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¿Qué es una novilla? ¿A qué se le llama novilla?
El término novilla es un término frecuentemente utilizado en el sector ganadero que se refiere a las hembras jóvenes de ganado vacuno. Estos animales abarcan a los bovinos en su etapa de juventud que han superado el periodo de terneros pero que aún no han alcanzado la madurez sexual. Las novillas se crían generalmente con fines de producción de leche o carne, y el hecho de que pasen por un proceso de crecimiento saludable es de importancia crítica para obtener productos de calidad en el futuro. La cría de novillas se basa en factores como la nutrición, el seguimiento de la salud y las condiciones de alojamiento adecuadas. La cría cuidadosa de estas hembras jóvenes de ganado aumenta la eficiencia y la calidad en la industria ganadera.
¿Qué es una novilla?
Novilla, en la terminología ganadera, es un término que representa la etapa en la que una hembra de ganado crece sin haber tenido crías. Las hembras jóvenes que han superado el periodo de terneros pero que aún no han parido se denominan novillas. Una novilla comienza a ser llamada “vaca” después de realizar su primer parto. Para pasar a una explicación más detallada, en el periodo de 0 a 6 meses después de nacer, las crías se denominan “ternero/a” sin distinción de sexo. En el proceso desde los 6 meses hasta los 15 meses, a las crías de ganado mayor se les llama “novillo/a” independientemente del sexo. Sin embargo, después de los 15 meses, a las hembras se les llama “novilla” y a los machos se les llama “añojo” (tosun). La novilla pasa al estatus de vaca después de su primer parto. En este caso, al animal hembra de más de 2 años que ha parido se le llama “vaca”, mientras que al macho se le llama “toro”.
¿Cuántos meses tiene una novilla?
La novilla se define generalmente como el ganado vacuno hembra o vaca que no ha parido y no tiene crías. Las novillas se incluyen en esta categoría generalmente desde los 12 meses hasta que paren. Es decir, el término novilla cubre el periodo de las hembras jóvenes de ganado antes de dar a luz. Cuando la novilla comienza a parir, se le denomina “vaca”. Este proceso es una etapa importante en el ciclo reproductivo del ganado vacuno.
¿A qué se le llama novilla?
A qué se le llama novilla es un tema que suele generar curiosidad y es un término que se escucha con frecuencia entre los animales de ganado mayor. La novilla se refiere específicamente a las hembras de ganado mayor utilizadas para la producción de leche. Estos animales son hembras de entre 1 y 2 años que no están preñadas. La carne de estos animales llamados novillas es, en general, más suave y grasa en comparación con otros animales de ganado mayor. Sin embargo, es importante no sacrificar excesivamente a las novillas, ya que se debe prestar atención al sacrificio de estos animales para la sostenibilidad de las generaciones. Según el significado del diccionario de la Institución de la Lengua Turca (TDK), la novilla representa al ganado hembra de 1 a 2 años que aún no ha estado con un toro.
¿Cuál es la diferencia entre novillo y novilla?
Novillo (dana) y novilla (düve) son dos conceptos diferentes basados en la diferencia de edad y sexo entre los animales de ganado mayor. Generalmente, a los animales jóvenes de ganado mayor de entre 6 y 15 meses se les llama “novillos”. En este proceso, este nombre se les da tanto a las crías hembras como a los machos sin distinción de sexo. Sin embargo, después de superar el periodo de 15 meses, al animal joven que es hembra se le comienza a llamar “novilla”, mientras que la cría macho se comienza a conocer como “añojo” (tosun). Es decir, mientras que la palabra novillo se refiere a los animales jóvenes de ganado mayor en general, novilla y añojo son términos que se vuelven específicos según el sexo de estos animales jóvenes.
¿Cuáles son las características de las novillas?
La novilla se refiere a los individuos hembras de ganado mayor en un rango de edad determinado. Las características de las novillas son las siguientes:
Rango de Edad: Las novillas suelen incluir a las hembras de ganado de entre 1 y 2,5 años. El hecho de que no hayan parido en este periodo es una característica importante.
Parto y Condición de Vaca: La novilla se convierte en vaca cuando pare. Antes del parto se le llama novilla, y después del parto se le llama vaca.
Capacidad de dar Terneros: Generalmente deben haber pasado al menos 2 años desde el día en que nació para que se le llame novilla durante este tiempo. Después de parir, su capacidad para dar terneros se vuelve evidente.
Cuidado y Atención: Después de parir, tanto las novillas (ahora vacas) como el ternero nacido necesitan un cuidado esmerado. En este proceso, una nutrición adecuada y servicios veterinarios son importantes para un desarrollo saludable.
Producción de Carne y Leche: Las novillas son generalmente importantes para la producción de carne y leche. Las novillas con una buena estructura genética pueden contribuir a la producción de carne y leche de calidad.
Las características de las novillas son factores importantes que se tienen en cuenta al hacer una selección en la cría de animales y la agricultura. Estas características pueden ser determinantes para la salud de los animales, su productividad y la gestión de la granja.
¿Qué es una novilla de cría?
El concepto de novilla de cría se refiere al periodo reproductivo de las hembras de ganado desde los 12 meses hasta que paren. En este proceso, la alimentación correcta de las novillas puede afectar positivamente su producción de carne y leche en periodos posteriores. Algunos términos básicos relacionados con la novilla de cría son:
Novilla: Es el nombre dado a las vacas jóvenes que no han parido o no tienen crías.
Añojo (Tosun): Se llama así a las crías de vaca (ganado) cuyo sexo es macho, entre los 15 y 24 meses.
Vaca: Es el nombre dado a las hembras de ganado a partir de los 2 años.
Estos términos se refieren a grupos de edad específicos en la cría de ganado y la ganadería, y cada uno tiene necesidades especiales de cuidado y alimentación. La gestión correcta de las novillas de cría constituye la base de un proceso de cría de animales saludable y productivo.
¿Cómo se selecciona una novilla de cría?
La selección de novillas de cría es muy importante para las personas del sector ganadero porque incluye una serie de características que permiten que las novillas sean más productivas. Conocer las características físicas de las novillas con alto rendimiento de carne y leche hace posible que las personas del sector ganadero obtengan ventajas. Entonces, ¿cómo se selecciona una novilla de cría y a qué se debe prestar atención?
La evaluación de las novillas de cría se basa generalmente en los siguientes criterios:
- Profundidad corporal
- Altura de la grupa
- Ancho de la grupa
- Estructura de la pezuña
- Estructura de las patas traseras
- Inclinación de la grupa
- Desarrollo muscular
Estos criterios son elementos de evaluación importantes para la selección de novillas de cría. Se espera que las novillas con rendimiento de carne y leche tengan ciertas características:
- Una estructura corporal larga y profunda indica una gran altura de grupa.
- Una mayor profundidad corporal indica una mejor capacidad para aprovechar el forraje.
- Que la inclinación de la grupa sea ligeramente hacia atrás contribuye a que el parto sea más cómodo.
- El ancho de la grupa es importante para que el parto se realice con facilidad.
- Una estructura de pecho ancha es necesaria para una novilla de cría.
Estas características tienen una gran importancia en la determinación de novillas de cría productivas.
Cuidado y Alimentación de las Novillas
Para que los novillos y las novillas puedan ser toros o vacas productivas, se debe aplicar un programa de cuidado y alimentación eficaz. Los terneros son especialmente una fuente potencial de rendimiento y, cuando se crían con el cuidado adecuado, pueden ser productivos en periodos posteriores. Existen puntos importantes a los que se debe prestar atención en cuanto al cuidado y la alimentación. Los novillos machos destinados a la reproducción deben someterse a un programa especial de cuidado y alimentación. Otros animales machos que se utilizarán para carnicería pueden someterse a un programa de engorde separado. Entre las terneras, las que se seleccionarán para cría deben elegirse entre las que sean fuertes, vivaces, sanas, con un cuerpo bien formado y piel suave. A los terneros se les puede dar alimento de crecimiento hasta los cuatro meses, después es posible alimentarlos con alimento balanceado. En este programa de alimentación, se debe utilizar medio kilo de alimento de calidad al día por cada 100 kilos de peso vivo. Además, se deben agregar alimentos naturales como pasto de pradera de calidad y heno. Los terneros pasan por un periodo de crecimiento rápido en el quinto y sexto mes. Ganan aproximadamente 750 gramos de aumento de peso vivo al día. En este proceso, es importante apoyarlos con alimentos ricos en proteínas. En los meses de verano, especialmente en lugares con disponibilidad de pastizales, se puede preferir que las hembras de cría se alimenten en el pastizal después del sexto mes. En este periodo, los animales satisfacen sus necesidades consumiendo entre 15 y 20 kilos de pasto al día.
SI LA CALIDAD DEL PASTIZAL ES BAJA: A la alimentación diaria de los novillos que pastan en pastizales con baja calidad de pasto, se le debe agregar un kilo de alimento balanceado al día.
SI NO HAY PASTIZAL: En las empresas que no tienen posibilidad de pastizal, se debe dar especial importancia a la alimentación de los reproductores jóvenes. Junto con el alimento concentrado, se deben utilizar alimentos como heno de calidad y alfalfa seca. Se puede dar entre medio y dos kilos de alimento concentrado al día. Independientemente de si se alimentan en pastizales o en establos, se debe proporcionar a los novillos materia mineral y sal. Se puede utilizar una mezcla mineral o se puede poner frente a ellos una piedra de lamer que contenga diversos minerales.
Los novillos y novillas en desarrollo deben mantenerse separados: Se debe tener cuidado de que los novillos machos que alcanzan la madurez sexual después del sexto mes no se encuentren en la misma área que las hembras. Los novillos machos pueden intentar montar a las hembras y algunas hembras pueden quedar preñadas. Esta situación puede dar lugar a embarazos no deseados. Por esta razón, es importante mantener a los novillos machos y hembras en áreas separadas.
ALIMENTACIÓN DE LOS DE UN AÑO
En el primer año, se continúa dando alimento concentrado al ganado joven. Estos animales jóvenes no pueden digerir fácilmente el forraje tosco, por lo que se prefieren alimentos nutritivos. Según los recursos de alimentación disponibles, se pueden realizar alimentaciones como combinaciones de pasto de pradera seco con ensilado de pradera o pasto de pradera seco con remolacha forrajera o pasto de pradera seco con ensilado de maíz y ensilado de pradera. También es importante agregar una mezcla mineral a estos alimentos.
CUIDADO DE LAS NOVILLAS
No basta con que los novillos estén bien alimentados, también es necesario un buen cuidado. Sus pezuñas deben mantenerse limpias y secas. Se debe colocar una gran cantidad de material de cama limpio debajo de ellos. La temperatura del establo más adecuada para los novillos es entre 10 y 18 grados. Entre los 4 y 8 meses de edad se debe realizar la vacuna contra la brucelosis.
Como todos sabemos generalmente, al ganado recién nacido lo llamamos “ternero”. A los que tienen entre 6 y 12 meses se les llama “novillo”, y a las hembras de más de un año que no han parido se les llama “novilla”. Al ganado que está preñado de su primer ternero se le llama “novilla preñada”. Cuando la novilla preñada pare y comienza a dar leche, se convierte en “vaca”. Con un buen cuidado y una alimentación consciente durante la etapa de novilla, se convierte en una vaca con alto rendimiento de cría y leche. Por esta razón, un cuidado y alimentación saludables en el periodo de novilla son importantes. La alfalfa seca de calidad, el heno y el ensilado juegan un papel crítico en la alimentación de las novillas. Las necesidades de calcio y fósforo de las novillas alimentadas con ensilado de maíz deben cubrirse adicionalmente. Otro punto importante a tener en cuenta al aplicar una buena alimentación es no engrasar excesivamente a las novillas. Se debe evitar dar a las novillas cantidades excesivas de alimentos concentrados con alto contenido de proteínas. En caso de sobrealimentación, los ovarios y los tejidos mamarios de las novillas pueden engrasarse, lo que puede reducir la capacidad de las novillas para quedar preñadas o causar infertilidad, y al mismo tiempo afectar negativamente el rendimiento de leche.Con programas de cuidado y alimentación correctos, los novillos y las novillas muestran un desarrollo saludable y se convierten en animales productivos. Sin embargo, cuando se utilizan programas de alimentación incorrectos, se pueden obtener resultados negativos.
¿Existe la novilla macho?
No, el término “novilla” se refiere a las hembras de ganado. Las hembras de ganado son vacas jóvenes que no han parido o no tienen crías. El término utilizado para los machos de ganado se conoce generalmente como “añojo” o “novillo”. Los añojos (tosun) representan a los machos de ganado de entre 15 y 24 meses. Por lo tanto, el término “novilla macho” no es una definición correcta.
¿Se sacrifica una novilla en el Kurban?
El tema de si las novillas, que son un recurso importante para la reproducción en la ganadería, deben ser sacrificadas como animales de sacrificio (kurban) genera un gran debate. Mientras que el Ministerio de Agricultura y Silvicultura prohíbe el sacrificio de novillas como animales de sacrificio debido a su potencial reproductivo, la falta de una inspección eficaz en este asunto plantea un problema. Los representantes del sector afirman que nadie sacrificaría una novilla calificada como animal de sacrificio debido a su valor, pero que las novillas de baja calidad podrían sacrificarse a pesar de la prohibición y que es difícil evitar esta situación.
¿Carne de novilla o carne de novillo?
Al elegir entre carne de novillo y carne de novilla, qué carne preferir puede variar según los gustos personales y las recetas de cocina. La carne de novillo, al obtenerse generalmente de animales más jóvenes, puede ser más suave y jugosa. Por otro lado, la carne de novilla suele provenir de animales un poco mayores y, por lo tanto, puede tener un sabor y una textura más intensos. Qué carne utilizar al cocinar puede variar según la receta y las preferencias personales.
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