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Wie wird Mandelanbau betrieben?
Der Mandelanbau ist eine beliebte landwirtschaftliche Praxis, die auch in unserem Land intensiv betrieben wird. Diese Frucht, die zur Gattung Prunus aus der Familie der Rosaceae gehört, hat sowohl süße als auch bittere Sorten. Die Mandel, ein dorniger und laubabwerfender Baum, wächst im Allgemeinen in gemäßigten Klimazonen wie dem Mittelmeerklima. Historisch gesehen ist die Mandel eine Pflanze, die in den Regionen des Nahen Ostens und des Mittelmeers heimisch ist, und wird heute in vielen Regionen der Welt angebaut. Insbesondere Länder wie Kalifornien, Spanien, der Iran und Marokko sind führend in der Mandelproduktion. Die Tatsache, dass Mandeln reich an gesunden Fetten, Proteinen, Vitaminen und Mineralien sind, macht sie zu einem beliebten Snack und Lebensmittel. In der Türkei wird der Mandelanbau vor allem in der Region Südostanatolien, der Mittelmeerregion und der Ägäisregion betrieben. Die Türkei nimmt einen wichtigen Platz in der Mandelproduktion ein. Die Qualität und Menge der Mandelproduktion in der Türkei ist sowohl für den Binnenmarkt als auch für den Außenmarkt von Bedeutung.
Was sind die Mandelsorten?
Sie werden in zwei Hauptgruppen unterteilt: süße Mandeln, die für kommerzielle Zwecke angebaut werden, und Bittermandeln, die für industrielle Zwecke verwendet werden. Mandelsorten werden im Allgemeinen nach Faktoren wie Fruchtqualität, äußeres Erscheinungsbild, Kernausbeute und Anpassung an die Klimabedingungen klassifiziert. Hier sind einige Beispiele für Mandelsorten:
Süße Mandelsorten:
- Nonpareil: Eine hochproduktive und qualitativ hochwertige süße Mandelsorte. Die Kernausbeute ist hoch und die Schale ist im Allgemeinen dünn.
- Carmel: Eine süße Mandelsorte, die weit verbreitet in Kalifornien angebaut wird. Sie weist ähnliche Eigenschaften wie die Sorte Nonpareil auf.
- Monterey: Eine Sorte mit mittlerem Ertrag.
- Industry: Eine der süßen Mandelsorten, die für industrielle Zwecke verwendet werden. Ihre Schalen sind dicker und sie wird im Allgemeinen für die Speiseölproduktion bevorzugt.
Bittermandelsorten:
- Texas: Eine beliebte Bittermandelsorte, die in Kalifornien angebaut wird. Sie wird im Allgemeinen als Bestäuber verwendet.
- Ferragnes: Eine Bittermandelsorte, die in Südfrankreich angebaut wird. Sie hat eine hohe Kernausbeute.
- Ferraduel: Eine weitere Bittermandelsorte, die als Bestäuber für die Sorte Ferragnes verwendet wird.
Neben diesen Sorten gibt es auch lokale Mandelsorten je nach Region und Klimabedingungen. Jede Sorte hat ihre eigenen Vor- und Nachteile. Daher sollten bei der Auswahl der geeigneten Sorte für den Mandelanbau Klimabedingungen, Bodenstruktur und Marktanforderungen berücksichtigt werden.
Klima- und Bodenstruktur beim Mandelanbau
Diese Bäume bevorzugen im Allgemeinen warme und gemäßigte Klimazonen. Das Mittelmeerklima mit milden und regnerischen Wintern sowie heißen und trockenen Sommern ist ideal für Mandelbäume. Mandelbäume haben jedoch auch einen gewissen Kältebedarf. Zudem sind Mandelbäume empfindlich gegenüber Frost. Aus diesem Grund sollten in Regionen mit sehr strengen Wintern Schutzmaßnahmen ergriffen werden, damit die Pflanze keinen Schaden nimmt. Daher werden bei der Anlage eines Gartens in Regionen mit hohem Frostrisiko geneigte Flächen bevorzugt, um das Abfließen der kalten Luft zu gewährleisten. In Bezug auf die Bodenstruktur bevorzugen Mandelbäume sandige, mäßig lehmige Böden mit guten Drainageeigenschaften. Besonders kalkhaltige und gut dränierte Böden sind für Mandelbäume besser geeignet. Darüber hinaus ist ein Boden-pH-Wert zwischen 6 und 8 wichtig für das gesunde Wachstum der Pflanze und eine effiziente Fruchtbildung.
Pflanzung von Setzlingen beim Mandelanbau
Intelligente Bewässerungssysteme beim Mandelanbau
Die Bewässerung deckt den Wasserbedarf der Bäume, indem sie insbesondere in trockenen Regionen für einen Ausgleich der Bodenfeuchtigkeit sorgt. Besonders in den Frühlings- und Sommermonaten benötigen Mandelbäume viel Wasser. Eine in diesen Zeiträumen durchgeführte Bewässerung fördert das gesunde Wachstum der Bäume und erhöht den Ertrag. Während jedoch eine Bewässerung vor der Ernte die Qualität der Früchte während der Ernte beeinträchtigen kann, wirkt sich ein Mangel an Bewässerung nach der Ernte negativ auf den Ertrag des nächsten Jahres aus. Der Einsatz intelligenter Bewässerungssysteme im Mandelanbau ist eine der wichtigsten Innovationen der modernen Landwirtschaft. Diese Systeme erhöhen die Effizienz, Nachhaltigkeit und Rentabilität von Mandelplantagen erheblich. Intelligente Bewässerungssysteme bestimmen den Bewässerungsbedarf in Echtzeit, indem sie die Bodenfeuchtigkeit und andere wichtige Parameter kontinuierlich überwachen. Zudem bieten sie über Sensoren die Möglichkeit zum Fernzugriff im Falle von Leckagen oder Störungen. So stellen sie die effiziente Nutzung des Wassers sicher.
Düngung beim Mandelanbau
Ernte beim Mandelanbau
Der Ernteprozess beginnt, wenn die Früchte der Mandelbäume Anzeichen von Reife zeigen. Die Früchte schließen diesen Reifeprozess ab, indem ihre äußere grüne Schale aufplatzt und ihre Farbe dunkler wird. Es sollte jedoch nicht mit der Ernte begonnen werden, bevor sich die grüne Schale der Früchte im Inneren des Baumes vollständig geöffnet hat. Dies kann dazu führen, dass die Früchte geerntet werden, bevor sie die volle Reife erreicht haben, was die Qualität mindert und die Lagerzeit verkürzt. Während der Ernte sollte auf den Einsatz von Werkzeugen verzichtet werden, die den Baum beschädigen könnten, wie z. B. Stangen. Die effektivste Erntemethode ist das Sammeln der Früchte durch sanftes Schütteln der Äste. Diese Methode verhindert Schäden an den Früchten und am Baum.
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