¿Qué es el Cultivo Bajo Cubierta? ¿Cómo se realiza?
El cultivo bajo cubierta es un método de cultivo de plantas en la producción agrícola que utiliza especialmente invernaderos o estructuras bajo cubierta. Este método permite que las plantas se cultiven bajo condiciones climáticas controlables, independientemente de las condiciones ambientales naturales. Los invernaderos o estructuras de cubierta ayudan a aumentar la productividad de los productos al proporcionar temperatura, humedad, luz y otros factores de crecimiento adecuados para las plantas.
El cultivo bajo cubierta ofrece una solución ideal, especialmente en regiones donde las condiciones climáticas son severas o para productos agrícolas que requieren producción fuera de temporada. Este método apoya la producción agrícola sostenible al proteger las plantas de enfermedades y plagas, y al optimizar el uso de agua y fertilizantes.
La instalación de invernaderos o estructuras de cubierta requiere la selección de materiales adecuados, un montaje correcto y una gestión eficaz. En este proceso, es importante planificar y gestionar cuidadosamente factores como el control climático, los sistemas de riego y las aplicaciones de fertilización. El cultivo bajo cubierta, al integrarse con técnicas agrícolas modernas, aumenta la eficiencia al tiempo que garantiza un uso más productivo de los recursos naturales.
¿Qué es el Cultivo Bajo Cubierta?
El cultivo bajo cubierta es un método agrícola en el que las plantas se cultivan en un entorno controlado, protegidas de factores externos, y donde se gestionan factores climáticos como la temperatura, la humedad, la luz y el flujo de aire. Este método, que utiliza estructuras como túneles de plástico bajos, túneles altos e invernaderos, ofrece la oportunidad de producir durante todo el año al proporcionar independencia estacional. En Turquía, la agricultura bajo cubierta ganó importancia comercial con el uso de productos plásticos a partir de la década de 1970 y se extendió rápidamente con el apoyo estatal en la década de 1990. En los invernaderos modernos, se aumenta la productividad y se logra el ahorro de agua, fertilizantes y energía mediante el uso de alta tecnología y sistemas de automatización. Turquía ocupa una posición importante a nivel mundial en el cultivo bajo cubierta y se aplica intensamente sobre todo en provincias como Antalya, Mersin, Aydın, Adana y Muğla.
Ventajas del Cultivo Bajo Cubierta
- Producción durante todo el año: La agricultura bajo cubierta elimina la dependencia estacional, permitiendo una producción continua durante todo el año.
- Alto rendimiento: Gracias a las condiciones ambientales controladas, los procesos de crecimiento y desarrollo de las plantas se optimizan para obtener un mayor rendimiento por unidad de superficie.
- Aumento en la calidad del producto: El control de las condiciones climáticas garantiza que las plantas crezcan en las condiciones más óptimas, mejorando la calidad del producto.
- Lucha contra enfermedades y plagas: En los sistemas bajo cubierta, las enfermedades y plagas se pueden controlar de manera más efectiva, lo que reduce el uso de químicos.
- Ahorro de agua y fertilizantes: En los sistemas cerrados, el uso de agua y fertilizantes se vuelve más eficiente, asegurando un uso más efectivo de los recursos.
- Precocidad: El cultivo bajo cubierta permite cosechar los productos más temprano, lo que proporciona una entrada temprana al mercado y, por lo tanto, una ventaja de precios más altos.
- Menos mano de obra: Con el uso de sistemas de automatización, la necesidad de mano de obra disminuye y los costos laborales se reducen.
- Posibilidad de agricultura orgánica: El entorno controlado facilita las prácticas de agricultura orgánica, permitiendo la obtención de productos naturales y saludables.
- Independencia de las condiciones climáticas: Ofrece protección contra los efectos negativos de las condiciones climáticas extremas, aumentando así la seguridad de la producción.
- Menos uso de sustancias nocivas: Las condiciones controladas permiten una lucha más efectiva contra las malas hierbas y las plagas, lo que reduce el uso de sustancias químicas.
Estructuras y Tipos de Cultivo Bajo Cubierta
Las estructuras bajo cubierta se refieren a diversas estructuras que permiten que las plantas se cultiven en un entorno más controlado en la producción agrícola, protegiéndolas de las condiciones climáticas. Los principales tipos de estructuras bajo cubierta son:
Túneles de Plástico Bajos: Son estructuras cercanas al suelo, generalmente de 1 metro de altura y cubiertas con película plástica. Se utilizan para apoyar el desarrollo temprano de las plantas y proporcionar protección climática a corto plazo. Son económicos y fáciles de instalar, permitiendo una cosecha temprana.
Túneles Altos: Son estructuras de aproximadamente 2-3 metros de altura que permiten que las plantas se desarrollen más cómodamente y generalmente están cubiertas con película plástica. Se utilizan para una protección más prolongada y para cultivar plantas más grandes. Son adecuados para plantas altas, proporcionan control climático y ofrecen facilidad de trabajo.
Invernaderos: Estructuras cubiertas con materiales de vidrio o plástico, en las que se puede circular cómodamente y que generalmente cuentan con sistemas de calefacción, refrigeración y automatización. Se utilizan para realizar producción agrícola en un entorno controlado durante todo el año. Ofrecen la oportunidad de controlar totalmente las condiciones climáticas y ambientales, garantizando un alto rendimiento y productos de calidad.
Tipos:- Invernaderos de Cristal: Son más duraderos y de larga vida útil, con alta transmitancia de luz.
- Invernaderos de Plástico: Son más económicos y fáciles de instalar, mantienen bien el calor.
Cubiertas de Acolchado (Mulch): Cubiertas generalmente hechas de materiales de polietileno o polipropileno de tejido fino, que se extienden sobre las plantas. Se utilizan para proteger las plantas de las heladas, el viento, las plagas y el sol excesivo. Protegen las condiciones naturales de crecimiento de las plantas al proporcionar permeabilidad al aire y al agua.
- Túneles de Sombra: Son estructuras de túnel que cuentan con materiales especiales utilizados con fines de sombreado. Se utilizan para proteger del sol excesivo y proporcionar frescura. Evitan el sobrecalentamiento de las plantas en los meses de verano y reducen el estrés vegetal.
Tecnologías Utilizadas en el Cultivo Bajo Cubierta
Las diversas tecnologías utilizadas en el cultivo bajo cubierta hacen que el proceso de producción sea más eficiente y controlado. Estas tecnologías incluyen sistemas de control climático, sistemas de riego automático, automatización de la fertilización, sistemas de monitoreo de enfermedades y plagas, sistemas inteligentes de monitoreo y control, y sistemas de agricultura hidropónica.
Sistemas de Control Climático: Estos sistemas monitorean y controlan los niveles de temperatura, humedad, luz y CO2 de los invernaderos. Al proporcionar las condiciones de crecimiento ideales para las plantas, aumentan la productividad, permiten obtener productos de calidad y reducen el riesgo de enfermedades. Especialmente el control de temperatura y humedad evita que las plantas sufran estrés, asegurando su crecimiento saludable.
Sistemas de Riego Automático: Estos sistemas, que cubren automáticamente las necesidades de agua de las plantas, ahorran agua y previenen el estrés hídrico de las plantas. Gracias a los sistemas de riego automático, se realiza un riego regular y suficiente, asegurando así un uso eficiente del agua y proporcionando la cantidad de agua más adecuada para las plantas. El ahorro de tiempo y mano de obra también ofrece grandes ventajas a los productores.
Automatización de la Fertilización: Estos sistemas proporcionan automáticamente los nutrientes que las plantas necesitan. La fertilización en la cantidad correcta y en el momento adecuado promueve el crecimiento saludable de las plantas y proporciona ahorros de costos. De esta manera, se asegura el uso eficiente de los fertilizantes, adoptando un enfoque respetuoso con el medio ambiente y reduciendo los costos de producción.
Sistemas de Monitoreo de Enfermedades y Plagas: Mediante el uso de sensores y cámaras, se realiza la detección temprana de enfermedades y plagas en las plantas. Con una intervención temprana, se previenen las pérdidas de productos y se obtienen productos saludables al reducir el uso de químicos. Estos sistemas desempeñan un papel importante en la protección de la salud de las plantas y la mejora de la calidad del producto.
Sistemas de Agricultura Hidropónica: En estos sistemas, las plantas se cultivan en soluciones nutritivas en lugar de suelo. La agricultura hidropónica (sin suelo), que garantiza el uso eficaz del agua y los nutrientes, proporciona un crecimiento más rápido, ahorro de agua y fertilizantes, y elimina el riesgo de enfermedades transmitidas por el suelo. Este método ofrece un enfoque moderno y sostenible en el cultivo bajo cubierta.
Estas tecnologías proporcionan un mayor rendimiento, calidad y sostenibilidad en el cultivo bajo cubierta.
Sistemas de Monitoreo y Control Inteligente de Esular
Como Esular, brindamos una experiencia agrícola moderna y eficiente con las ventajas que ofrecemos en los invernaderos. Con nuestras tecnologías avanzadas, hacemos que el cultivo bajo cubierta sea más controlado y sostenible. En este sentido, estamos a su lado para aumentar la productividad en sus invernaderos y ofrecer las ventajas de la agricultura moderna. Para obtener más información y beneficiarse de nuestras soluciones, puede contactarnos:
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