Tüm Yazılar
كيف تتم زراعة الأرز؟
أين يزرع الأرز؟
الأرز منتج زراعي مهم يزرع في العديد من المناطق المختلفة حول العالم. تعتبر دول جنوب وجنوب شرق آسيا موطنها الأصلي، وينتشر إنتاج الأرز على نطاق واسع خاصة في دول مثل الصين والهند وإندونيسيا وتايلاند وفيتنام والفلبين. توفر هذه المناطق الظروف المناخية الاستوائية وشبه الاستوائية حيث ينمو الأرز بأفضل شكل. ومع ذلك، لا يقتصر إنتاج الأرز على آسيا فقط. تتم زراعة الأرز أيضاً في أمريكا اللاتينية وأفريقيا وحتى في بعض مناطق أوروبا. أما في تركيا، فيتركز إنتاج الأرز عموماً في منطقة البحر الأسود. وتبرز ولايات مثل أوردو وسامسون وتشوروم وأماسيا بشكل خاص في إنتاج الأرز. يوفر مناخ البحر الأسود الرطب والأمطار الغزيرة ظروفاً مناسبة لزراعة الأرز. وعلى الرغم من إنتاج الأرز في مناطق أخرى من تركيا، إلا أن المكانة الرائدة لمنطقة البحر الأسود في هذا المجال جديرة بالملاحظة.
كيف يجب أن يكون المناخ وبنية التربة في زراعة الأرز؟
من حيث المناخ، تضمن المناخات الاستوائية أو شبه الاستوائية الحارة والرطبة أفضل نمو لنبات الأرز. ينمو الأرز بشكل أفضل في المناطق التي تتوفر فيها المياه بكثرة وتسيطر عليها درجات الحرارة المعتدلة طوال العام. بالإضافة إلى ذلك، عادة ما يكون نبات الأرز مقاوماً لدرجات الحرارة المرتفعة في أشهر الصيف والبرودة الخفيفة في أشهر الشتاء. من حيث بنية التربة، فإن التربة المناسبة للأرز هي التربة العميقة، الطينية، الرطبة وجيدة التصريف. التربة ذات النفاذية المنخفضة للمياه والغنية بالمواد المغذية تضمن نمو نبات الأرز بشكل صحي وإنتاجه بكفاءة. ومع ذلك، وبما أن نبات الأرز ليس نباتاً انتقائياً، فيمكن زراعته بنجاح في مناطق مختلفة مع توفير الظروف المناخية والتربة المناسبة.
الزراعة في زراعة الأرز
كم كمية بذور الأرز التي تُنثر في الدونم الواحد؟
تختلف كمية البذور المستخدمة في زراعة الأرز حسب الصنف ووقت الزراعة وخصوبة التربة. بالنسبة للأصناف صغيرة الحبة، يمكن زراعة حوالي 15 كيلوجراماً لكل دونم، وللأصناف متوسطة الحبة 17-18 كيلوجراماً، وللأصناف كبيرة الحبة 20 كيلوجراماً من البذور. تؤثر هذه الكميات على عدد البذور لكل دونم. بشكل عام، يتم زراعة ما بين 500 إلى 600 بذرة في المتر المربع الواحد. يعد هذا تفصيلاً مهماً يجب مراعاته أثناء الزراعة لأن كمية البذور الصحيحة لها تأثير كبير على كثافة النبات والنمو والإنتاجية في الفترات اللاحقة. لذلك، فإن التحديد والتطبيق الصحيح لكمية البذور في زراعة الأرز أمر مهم لإنتاج ناجح.
الري في زراعة الأرز
الري في زراعة الأرز هو عامل له تأثير مباشر على نمو النبات وإنتاجيته. يجب تنظيم الري بناءً على مراحل تطور النبات. يظهر نبات الأرز نمواً وفقاً لارتفاع الماء. بشكل عام، يجب الحفاظ على مستوى الماء عند حوالي 15 سم خلال مرحلة النمو القصوى للنبات. وهذا يضمن نمو النبات بشكل صحي والحصول على أفضل إنتاجية. قبل 15-20 يوماً من الحصاد، يجب إيقاف تدفق المياه إلى الأحواض وتصريف المياه الموجودة. وهذا يضمن امتلاء الحبوب تماماً ويمنع زيادة معدل الكسر أثناء الحصاد. يتم تحديد وقت قطع المياه بناءً على عوامل مثل الصنف ونوع التربة. بشكل عام، يمكن قطع المياه للحصاد بعد 30-35 يوماً من الإزهار.
درجة حرارة مياه الري مهمة أيضاً. درجة حرارة مياه الري الأنسب هي 25-30 درجة. ومع ذلك، فإن ارتفاع درجة حرارة الماء فوق 30 درجة قد يؤثر سلباً على إنتاجية النبات. يجب إجراء الري بعناية في كل مرحلة من مراحل نمو النبات. خلال تطور الشتلات، قد يؤدي قطع المياه وتجفيف الحقل تماماً إلى تحفيز إنبات بذور الأعشاب الضارة وظهور أعشاب ضارة جديدة. ومع زيادة ارتفاع الماء، يقل طول النبات وبالتالي يقل عدد السنابل. المرحلة الأكثر حرجاً للإجهاد المائي في الأرز هي الفترة من 20 يوماً قبل الإزهار إلى 10 أيام بعد الإزهار. خلال هذه الفترة، يجب إجراء الري بانتظام وتقليل الإجهاد المائي إلى أدنى حد.
التسميد في زراعة الأرز
استخدام الأسمدة أكثر من اللازم يمكن أن يؤدي إلى مشاكل خطيرة في زراعة الأرز. قد يؤدي ذلك إلى زيادة الرقاد والأمراض الفطرية (مثل مرض اللفحة، وتعفن طوق الجذر)، وتدهور البنية الفيزيائية والكيميائية للتربة، وزيادة التفرع (الكارديش)، وفقدان الإنتاجية، والتلوث البيئي. يحتاج نبات الأرز إلى النيتروجين طوال عملية نموه. يزيد النيتروجين من طول النبات، ويحفز النمو السريع، ويزيد من معدل الحبوب الممتلئة في السنبلة ومحتوى البروتين في الحبة. يجب أن يعتمد التسميد في زراعة الأرز على تحليل التربة. يجب إجراء التسميد بناءً على كمية النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم الموجودة في التربة. بينما يحفز الفوسفور نمو الجذور والإزهار المبكر، يزيد البوتاسيوم من مساحة الأوراق ويؤخر موت الأوراق. بالإضافة إلى ذلك، يعد نقص الزنك مشكلة شائعة في زراعة الأرز ويمكن أن يحدث لأسباب مختلفة. تشمل أعراض نقص الزنك تغير لون الأوراق الصغيرة، وقصر طول النبات، وفقدان الإنتاجية. في حالة نقص الزنك، يمكن إجراء العلاج باستخدام الأسمدة التي تحتوي على الزنك.
الحصاد في زراعة الأرز
الحصاد في زراعة الأرز هو العملية التي يصل فيها النبات إلى مرحلة النضج وتصبح الحبوب جاهزة للحصاد. عادة ما يصبح نبات الأرز جاهزاً للحصاد عندما تأخذ 80% من السنابل لون القش وتصل الحبوب في الأجزاء السفلية إلى مرحلة الشمع الصلب. في هذه المرحلة، تتراوح نسبة الرطوبة في الحبوب عادة بين 22-24%. يمكن إجراء الحصاد في زراعة الأرز بعدة طرق مختلفة، وأكثرها شيوعاً هي:
الحصاد اليدوي (بالمنجل): هي إحدى الطرق التقليدية وغالباً ما يفضلها صغار المنتجين. يتم قطع النباتات بأدوات الحصاد اليدوية، وعادة ما تكون المناجل.
الحصاد بآلات الحصاد الآلية أو ذاتية الدفع: هي طريقة أكثر شيوعاً في الإنتاج واسع النطاق. يتم حصاد النباتات بسرعة أكبر باستخدام آلات الحصاد الآلية أو ذاتية الدفع.
الحصاد بالحصادة الدراسة: هي واحدة من أحدث الطرق وأكثرها كفاءة. تقوم الحصادات الدراسة بحصاد نباتات الأرز في الحقل وفي نفس الوقت تفصل السيقان.
خلال عملية الحصاد، تُترك السيقان المحصودة تحت الشمس لفترة معينة لتجف. بعد عملية التجفيف، تُجمع السيقان وتُدرس بآلات الدراسة أو الحصادات الدراسة. تضمن هذه العملية فصل الحبوب عن السيقان. في فترات الحصاد المبكر أو المتأخر، قد تظهر عوامل سلبية مختلفة. في الحصاد المبكر، قد لا تكون الحبوب قد نضجت بعد، وهذا قد يقلل من الإنتاجية والمردود. أما في الحصاد المتأخر، فقد تسبب الحيوانات مثل الطيور والقوارض أضراراً وقد تزيد نسبة الحبوب المكسورة. بالإضافة إلى ذلك، يجب مراعاة المشاكل التي قد تحدث أثناء عملية التجفيف.
كم يبلغ إنتاج الأرز من الدونم الواحد؟
قد تختلف إنتاجية الأرز حسب البلدان وعوامل مختلفة. تبلغ إنتاجية الأرز العالمية عادة حوالي 410 كجم/دونم. أما في بلدنا، فإن إنتاجية الأرز للدونم الواحد تبلغ في المتوسط 780 كجم. قد تختلف هذه الإنتاجية بناءً على عوامل مثل التنوع في الإنتاج، والممارسات الزراعية، والظروف المناخية، وجودة التربة. تختلف كمية الأرز التي سيتم الحصول عليها من دونم واحد بناءً على الإنتاجية والممارسات الزراعية.
ما هي الأمراض والآفات التي تظهر في زراعة الأرز؟
Kategoriler
Etiketler
Yorumlar