Что такое корова породы Ангус? Каковы ее особенности?

Корова породы Ангус — это порода крупного рогатого скота, ориентированная в основном на производство мяса. Эта порода шотландского происхождения была впервые официально зарегистрирована в 1835 году; в США она была зарегистрирована в 1873 году. В настоящее время в США 60% мясных пород составляет порода Ангус, и она по-прежнему является наиболее часто регистрируемой мясной породой по численности. Ангус — это порода, предпочитаемая из-за качества туши и мраморности мяса (распределения жира), а также идеальный выбор для коммерческого скрещивания. В коммерческих скрещиваниях коровы Ангус выбираются в качестве матерей, особенно из-за легкости отела. Ангус — это высокопродуктивная, генетически комолая (безрогая) порода, зарекомендовавшая себя в самостоятельном отеле, устойчивая к суровым условиям, легко адаптирующаяся и скороспелая. За ней легко ухаживать, и на нее не влияет суровый климат. Эта порода также славится своим мясом, и в последние годы мясо со специальным клеймом «Angus Beef» стало популярным продуктом, особенно в мясной промышленности США. Одной из типичных характеристик породы Ангус является то, что она полностью черная; однако в некоторых линиях с использованием рецессивного (скрытого) красного гена была получена порода Красный Ангус (Red Angus), впервые зарегистрированная в 1954 году. Красный Ангус и Черный Ангус имеют одинаковое происхождение, но вес Красного Ангуса при рождении, а также вес в 205 и 365 дней близок к Черному Ангусу. Средний вес телят Ангус при рождении составляет 39 килограммов. Живой вес бычков в возрасте 205 дней достигает 315 килограммов, а к году их живой вес достигает 545 килограммов.