Durian Meyvəsi Nədir?
Durian meyvəsi nədir? Durian meyvəsinin yetişdirilməsi necə həyata keçirilir? Bir çox Cənub-Şərqi Asiya ölkəsində “Meyvələrin Kralı” kimi tanınan durian, bənzərsiz və maraqlı bir ləzzətdir. Durian, Cənub-Şərqi Asiya daxilində fərqli ağac növləri üzərində böyüyən bir meyvədir. Xarici tərəfi böyük tikanlarla örtülmüş qalın, qəhvəyi bir qabıqla örtüldüyü halda, daxili hissəsi açıq sarı, ətli kapsullar ehtiva edir.
Durian meyvəsini heç görməmiş olsanız belə, yəqin ki, onun kəskin qoxusunu eşitmisiniz. Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində böyük maraq görməsinə baxmayaraq, qoxusu o qədər yoğundur ki, bu meyvə Sinqapur, Tayland, Yaponiya və Honq Konq kimi yerlərdə otellərdə və ictimai nəqliyyat sistemlərində qadağan edilmişdir. Durian qoxusuna görə bir çox tənqid obyektinə çevrilmişdir. Araşdırmalar durianın kükürd, çürümüş soğan, kələm və təbii qaz sızıntıları ilə əlaqələndirilən aromatik birləşmələr ehtiva etdiyini göstərmişdir, lakin eyni zamanda cəlbedici ola biləcək fövqəladə yüksək konsentrasiyalarda meyvəli birləşmələr də ehtiva edir. Təəssüf ki, durianın qoxusu ilə bağlı mənfi cəhətlər çox insanın onun dadını belə sınamamasına səbəb olur. Qoxusuna baxmayaraq, təzə, yetişmiş durianlar inanılmaz dərəcədə ləzzətli və şirin bir dada malikdir.
Durian meyvəsi ildə iki dəfə məhsul verə bilmə qabiliyyətinə malik bir ağacdır, lakin performansı yetişdirildiyi yerin iqlim və geoloji xüsusiyyətlərindən asılı olaraq dəyişə bilər. Durian meyvəsi əkildikdən 3-5 il sonra məhsul verməyə başlayır və meyvələr çiçəklənmədən təxminən üç ay sonra yetişir. Dünya miqyasında bir çox fərqli durian çeşidi olsa da, kommersiya baxımından yalnız bir növün dəyəri var: Durian Ziebethinus. Qərb ölkələrində uzun bir tarixə malik olmasına baxmayaraq, İndoneziya və Malayziya Durianın təbii yaşayış sahələri hesab olunur. Ən böyük durian ixracatçısı isə Taylanddır. Durian meyvəsinin yeyilə bilən ətli hissəsi olduqca şirindir və C vitamini, kalium, karbohidrat və zülal baxımından çox zəngindir. Durian ağacları təxminən 40-50 metr hündürlüyə qədər böyüyə bilər və yarpaqları hər zaman yaşıl qalır. Bu ağaclar ildə iki dəfə meyvə verdiyi üçün ildə iki dəfə çiçək açırlar. Tozlanmadan təxminən üç ay sonra Durian meyvələri tamamilə yetişir. Bu səbəbdən Durian meyvəsi gündəlik temperaturların 22 dərəcədən aşağı düşdüyü bölgələrdə yetişmir.
Durian Meyvəsinin Yetişdirilməsi Necə Həyata Keçirilir?
Durianın inkişaf edə bilməsi üçün müəyyən şərtlərə ehtiyacı var. Uğurlu şəkildə böyüyə bilməsi üçün durianın 75ºF ilə 85ºF arasında sabit temperaturlara ehtiyacı var. 45ºF-dən aşağı hər hansı bir temperaturda durian ağacı yarpaqlarını itirir və çox güman ki, ölür. Durian həmçinin suyu sevir. Ağaclar ildə ən azı 152 sm yağışa ehtiyac duyurlar, lakin 381 sm-ə qədər yağışla ən yaxşı nəticə verirlər. Yağışlar bu səviyyələrdən aşağıdırsa, suvarma ilə ağaca kifayət qədər su təmin edilməlidir. Rütubət %70 ilə %90 arasında olmalıdır. Bu səbəbdən durian ağacları üçün yüksək rütubət və kifayət qədər suvarma vacibdir. İldə iki dəfə məhsul yığılan bu ağaclar üçün su ehtiyacı meyvə yetişmə dövrlərində daha da arta bilər. Torpağın pH səviyyəsi 5.5 ilə 6.5 arasında olmalıdır. Durian ağacları yaxşı drenaj qabiliyyətinə malik zəngin, gilli-qumlu torpağı sevirlər.
Gübrə
Yaxşı keyfiyyətli, yavaş təsir edən bir gübrə istifadə edin və bunu ildə iki dəfə tətbiq edin. Gübrəni meyvə yığıldıqdan sonra torpağa qarışdırın və növbəti dəfə üçün çiçəklər görünməzdən dərhal əvvəl tətbiq edin. Xüsusilə ağac adətən ilk dörd-beş ildə meyvə vermir, buna görə də zamanlamaları müəyyən etmək üçün bir neçə mövsüm tələb olunacaqdır.
Suvarma
İlk dörd ay ərzində, xüsusən də saplaqlı bir bitki əkirsinizsə, hər gün suvarma aparın. Bundan sonra suyu tez-tez verin, suyun gövdə və köklərin dibində toplanmadığından əmin olun. Torpaq nəmli qalmalı, lakin yaş olmamalıdır.
Hava quruyarsa və rütubət düşərsə, saman və ya bənzəri materialla mulçalayın və yaxşı suvarma aparın. Yağış meşəsi mühitini düşünün. Mümkün qədər bu mühiti yenidən yaratmaq istədiyiniz şey budur.
Budama
Durian ağacları o qədər böyüyür ki, budama adətən ilk bir-iki il ərzində edilməlidir. Ağac yaşlandıqca, xəstə və zədələnmiş budaqları budayın. Əgər artıq meyvə ağaclarınız varsa, durian ağacınıza da eyni şəkildə yanaşın və bağınızdakı digər ağacları budayarkən onu da budayın.
Məsafə
Birdən çox durian ağacı əkirsinizsə, aralarında 900 ilə 1500 sm arası bir məsafə qoyun. Ağac meyvə yarasaları, quşlar və həşəratlar tərəfindən tozlanır, buna görə də birdən çox ağac əksəniz meyvə məhsuldarlığı daha yaxşı olar.
Durian Meyvəsi Yetişdirərkən Qarşılaşılan Geniş Yayılmış Problemlər və Həll Təklifləri?
Gövdə Ləkəsi
Bu, bir çox fərqli bitkiyə təsir edən geniş yayılmış bir xəstəlikdir. Təsirə məruz qalan bitki növündən asılı olaraq əlamətlər dəyişir. Durian ilə əlamətlər kök çürüməsi, meyvənin tam inkişaf etmədən çürüməsi və səbəbsiz olaraq yarpaqların çürüməsi kimi ortaya çıxır. Adətən yarpaqlarda və meyvələrdə şokolad rəngli ləkələr görülür, ardından ləkələrin yayılması və çürümə baş verir. Ləkələrin içində adətən bir növ ağac şirəsi və ya yapışqan bir maddə olur. İstifadə edə biləcəyiniz bir neçə funqisid var, ona görə də yerli bölgənizdəki bir mütəxəssislə danışmağınızı tövsiyə edirəm. Bu xəstəliyi effektiv şəkildə idarə etmək üçün bəzən müxtəlif vaxtlarda fərqli funqisidlərdən istifadə etməli ola bilərsiniz.
Kök Çürüməsi
Adından da göründüyü kimi, bu, köklərin çürüdüyü və nəticədə ağacı öldürən bir vəziyyətdir. Bunun qarşısını almaq üçün torpağın yaxşı drenaj etməsini təmin edərək köklərin su gölməçələrinin içində qalmamasını təmin edin.
Yarpaq Yanığı
Yarpaqlarda qırmızımtıl və ya sarı ləkələr görünür və kənarlara doğru yayılır. Bu, adətən gənc ağaclara təsir edir və bir göbələk tərəfindən törədilir. Bir funqisid istifadə edin və ya ağac kifayət qədər kiçikdirsə, öz qabartma tozu (karbonat) spreyinizdən istifadə edə bilərsiniz. Bir qallon suyun içində yarım çay qaşığı karbonat istifadə edin. Yaxşı qarışdırın və ön və arxa səthləri örtəcək şəkildə yarpaqlara püskürtün.
Durian Meyvəsinin Faydaları Nelerdir?
Yüksək Qida Dəyəri: Durian C vitamini, kalium, lif və enerji verən karbohidratlar kimi bir sıra mühüm qida maddələrini ehtiva edir.
Antioksidant Mənbəyi: Durian bədəndəki sərbəst radikallara qarşı mübarizə aparan antioksidantlarla zəngindir. Bu, hüceyrə zədələnməsini azaltmağa kömək edə bilər.
Həzm Sağlamlığı: Durian lif baxımından zəngin bir meyvədir, bu da həzm sağlamlığını dəstəkləyir və qəbizliyin qarşısını alır.
Göz Sağlamlığı: Durian göz sağlamlığı üçün vacib olan A vitamini ilə zəngindir. A vitamini görmə funksiyasını qoruyur.
Sümük Sağlamlığı: Durian sümük sağlamlığını dəstəkləyən minerallar olan kalsium və fosfor ehtiva edir.
İmmunitet Sistemi Dəstəyi: Durian C vitamini tərkibi ilə immunitet sistemini gücləndirə bilər və infeksiyalara qarşı qorunma təmin edə bilər.
Durian Meyvəsinin Zərərləri Nələrdir?
Yüksək Kalori Tərkibi: Durian yüksək kalori ehtiva edən bir meyvədir, buna görə də həddindən artıq istehlak edildikdə çəki artımına səbəb ola bilər.
Yüksək Doymuş Yağ Tərkibi: Durian doymuş yağlarla zəngin ola bilər, bu da xolesterin səviyyələrinə təsir edə bilər.
Kəskin Qoxusu: Durianın kəskin və xoş olmayan bir qoxusu var və bəzi insanlar üçün istehlakı dözülməzdir.
Allergik Reaksiyalar: Bəzi insanlar durian yedikdən sonra allergik reaksiyalar keçirə bilər, buna görə də diqqətli olunmalıdır.
Diabet Riski: Durianın yüksək karbohidrat tərkibi diabet riskini artıra bilər, buna görə də diabet xəstələrinin istehlakı məhdudlaşdırmaları tövsiyə olunur.
Həzm Problemləri: Bəzi insanlar durian istehlakından sonra həzm problemləri yaşaya bilər, buna görə də həddindən artıq istehlakdan qaçınılmalıdır.
Unutmayın ki, durianın faydaları və zərərləri insandan insana fərqlilik göstərə bilər. Hər hansı bir xüsusi sağlamlıq vəziyyətiniz varsa və ya yeni bir qida sınayırsınızsa, bir sağlamlıq mütəxəssisi ilə məsləhətləşməniz vacibdir.
Yorumlar