Tüm Yazılar
Sirkən Otu Nədir
Sirkən otu (Chenopodium album L.), Chenopodiaceae (İspanaqkimilər) ailəsinə aid, adətən 150-200 sm ölçülərinə çatan bir bitkidir. İğdır və ətrafında “salmanca” olaraq adlandırılır. Türkiyənin müxtəlif bölgələrində isə Ağ Qazayağı, Ağ Pazı və Sirkən olaraq bilinir və yabanı ispanaq olaraq təyin olunan birillik ot bitkisidir.
Kənd təsərrüfatı və ya kənd təsərrüfatı olmayan ərazilərdə yetişən və insanlar ilə heyvanlar tərəfindən istehlak edilən sirkən otu, alaq otudur. Son zamanlarda, heyvanların xüsusi ehtiyaclarını qarşılamaq məqsədilə otlaqdakı bəzi ot növlərinin böyümə mərhələsindəki qida dəyərlərini müəyyən etmək məqsədilə aparılan işlərə baxmayaraq, Sirkən otunun təbii otlaqlardakı qida dəyəri haqqında aparılan araşdırmalar məhduddur.
Sirkən Otunun Faydaları
Sirkən otu, ispanaqdan daha sağlam olduğu üçün, ispanaq tərkibli hər yeməkdə üstünlük verilir. İspanaq qovrulub istehlak edildikdə ağızda buruşdurucu bir dad bıraxa bilərkən, sirkən otunda belə bir dad təcrübəsi yaşanmır. Sirkən otu yemək, salat, turşu və çay hazırlayaraq olduqca geniş şəkildə istehlak edilir.
- Dəmir və kalsium baxımından zəngin bir bitki olan Sirkən, ispanaq kimi müxtəlif yeməklərdə və börəklərdə üstünlük verilə bilər.
- A, B, C vitaminləri baxımından hər yaş qrupundakı fərdin istehlak etməli olduğu bir qidadır.
- Lif tərkibi yüksək bir ot olaraq həzmi tənzimləyir və bağırsaq problemlərini yüngülləşdirir.
- Qan təmizləyici xüsusiyyətlərə malikdir və qandakı iltihabları aradan qaldırır.
Sirkən Otunun Zərərləri
Sirkən otunun çiçəkləmə mərhələsində, torpaqla qarşılıqlı təsirə girərək yüksək səviyyədə oksalat turşusu ifraz etdiyi müəyyən edilmişdir. Sirkən otu, vələmir və qarğıdalı tarlalarında azot, fosfor və kalium istifadəsini azaldır, bitkilərin böyüməsini məhdudlaşdıraraq inkişaflarına mane olur. Buğda, qarğıdalı, soya kimi kənd təsərrüfatı bitkilərində cücərməni, kök inkişafını və koleoptil böyüməsini əngəlləyərək bitkilərin normal böyümə proseslərinə təsir göstərir.
Sirkən Otu Zəhərlənməsi
Sirkən otu zəhərlənməsi halında, ən doğru yanaşma dərhal bir sağlamlıq müəssisəsinə müraciət etməkdir. İndiyə qədər sirkən otu zəhərlənməsinə dair hər hansı bir hadisə hesabat edilməmiş olsa da, həddindən artıq miqdarda istehlak edilməsi nəticəsində zəhərlənmə və ya sağlamlıq problemləri yarana bilər. Xroniki xəstəlikləri olan fərdlər, bu növ bitkiləri istehlak edərkən diqqətli olmalıdırlar. Çünki vitamin baxımından sürətli təsir etmə xüsusiyyəti, xroniki narahatlıqları olanlar üçün risk təşkil edə bilər. Bu səbəbdən, xroniki sağlamlıq problemi yaşayan fərdlər, bu növ otları istehlak etməyə başlamazdan əvvəl bir sağlamlıq mütəxəssisi ilə məsləhətləşməlidir. Sağlamlıq vəziyyəti həssas olan şəxslər, hər hansı bir mənfi təsirin qarşısını almaq üçün bitki mənşəli əlavələrdən ölçülü şəkildə istifadə etməlidirlər.
Kategoriler
Etiketler
Yorumlar