Tüm Yazılar
Brokoli Yetişdirilməsi Necə Edilir?
Brokoli yetişdirilməsi, həm tarixi kökü, həm də qidalandırıcı dəyəri səbəbindən dünya miqyasında və Türkiyədə mühüm kənd təsərrüfatı fəaliyyətidir. Brokoli, kələmçiçəklilər (Brassicaceae) fəsiləsinə aiddir və digər kələm növləri ilə eyni fəsilədən gəlir. İlk olaraq Aralıq dənizi bölgəsinə xas olduğu düşünülən brokoli, tarix boyu fərqli mədəniyyətlər tərəfindən kəşf edilib inkişaf etdirilmişdir. Bazar ehtiyacı baxımından brokoli, təzə və dondurulmuş olaraq bir çox supermarket, mağaza və bazarda istehlakçılara təqdim edilməkdədir. Sağlamlıq şüurunun artması və istehlakçıların qidalanma vərdişlərində dəyişiklik etməsi ilə birlikdə, brokoliya olan tələbat da artmışdır. Bu səbəbdən, brokoli yetişdirilməsi həm daxili bazarda, həm də xarici bazarda mühüm potensiala malikdir.
Brokoli Harada Yetişir?
Brokoli Yetişdirilməsində İqlim Və Torpaq Quruluşu
Mülayim iqlimlərə üstünlük verən brokoli, sərin fəsil tərəvəzləri arasında yer alır. Yüksək temperatur və quraqlıq brokolinin yetişməmiş çiçək rüşeymlərinin inkişafına mənfi təsir göstərir. Bu səbəbdən, ideal iqlim şəraiti 15-20°C arasında dəyişən temperaturlar və balanslı rütubət səviyyələridir. Torpaq quruluşu baxımından, yüngül, yaxşı drenaj olunan, humusla zəngin və pH dəyəri 6.0 ilə 7.0 arasında olan torpaqlara üstünlük verir. Yaxşı su saxlayan torpaqlar, bitkinin köklərinin sağlam şəkildə inkişaf etməsinə və qida maddələrini effektiv şəkildə almasına kömək edir. Bundan əlavə, üzvi maddələrlə zəngin torpaqlar brokolinin böyüməsi üçün lazım olan qida maddələrini təmin edir.
Brokoli Yetişdirilməsində Əkin
Sərin iqlim tərəvəzlərindən biri olan brokoli, adətən qış aylarında əkilir. Toxum seçimi, bu prosesin uğuru üçün olduqca mühümdür. Sağlam və keyfiyyətli toxumlar, sağlam və məhsuldar bir brokoli bitkisi əldə etmək üçün ilk addımdır. Əkindən əvvəl torpağın yaxşı hazırlanması da olduqca mühümdür. Torpağın şumlanması və lazımi gübrələmələrlə torpağın qidalanması təmin edilir. Brokoli toxumları adətən sıralar arası 45-70 sm, sıra üzəri isə 30-50 sm məsafələrlə əkilir. Əkin dərinliyi toxumun ölçüsünə bağlı olaraq dəyişiklik göstərə bilər, lakin adətən 1-2 sm dərinliyə əkilir. Əkindən sonra torpaq rütubətinin qorunması üçün müntəzəm suvarma və alaq otlarına qarşı mübarizə aparılmalıdır. Əkin dövrü ərzində, zərərli həşəratlar və xəstəliklərə qarşı qoruyucu dərmanlamalar da müntəzəm olaraq aparılmalıdır. Bu addımları izləyərək, brokoli əkinində uğurlu və sağlam bir məhsul əldə etmək mümkündür.
Brokoli Yetişdirilməsində Suvarma
Brokoli Yetişdirilməsində Gübrələmə
İlk növbədə, brokoli yetişdirilməzdən əvvəl torpaq analizi aparılmalıdır. Torpaq analizi nəticələrinə görə, hansı növ gübrələrin istifadə edilməli olduğu müəyyən edilir. Brokoli yetişdirilməsində adətən azotlu, fosforlu və kaliumlu gübrələr istifadə olunur. Əkin zamanı, fosforlu və kaliumlu gübrələrin hamısı, azotlu gübrənin isə üçdə biri torpağa qarışdırılır. Bu, bitkinin kök sistemlərinin güclənməsinə və ilk böyümə dövrlərində sağlam bir başlanğıc etməsinə kömək edir. Brokoli bitkisi böyüdükcə və ana başlıqlar formalaşmağa başladıqca, azotlu gübrənin qalan miqdarı və digər qida maddələri müxtəlif nisbətlərdə və müəyyən dövrlərdə tətbiq olunur. Bu, bitkinin davamlı və balanslı şəkildə qidalanmasını təmin edir. Beləliklə, keyfiyyətli və sağlam məhsullar əldə edilir.
Brokoli Yetişdirilməsində Məhsul Yığımı
1 Dekardan Nə Qədər Brokoli Çıxır?
Yığılan brokolinin məhsuldarlığı; yığım üsuluna, istifadə olunan növə, əkin aralığına və yetişdirmə şəraitinə bağlı olaraq dəyişiklik göstərir. Adətən dekara 2000-3000 kq arasında bir məhsuldarlıq əldə edilir. Brokoli başlıqları yığımdan sonra da inkişaf etməyə davam edir. Bu səbəbdən yığılan brokolilər otaq temperaturunda təxminən üç gün ərzində saralır və bazar dəyərini itirir. Brokoli üçün ən uyğun saxlama şəraiti, 0°C temperaturda və 95% rütubətdə, yaxşı havalandırılan bir mühitdə təmin edilir. Yığılan brokoli bu şəraitdə 2-3 həftədən daha uzun müddət saxlanılmamalıdır. Uzunmüddətli saxlama, çiçək qönçələrinin rənginin dəyişməsinə və qönçələrin tökülməsinə səbəb olur. Bu səbəbdən, brokoli yığıldıqdan sonra ən qısa müddətdə istehlakçıya çatdırılmalıdır.
Kategoriler
Yorumlar