Blog | S.S.S | Bizi Takip Edin |

Kayısı Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

kayisi-yetisitiriciligi

Kayısı Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Kayısı yetiştiriciliği, özellikle Türkiye’de önemli bir tarımsal faaliyettir. Dünya genelinde, kayısı üretimi Asya, Avrupa ve Amerika kıtalarında birçok ülkede gerçekleştirilmektedir. Ancak, Türkiye, dünya kayısı üretiminin önemli bir bölümünü karşılayan önde gelen ülkelerden biridir. Kayısı yetiştiriciliğinin tercih edilme nedenleri arasında, bu meyvenin sağlık açısından birçok faydası bulunması önemli bir etkendir. Kayısının kullanım alanları oldukça geniştir. Taze meyve olarak tüketilmesinin yanı sıra, kurutularak kuru kayısı haline getirilir ve kurutulmuş meyve olarak pazarlanır. Ayrıca, kayısı reçeli, marmelatı, meyve suyu ve dondurması gibi ürünler de elde edilir. Pazar ihtiyaçlarına gelince, kayısı üreticileri taze ve kurutulmuş kayısı taleplerini karşılamak için geniş bir pazar potansiyeline sahiptir. Özellikle Avrupa, Orta Doğu ve Asya pazarları, Türk kayısısının önemli ihraç pazarları arasında yer alır. Ancak, rekabetin yoğun olduğu bu pazarlarda kaliteli ürünlerin sunulması ve pazarlama stratejilerinin etkin bir şekilde uygulanması önemlidir.

Kayısı Çeşitleri Nelerdir?

Kayısı yetiştiriciliği için birçok çeşit bulunmaktadır. Bu çeşitlerin meyve büyüklüğü, rengi, tat profili, hasat zamanı ve dayanıklılık gibi özellikleri farklılık gösterir. İşte Türkiye’de yetiştirilen bazı popüler kayısı çeşitleri:

  • Beliana: Erken çiçeklenen bir çeşittir. Meyve şekli basık yuvarlaktır. Kabuğu turuncudur ve eti açık turuncu renklidir. Orta sertliktedir ve orta sulu bir tada sahiptir.

  • Feriana: Yine erken çiçeklenen bir çeşittir. Meyve şekli basık yuvarlaktır ve kabuğu kısmen kırmızıdır. Orta sertliğe sahiptir ve orta sulu bir tada sahiptir.

  • Priana: Bir diğer erken çiçeklenen çeşittir. Meyve şekli basık yuvarlaktır ve kabuğu kısmen turuncudur. Orta sertliğe ve orta sulu bir tada sahiptir.

  • Sakıt 6: Daha geç bir hasat zamanına sahip olan bu çeşit, üçgenimsi bir meyve şekline sahiptir. Kabuğu kısmen kırmızıdır ve eti turuncudur. Sulu ve az aromalı bir tada sahiptir.

  • Canino: Orta mevsimde hasat edilen bir çeşittir. Yuvarlak meyve şekline sahiptir ve kabuğu kısmen kırmızıdır. Eti turuncudur ve az aromalı bir tada sahiptir.

  • P.de Tyrinthe: Erken bir çeşittir ve meyve şekli üçgenimsidir. Kabuğu çoğunlukla kırmızıdır ve eti açık turuncudur. Az sulu ve az aromalı bir tada sahiptir.

  • P.de Colomer: Orta mevsimde hasat edilen bir çeşittir. Meyve şekli silindiriktir ve kabuğu kısmen kırmızıdır. Az sulu ve az aromalı bir tada sahiptir.

  • Proyma: Orta mevsimde hasat edilen bir başka çeşittir. Meyve şekli basık yuvarlaktır ve kabuğu çoğunlukla kırmızıdır. Orta sertliğe ve orta sulu bir tada sahiptir.

  • Tokaloğlu: Orta mevsimde hasat edilen bir çeşittir. Meyve şekli basık yuvarlaktır ve kabuğu çoğunlukla kırmızıdır. Sulu ve orta aromalı bir tada sahiptir.

Bu çeşitlerin her biri farklı hasat zamanlarına ve tat profillerine sahip olduğu için çiftçiler tarafından tercih edilmektedir.

kayisi-ne-zaman-olgunlasir

Kayısı Yetiştiriciliği İçin İklim Ve Toprak Yapısı

Kayısı, genellikle kışları nispeten soğuk, yazları ise sıcak ve kuru geçen bölgelerde iyi gelişir. Ancak, havası nemli ve ilkbaharı sisli geçen yerlerde çil hastalığına daha yatkındır. İlkbaharın geç donları, kayısı yetiştiriciliğini sınırlayan en önemli faktördür. Gövde ve dallar -25°C’de, tomurcuklar 2-3°C’de, çağlalar ise -1°C’de zarar görürler. Soğuklama süresi çeşitlere göre değişmekle birlikte genellikle 700 ila 1300 saat arasında değişir. Soğuklama sürecinin tamamlanmaması durumunda, kayısı ağaçlarında çiçek tomurcukları dökülür ve tomurcuklarda uyanma düzensiz olur. Bu durum çiçeklenme dönemini uzatır ve yaprak tomurcukları düzensiz bir şekilde uyanır.

Kayısı ağacı, derin köklere sahiptir ve kökleri genellikle 2 metreye kadar ulaşabilir. Bu nedenle, derin, geçirgen, iyi havalanan, tınlı veya tınlı-kireçli topraklarda en iyi şekilde yetişir. Ancak, taban suyuna karşı oldukça hassastır ve çok nemli, killi, ağır ve asidik toprakları tercih etmez. Ayrıca, çok minerallerce fakir veya kuru topraklarda iyi gelişmez. Bununla birlikte, kayısı kuraklığa oldukça dayanıklıdır.

Kayısı Yetiştiriciliğinde Fidan Dikimi

Fidan dikimi, kayısı ağaçlarının sağlıklı bir şekilde büyümesini ve verimli bir şekilde meyve vermelerini sağlamak için oldukça önemlidir. İdeal dikim zamanı, bölgenin iklim koşullarına ve toprak durumuna bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genellikle, kışı ılık geçen bölgelerde, sonbaharın yaprak dökümü döneminden başlayarak ilkbaharın gözlerin sürmesine kadar olan süreçte fidan dikimi yapılabilir. Ancak, kışları sert geçen bölgelerde ise ilkbahar dikimi daha yaygın bir tercihtir. Fidan dikiminde dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli nokta, uygun dikim mesafesinin belirlenmesidir. Sulanan bölgelerde genellikle 6×5 metrelik bir dikim mesafesi tercih edilirken, sulanmayan bölgelerde bu mesafeler daha geniş olabilir. Dikim çukurları geniş ve derin bir şekilde hazırlanmalı, fidanların kökleri düzgün bir şekilde yerleştirilmeli ve toprak sıkıca sıkıştırılmalıdır. Ayrıca, fidanların dikiminden sonra düzenli sulama ve bakım işlemlerinin yapılması da önemlidir.

kayisi-agaci-ne-zaman-dikilir

Kayısı Yetiştiriciliğinde Sulama

Sulama programı, toprak yapısı, iklim koşulları ve mevsimsel ihtiyaçlara göre ayarlanmalıdır. Genellikle, sulama 15-20 günde bir tekrarlanır. Ancak, toprağın geçirgenliği azaldıkça, sulama aralığı kısaltılmalıdır. Özellikle sıcak ve kurak dönemlerde, bitkilerin su ihtiyacı artar ve daha sık sulama gerekebilir. Hasattan önce yapılan sulamalar, meyve iriliğini ve kalitesini artırır. Bu dönemde bitkilerin suya olan ihtiyacı artar ve yeterli sulama, meyvelerin dolgunlaşmasını ve tatlılık kazanmasını sağlar. Damlama sulama uygulanan bahçelerde, sulama suyunun doğrudan bitkilere yönlendirilmesi sağlanır. Bu yöntemde suyun doğru zamanda ve doğru miktarda verilmesi, suyun verimli kullanımını sağlar. Ayrıca, damlama sulama ile birlikte yapılan gübreleme ve sürüm işlemleri masrafları düşürürken verimi ve kaliteyi artırır. Bu yöntem hakkında daha detaylı bilgi almak için bize ulaşabilirsiniz. https://esular.com/gubreleme-ve-sulama-otomasyonu

 

Kayısı Yetiştiriciliğinde Gübreleme

Kayısı yetiştiriciliği için gübreleme, bitkinin sağlıklı büyümesi, verimliliği ve meyve kalitesi açısından önemli bir rol oynar. Gübreleme işlemi, bitkinin ihtiyacı olan besin maddelerini sağlayarak, toprak verimliliğini artırır ve meyve oluşumunu destekler. Genellikle azotlu, fosforlu ve potasyumlu gübreler kullanılır. Azotlu gübreler, bitkinin yeşil kısımlarının büyümesini teşvik eder ve yeşil rengini korumasına yardımcı olur. Fosforlu gübreler kök gelişimini teşvik ederken, potasyumlu gübreler ise meyve olgunlaşmasını ve kalitesini artırır. Gübrelerin uygulanma zamanı ve miktarı, bitkinin büyüme dönemine, toprak özelliklerine ve iklim koşullarına bağlı olarak belirlenir. Gübreleme programı düzenli olarak yapılmalı ve bitkinin besin ihtiyacı göz önünde bulundurularak ayarlanmalıdır. Aşırı gübreleme zararlı olabileceğinden, doğru miktarlarda ve zamanında gübre verilmesi önemlidir. Gübreleme, kayısı yetiştiriciliğinde verimli bir üretim için temel bir pratiktir ve bitkinin sağlıklı büyümesini sağlamak için dikkatle yönetilmelidir.

kayisi-hasati

Kayısı Yetiştiriciliğinde Hasat

Kayısı meyvelerinin olgunlaşması ağaç üzerinde eş zamanlı olarak gerçekleşmediği için hasat süreci kademeli olarak yapılır. Ağaçta en üst kısımlardaki meyveler önce olgunlaşır. Ardından orta kısımlardakiler ve en son alt kısımlardakiler olgunlaşır. Bu nedenle, hasat da bu sıraya göre genellikle üç aşamada gerçekleştirilir. Kayısı meyvelerinin olgunlaşması genellikle meyvenin uç kısmında başlar. Hasat zamanı belirlenirken, meyvenin dallardan kolayca ayrılabilmesi, kabuğunun büyük bir kısmının saman sarısı rengine dönmesi ve meyve etinin yarısının sarı renge geçiş yapması dikkate alınır. 

Özellikle sofralık kayısıların hasat zamanı belirlenirken, meyvenin gönderileceği pazara olan uzaklık ve tüketim süresi göz önünde bulundurulmalıdır. Sofralık kayısılar, hasat edildiklerinde meyve eti parmakla hafifçe bastırıldığında ezilmemeli, ancak meyve rengi genellikle karakteristik sarı renge dönüşmüş olmalıdır. Erken hasat edilen sofralık kayısılar yeterince tatlanmayabilir ve renk ile aroma bakımından istenilen seviyeye ulaşmayabilir. Hasatın geciktirilmesi durumunda ise olgunlaşma süreci hızlanacağından, meyveler hasat ve taşıma sırasında daha çabuk bozulabilir ve pazara ulaştıktan sonra daha kısa bir bekleme süresi olur.

Kayısı Ağacı Kaç Yıl Sonra Meyve Verir?

Kayısı ağacı, dikimden sonra genellikle 2 ila 4 yıl arasında meyve vermeye başlar. Ancak, meyve verme süresi ağacın yetiştirildiği koşullara, çeşidine ve çevresel faktörlere bağlı olarak değişebilir. Sıcak veya ılıman iklimlerde, kumlu ve derin topraklarda yetiştirilen kayısı ağaçları genellikle daha hızlı büyür ve daha erken meyve vermeye başlar. Bu nedenle, iklim ve toprak koşulları kayısı ağaçlarının meyve verme süresini etkileyen önemli faktörlerden biridir. 

kayisi-yetisitiriciligi
Kayısı Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön