Tüm Yazılar
Jersey İnəyi Nədir və Növləri
Jersey inəyi nədir və növlərini bu yazımızdan öyrənə bilərsiniz. Jersey cinsi, Fransanın sahilindəki İngilis Kanalındakı Jersey Adasında ortaya çıxmışdır. Jersey, ən qədim süd cinslərindən biridir və avtoritetlər tərəfindən demək olar ki, altı əsrdir safqan olaraq qəbul edilməkdədir. Jersey inəkləri cinsi, İngiltərədə 1771-ci ildən bəri tanınır. Süd və kərə yağı istehsalı səbəbindən kifayət qədər vacib bir qaramal növüdür. Bu erkən tarixlərdə, Jersey adasının inəkləri adətən Alderney inəkləri olaraq adlandırılmış olsa da, bu adadan gələn qaramallar daha sonra yalnız Jersey olaraq adlandırılmağa başlanmışdır. Jersey inəkləri 1850-ci illərdə Amerikaya gətirilmişdir.
Geniş iqlim və coğrafi şərait spektrinə uyğunlaşa bilən mükəmməl Jersey qaramal sürüləri, Danimarkadan Avstraliya və Yeni Zelandiyaya, Kanadadan Cənubi Amerikaya, Cənubi Afrikadan Yaponiyaya qədər bir çox yerdə mövcuddur. Jersey inəkləri mükəmməl otlayan heyvanlardır. Böyük cinslərə nisbətən istiyə daha dözümlüdürlər. Orta hesabla 410 kq çəkisində olan Jersey inəkləri, bədən çəkisinə görə digər cinslərdən daha çox süd istehsal edir. Əksər Jersey qaramalları, hər südvermə dövründə bədən çəkisinin 13 qatından çox süd istehsal edir.
Jersey inəkləri, süd məhsuldarlığı, zərifliyi və geniş adaptasiya qabiliyyətləri ilə ön plana çıxan xüsusi bir süd qaramal növüdür. Budur, bu möhtəşəm inəklər haqqında bilməli olduqlarınız və fərqli növləri:
1. Jersey İnəklərinin Mənşəyi və Tarixi:
Jersey inəkləri, Fransanın sahilindəki İngilis Kanalındakı Jersey Adasında ortaya çıxmışdır. Tarixi olaraq təxminən altı əsr boyunca safqan olaraq bilinirlər. İngiltərədə 1771-ci ildə tanınmağa başlandı və 1850-ci illərdə Amerikaya gətirildi.
2. Fərqli Növləri və Rəng Müxtəlifliyi:
Jersey inəkləri, adətən krem və ya sarı rəngdə olub, daha tünd tonları da geniş yayılmışdır. Rəngləri geniş bir spektrdə ola bilər; çox açıq boz rəngindən çox tünd açıq qəhvəyi və ya demək olar ki, qaraya qədər dəyişə bilər.
3. Adaptasiya Qabiliyyətləri və Paylanma:
Jersey inəkləri, geniş iqlim və coğrafi şəraitə uyğunlaşa bilən inəklərdir. Dünya miqyasında Danimarkadan Yeni Zelandiyaya, Cənubi Afrikadan Yaponiyaya qədər bir çox ölkədə mükəmməl süd məhsuldarlığı göstərən bacarıqlı heyvanlardır.
4. Süd Məhsuldarlığı və Mükəmməl Yağ Tərkibi:
Jersey inəkləri, bədən çəkisinə görə digər qaramallardan daha çox süd istehsal etmə potensialına malikdir. Orta çəkisi 410 kq olan bu qaramallar, adətən digər cinslərdən daha yüksək süd yağı tərkibinə malikdir. Bu xüsusiyyətləri süd və kərə yağı istehsalında mühüm üstünlük təmin edir.
5. Ümumi Quruluş və Uyğun Görünüş:
Jersey inəkləri, baş və çiyinlərindəki nəzərəçarpan zəriflikləri, uzun və düz üst xətləri ilə diqqət çəkir. Orta ölçülü inəklər adətən daha çox üstünlük təşkil edir. Uyğun bir görünüşə malikdirlər, mülayimdirlər və baxımları asandır, lakin adətən digər süd qaramallarından bir az daha həssas bir quruluşa malikdirlər.
Jersey inəkləri, süd fermalarında və dünya miqyasındakı bir çox ölkədə süd istehsalı üçün mühüm rol oynayır. Süd mövzusunda bənzərsizdirlər. Zərif görünüşləri və yüksək süd keyfiyyətləri ilə Jersey qaramalları, süd sənayesindəki fermerlərə və yetişdiricilərə dəyərli bir seçim təqdim edir.
Jersey İnəyi Südünün Fərqi Nədir
Jersey inəkləri, safqan bir növ olaraq ön plana çıxaraq süd məhsuldarlığı mövzusunda böyük maraq görür. Aparılan araşdırmalara görə, Jersey cinsi inəklər digər cinslərlə müqayisədə %32 daha az su istehlak edir, %11 daha az otlaq ehtiyacı duyur və daha sadə bir ərazi ilə kifayətlənə bilir. Bununla belə, daha yüksək yağ tərkibinə malikdirlər və daha çox süd istehsal edə bilirlər. Jersey cinsi inəklər, kalsium, protein və yağ nisbəti baxımından dünya miqyasında ən keyfiyyətli süd istehsal edən qaramal cinsi olaraq bilinir. Orta hesabla inək südü ilə müqayisə edildikdə, Jersey südü %15 daha çox protein, %18 daha çox kalsium və %10 daha çox fosfor ehtiva edir. Jersey südü, digər inək südlərinə nisbətən bir az daha sarı rəngdə olub, yüksək yağ nisbəti və qida dəyəri sayəsində qatı konsistensiyası və özünəməxsus ləzzəti ilə asanlıqla fərqləndirilə bilir.
Jersey südü sağlamdır? Faydaları
Jersey südü sağlam bir süd növüdür. Yüksək yağ nisbəti və qida dəyərləri sayəsində sağlamlıq baxımından üstünlük verilən süd növlərinin başında gəlir. Keyfiyyəti digər qaramal cinsləri ilə müqayisədə daha yüksəkdir. A2 süd olması və yağ nisbəti %5-6 səviyyələrinə qədər çatarkən, vitamin və mineral baxımından da zəngin bir tərkibə malikdir. Jersey inək südü, sink, yod, B12, B6, B2 kimi qida dəyərlərini ehtiva edən və araşidonik turşusu ilə linoleik turşusu kimi əvəzolunmaz yağ turşularını ehtiva edən zəngin bir tərkibə malikdir. Bu südün bir çox faydası vardır:
- Vitamin, mineral və yağ turşuları tərkibi, beyin inkişafına müsbət təsir göstərir.
- Protein, kalsium və fosfor tərkibi, qan təzyiqinin tənzimlənməsinə töhfə verir, ürək və damar sağlamlığını dəstəkləyir.
- Yüksək yağ tərkibi, südü daha ləzzətli edir.
- Jersey südünün A2 süd qrupuna aid olması, digər südlərlə müqayisədə şişkinlik hissini azalda bilər.
- Jersey südündən hazırlanan qatıq, prebiotik bakteriyalarla zəngindir və həzm sistemini dəstəkləyir.
Jersey İnəyi neçə kilo süd verir
Jersey inəkləri, bədən çəkisinə nisbətdə digər qaramallardan daha yüksək süd istehsal etmə qabiliyyətinə malik bir cinsdir. Bu qaramalların orta çəkisi 410 kq olub, adətən digər cinslərlə müqayisədə daha yüksək süd yağı tərkibinə malikdirlər. Əksər Jersey qaramalları, hər südvermə dövründə bədən çəkisinin 13 qatından çox süd istehsal edə bilməkdədir. Bu xüsusiyyətlər, süd və kərə yağı istehsalında mühüm üstünlük təmin etməkdədir.
Jersey İnəyi Türkiyədə Harada Yetişir
Jersey qaramalları, xüsusilə Türkiyənin Qara dəniz bölgəsində intensiv olaraq yetişdirilən bir qaramal növüdür. Eyni zamanda Ege və Aralıq dənizi bölgələrində də yetişdirilməkdədir. Türkiyəyə ilk dəfə 1958-ci ildə Amerikadan gətirilən Jersey qaramalları, Samsun Karaköy hovuzuna yerləşdirilmiş və Qara dəniz iqliminin hökm sürdüyü bu bölgədə (41°52'Ş, 35°99'Ş) yetişdirilməyə başlanmışdır. Jersey cinsi qaramalların 2014-cü ildə Amasya Gökhöyük Kənd Təsərrüfatı Müəssisəsinə köçürüldüyü məlumdur.
Kategoriler
Etiketler
