaptasyon kabiliyetleri, hem de et ve yumurta verimleri ile çoğu yetiştiricinin kümesinde bulunan bir ırktır.