Was ist die Durian-Frucht?
Was ist die Durian-Frucht? Wie wird der Durian-Anbau betrieben? In vielen südostasiatischen Ländern als „König der Früchte“ bekannt, ist die Durian ein einzigartiger und faszinierender Genuss. Die Durian ist eine Frucht, die in ganz Südostasien auf verschiedenen Baumarten wächst. Während die Außenseite von einer dicken, braunen Schale mit großen Stacheln bedeckt ist, befinden sich im Inneren hellgelbe, fleischige Kapseln.
Selbst wenn Sie die Durian-Frucht noch nie gesehen haben, haben Sie wahrscheinlich schon von ihrem intensiven Geruch gehört. Obwohl sie in südostasiatischen Ländern auf großes Interesse stößt, ist ihr Geruch so intensiv, dass diese Frucht in Hotels und öffentlichen Verkehrsmitteln an Orten wie Singapur, Thailand, Japan und Hongkong verboten ist. Aufgrund ihres Geruchs war die Durian Gegenstand vieler Kritiken. Untersuchungen haben gezeigt, dass die Durian aromatische Verbindungen enthält, die mit Schwefel, verfaulten Zwiebeln, Kohl und Erdgaslecks in Verbindung gebracht werden, aber sie enthält auch außergewöhnlich hohe Konzentrationen an fruchtigen Verbindungen, die attraktiv sein können. Leider führen die negativen Aspekte des Durian-Geruchs dazu, dass die meisten Menschen ihren Geschmack gar nicht erst probieren. Trotz ihres Geruchs haben frische, reife Durians einen unglaublich köstlichen und süßen Geschmack.
Die Durian-Frucht ist ein Baum, der die Fähigkeit besitzt, zweimal im Jahr geerntet zu werden, seine Leistung kann jedoch je nach Klima und geologischen Merkmalen des Anbauortes variieren. Der Durian-Baum beginnt 3-5 Jahre nach der Pflanzung Früchte zu tragen, und die Früchte reifen etwa drei Monate nach der Blüte. Obwohl es weltweit viele verschiedene Durian-Sorten gibt, ist aus kommerzieller Sicht nur eine Art von Wert: Durio Zibethinus. Trotz einer langen Geschichte in westlichen Ländern gelten Indonesien und Malaysia als die natürlichen Lebensräume der Durian. Der größte Durian-Exporteur ist jedoch Thailand. Der essbare fleischige Teil der Durian-Frucht ist sehr süß und reich an Vitamin C, Kalium, Kohlenhydraten und Protein. Durian-Bäume können eine Höhe von etwa 40-50 Metern erreichen und ihre Blätter bleiben immer grün. Da diese Bäume zweimal im Jahr Früchte tragen, blühen sie auch zweimal im Jahr. Etwa drei Monate nach der Bestäubung sind die Durian-Früchte vollständig reif. Aus diesem Grund wächst die Durian-Frucht nicht in Regionen, in denen die Tagestemperaturen unter 22 Grad fallen.
Wie wird der Durian-Frucht-Anbau betrieben?
Damit sich die Durian entwickeln kann, benötigt sie bestimmte Bedingungen. Für ein erfolgreiches Wachstum braucht die Durian konstante Temperaturen zwischen 75ºF und 85ºF. Bei Temperaturen unter 45ºF verliert der Durian-Baum seine Blätter und stirbt wahrscheinlich ab. Die Durian liebt auch Wasser. Die Bäume benötigen mindestens 152 cm Niederschlag pro Jahr, erzielen aber mit bis zu 381 cm Niederschlag die besten Ergebnisse. Liegen die Niederschläge unter diesen Werten, muss dem Baum durch Bewässerung ausreichend Wasser zugeführt werden. Die Luftfeuchtigkeit sollte zwischen 70 % und 90 % liegen. Daher sind eine hohe Luftfeuchtigkeit und eine ausreichende Bewässerung für Durian-Bäume wichtig. Bei diesen Bäumen, die zweimal im Jahr geerntet werden, kann der Wasserbedarf während der Fruchtreifeperioden noch weiter ansteigen. Der pH-Wert des Bodens sollte zwischen 5,5 und 6,5 liegen. Durian-Bäume lieben reichen, lehmigen Boden mit guter Drainage.
Dünger
Verwenden Sie einen hochwertigen Langzeitdünger und wenden Sie diesen zweimal im Jahr an. Mischen Sie den Dünger nach der Ernte der Früchte in den Boden und wenden Sie ihn das nächste Mal kurz vor dem Erscheinen der Blüten an. Da der Baum in den ersten vier bis fünf Jahren in der Regel keine Früchte trägt, werden einige Saisons benötigt, um das richtige Timing zu finden.
Bewässerung
Bewässern Sie in den ersten vier Monaten täglich, insbesondere wenn Sie eine Pflanze mit Wurzelballen pflanzen. Geben Sie danach häufig Wasser und stellen Sie sicher, dass sich das Wasser nicht am Stamm und an der Basis der Wurzeln ansammelt. Der Boden sollte feucht bleiben, aber nicht nass sein.
Wenn die Luft trocken wird und die Luftfeuchtigkeit sinkt, mulchen Sie mit Stroh oder ähnlichem und bewässern Sie gut. Denken Sie an eine Regenwaldumgebung. Das ist es, was Sie so weit wie möglich reproduzieren möchten.
Beschneidung
Durian-Bäume werden so groß, dass eine Beschneidung in der Regel innerhalb der ersten ein bis zwei Jahre erfolgen sollte. Wenn der Baum älter wird, beschneiden Sie kranke und beschädigte Äste. Wenn Sie bereits Obstbäume haben, behandeln Sie Ihren Durian-Baum auf die gleiche Weise und beschneiden Sie ihn, wenn Sie die anderen Bäume in Ihrem Garten beschneiden.
Abstand
Wenn Sie mehr als einen Durian-Baum pflanzen, lassen Sie einen Abstand von 900 bis 1500 cm zwischen ihnen. Der Baum wird von Fledermäusen, Vögeln und Insekten bestäubt, daher ist der Fruchtertrag besser, wenn Sie mehrere Bäume pflanzen.
Häufige Probleme beim Durian-Anbau und Lösungsvorschläge?
Stängelfleckenkrankheit
Dies ist eine häufige Krankheit, die viele verschiedene Pflanzen betrifft. Die Symptome variieren je nach betroffener Pflanzenart. Bei Durian äußern sich die Symptome als Wurzelfäule, Fäulnis der Frucht vor der vollständigen Entwicklung und Fäulnis der Blätter ohne ersichtlichen Grund. In der Regel zeigen sich schokoladenfarbene Flecken auf den Blättern und Früchten, gefolgt von der Ausbreitung der Flecken und Fäulnis. In den Flecken befindet sich oft eine Art Baumsaft oder eine klebrige Substanz. Es gibt mehrere Fungizide, die Sie verwenden können, daher empfehle ich Ihnen, mit einem Experten in Ihrer Region zu sprechen. Um diese Krankheit effektiv zu bekämpfen, müssen Sie möglicherweise zu verschiedenen Zeiten unterschiedliche Fungizide einsetzen.
Wurzelfäule
Wie der Name schon sagt, handelt es sich hierbei um einen Zustand, bei dem die Wurzeln verfaulen und letztendlich den Baum töten. Um dies zu verhindern, stellen Sie sicher, dass der Boden eine gute Drainage hat, damit die Wurzeln nicht in Wasseransammlungen stehen.
Blattfäule
Auf den Blättern zeigen sich rötliche oder gelbe Flecken, die sich nach außen ausbreiten. Dies betrifft meist junge Bäume und wird durch einen Pilz verursacht. Verwenden Sie ein Fungizid, oder wenn der Baum klein genug ist, können Sie Ihr eigenes Natron-Spray verwenden. Verwenden Sie einen halben Teelöffel Natron in einer Gallone Wasser. Gut mischen und auf die Blätter sprühen, so dass Vorder- und Rückseite bedeckt sind.
Was sind die Vorteile der Durian-Frucht?
Hoher Nährwert: Die Durian enthält eine Reihe wichtiger Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe und Kohlenhydrate, die Energie liefern.
Antioxidantienquelle: Die Durian ist reich an Antioxidantien, die gegen freie Radikale im Körper kämpfen. Dies kann helfen, Zellschäden zu reduzieren.
Verdauungsgesundheit: Die Durian ist eine ballaststoffreiche Frucht, was die Verdauungsgesundheit unterstützt und Verstopfung verhindert.
Augengesundheit: Die Durian ist reich an Vitamin A, das wichtig für die Augengesundheit ist. Vitamin A schützt die Sehfunktion.
Knochengesundheit: Die Durian enthält Kalzium und Phosphor, Mineralien, die die Knochengesundheit unterstützen.
Unterstützung des Immunsystems: Die Durian kann mit ihrem Vitamin-C-Gehalt das Immunsystem stärken und Schutz gegen Infektionen bieten.
Was sind die Nachteile der Durian-Frucht?
Hoher Kaloriengehalt: Die Durian ist eine kalorienreiche Frucht, daher kann sie bei übermäßigem Verzehr zu Gewichtszunahme führen.
Hoher Gehalt an gesättigten Fettsäuren: Die Durian kann reich an gesättigten Fettsäuren sein, was den Cholesterinspiegel beeinflussen kann.
Intensiver Geruch: Die Durian hat einen scharfen und unangenehmen Geruch, der für manche Menschen unerträglich ist.
Allergische Reaktionen: Manche Menschen können nach dem Essen von Durian allergische Reaktionen zeigen, daher ist Vorsicht geboten.
Diabetesrisiko: Der hohe Kohlenhydratgehalt der Durian kann das Diabetesrisiko erhöhen, weshalb Diabetikern empfohlen wird, den Verzehr einzuschränken.
Verdauungsprobleme: Manche Menschen können nach dem Verzehr von Durian Verdauungsprobleme bekommen, daher sollte ein übermäßiger Verzehr vermieden werden.
Denken Sie daran, dass die Vorteile und Nachteile der Durian von Person zu Person unterschiedlich sein können. Wenn Sie einen besonderen Gesundheitszustand haben oder ein neues Lebensmittel ausprobieren, ist es wichtig, einen Gesundheitsexperten zu konsultieren.
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