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什么是口蹄疫
口蹄疫是由病毒引起的，在牛、水牛、绵羊、山羊、猪和偶蹄类野生动物中引起的一种传播速度极快的传染病。100%的传染性使得口蹄疫影响广泛的动物群体。这种情况在经济、商业和政治等多方面都具有重要意义。 该病的起因是属于小核糖核酸病毒科 (Picornaviridae) 口蹄疫病毒属 (Aphtovirus) 的一种病毒。该病毒对环境条件具有相当强的抵抗力。它在羊毛上可存活24天；在牛皮上可存活4周；在稻草上可存活15周；在土壤中可存活4周；在麸皮中可存活20周；在干草和谷物上可保持传染性长达5个月。 在严重病例中，可能会导致蹄部脱落，并引起牛犊和羊羔死亡。该病通过降低产奶量、产肉量和工作效率，导致严重的经济损失。口蹄疫是一种可以通过疫苗预防的疾病。最有效的防控方法是在疾病出现之前为动物接种疫苗，即采取预防措施。口蹄疫病毒有7种不同的类型（血清型）。所使用的疫苗必须与要应对的病毒类型相匹配。
口蹄疫的症状有哪些？
在牛群中 发热、食欲不振、精神沉郁和产奶量减少等症状构成了该病的最初临床表现。在最初的24小时内，开始流涎，舌头和牙龈上形成水疱。这些水疱可见于趾间隙、蹄冠部、乳房皮肤、口腔和鼻腔黏膜。随着水疱破裂，可能会出现大面积的溃疡性伤口。舌头上的病变通常在几天内愈合，而足部和鼻部的病变通常会遭受继发性细菌感染。继发性细菌感染可能导致肺炎和乳腺炎，甚至蹄部脱落。
在绵羊和山羊中 病情通常较轻。绵羊通常表现为跛行，且这种情况可能是持续性的。与牛相比，口腔内的病变往往更小且持续时间更短。通常情况下，由该病引起的经济损失低于牛群，临床表现仅能通过仔细观察发现。最显著的特征：
- 高烧
- 眼神呆滞无光
- 发抖
- 流涎并发出吧唧声的嘴部
- 牙龈、舌头和嘴唇上的伤口
总之，虽然可能存在令人怀疑该病的临床症状，但确诊需要使用病毒学或血清学方法。在鉴别诊断中，还应考虑引起跛行、黏膜糜烂、流涎、鼻涕和乳房病变的其他感染。
口蹄疫的传播途径
该病通过直接和间接途径传播。该病最明显的传播方式是通过呼吸系统吸入空气中的病毒。感染或处于潜伏期的动物通过呼吸、皮肤、分泌物、乳汁和精液传播病毒。该病还可通过受污染的动物产品、受污染的工具和设备、人类、野生动物、鸟类、风和运输工具传播。据报道，人类通过接触受感染动物或受感染的肉奶制品而发生感染的情况非常罕见。 口蹄疫的死亡率通常较低，但在幼年动物中，由于病毒侵入心脏，可见致命的心肌炎情况。该病的传染率很高，会导致产肉和产奶量迅速下降，从而引起经济损失。
预防口蹄疫的措施
疾病爆发前应采取的措施
养殖户应采取的措施：
- 畜舍入口处应始终放置经过柠檬酸、烧碱等有效消毒剂处理的垫子，以防范口蹄疫。
- 重要的是，除饲养员外，任何人不得进入畜舍。饲养员进入畜舍时应更换不同的衣物和鞋子。
- 应注意在挤奶前定期清洁双手、自动挤奶机和乳房。
- 新购买的动物应隔离检疫15天，如果期满后健康，方可与其他动物接触。
- 在放牧季节，不将动物送往受污染的牧场是一项重要的预防措施。
- 不得从受感染地区购买稻草、干草等。
兽医应采取的措施：
- 应每隔4-6个月定期进行疫苗接种。
- 必须监督动物的移动。
- 在动物运输前为其接种疫苗，且在3周内不允许运输，这一点非常重要。
- 必须对从事畜牧业的人员进行培训。
疾病爆发后应采取的措施
养殖户应采取的措施：
- 立即将健康动物与患病动物隔离。
- 清洁患病动物所在的区域。
- 焚烧患病动物的垫草。
- 更换饲养员。
- 尽快通知兽医。
兽医应采取的措施：
- 采集样本并尽快送往口蹄疫研究所进行确诊。
- 在疫情发生地区划定控制线，停止偶蹄类动物及其产品的运出。
- 根据结果，为所有患病、疑似病例以及不小于5个月龄的动物接种疫苗。
- 死亡动物应通过焚烧或掩埋方式进行无害化处理。
- 根据所有者的要求，对在隔离区内屠宰的动物执行动物卫生警察规则。
食用患有口蹄疫的动物肉会怎样？
口蹄疫也可以传染给人，但不存在会负面影响公共卫生的状况。患有口蹄疫的动物肉在4度下放置至少24小时后即可食用。此时，肉既完全清除了病毒，风味也会变得更好。 尽管如此，在健康和安全问题上咨询当局始终是最好的做法。
口蹄疫对人有什么影响？
口蹄疫基本上是一种动物疾病，通常不会影响人类。引起该病的病毒感染人类的可能性较低。然而，在某些情况下，特别是兽医、饲养员和实验室工作人员等职业群体可能面临更高的风险。该病通常通过动物与人之间的直接接触传播。人与人之间的传播罕见，通常通过直接接触发生。如果有人感染口蹄疫，症状通常较轻且具有自限性。可能会出现发烧，手、脚和嘴部出现水疱样伤口，以及类似流感的症状。病程较快，严重并发症罕见。目前尚无特效疫苗或药物，因此治疗通常是对症治疗，包括补水、休息和手部卫生等措施。
预防口蹄疫的措施包括注意手部卫生、在护理动物时使用适当的防护服、煮沸牛奶和彻底煮熟肉类等做法。这些措施旨在防止疾病的传播。
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