تقويم الطبيعة
تقويم الطبيعة هو أحد التقاويم التقليدية المستخدمة في الأناضول، ويوضح الظواهر الطبيعية التي قد تحدث في أوقات معينة. يتم إنشاء التقاويم التقليدية، بدلاً من البيانات العلمية، من خلال ملاحظة الظواهر الطبيعية والظروف المناخية وما إلى ذلك على مدى سنوات عديدة، وتظهر كمنتج لتقليد عريق وغني. يتم تحديد موعد تزاوج الأغنام، وموعد انتهاء الزمهرير، وموعد زراعة أي منتج وفقاً لهذا التقويم الناتج عن هذا التقليد العريق. لقد قمنا بتجميع الفترات الزمنية المهمة في تقويم الطبيعة مع تقديم معلومات موجزة لكم.
16 فبراير: وقت غرس الأشجار
تتراوح فترة غرس الشتلات بين شهري نوفمبر وفبراير. ومن المعروف أن الغرس في الخريف في المناطق التي لا يكون فيها الشتاء قاسياً يسمح للنظام الجذري بالتطور بشكل أفضل.
20 فبراير: سقوط الجمرة الأولى (في الهواء)
هو سقوط الجمرة في الهواء الذي يرمز إلى قدوم الربيع في كل عام. تم تحديد تاريخ سقوط الجمرة الأولى التي ستسقط في الهواء. وبناءً على ذلك، ستسقط الجمرة الأولى في الهواء في تاريخ 20 فبراير.
27 فبراير: سقوط الجمرة الثانية (في الماء)
ستسقط الجمرة الثانية في الماء. وقد تم تحديد موعد سقوط الجمرة الثانية في الماء في تاريخ 26-27 فبراير.
5 مارس: جريان العصارة في الأشجار
وفقاً لتقويم الطبيعة، فإن الأيام الأولى من شهر مارس هي "وقت جريان العصارة في الأشجار". ويُعرف بأنه وقت الاستيقاظ من سبات شتوي عميق للأشجار، مع بدء أوراقها بالانتعاش.
6 مارس: سقوط الجمرة الثالثة (في التربة)
أما الجمرة الثالثة التي ستسقط في التربة، فستسقط في تاريخ 5-6 مارس. نحن في شهر مارس في تقويم الطبيعة. ومع سقوط الجمرة الثالثة في التربة في شهر مارس، تستيقظ الطبيعة تماماً الآن. وقد دخلت جميع الكائنات الحية في حالة من النشاط من أجل النمو والتطور.
8 مارس: وقت تقليم الكروم
أنسب فترة للتقليم هي نهاية فبراير وبداية مارس. لا يجب أبداً تقليم الكرمة التي لم تسقط أوراقها، وإلا فلن تتمكن الكرمة من تخزين ما يكفي من المركبات العضوية. وبسبب ذلك، تقل مقاومتها للشتاء، وتتكون براعم ضعيفة وينخفض المحصول.
9 مارس: وقت التطعيم بالقلم
يتم تطعيم الأشجار التي غُرست قبل سنة أو سنتين بهدف إنشاء كرم من مستوى التربة. وقت التطعيم هو الفترة التي تسبق بدء "البكاء" في الكروم في شهري فبراير ومارس. عندما تُقطع الكروم قبل البكاء مباشرة، فإنها تفرز سائلاً لزجاً من مكان القطع.
10 مارس: جريان العصارة في الكروم
جريان العصارة في الكرمة يعني أن الكرمة التي كانت في سبات طوال الشتاء تقريباً قد استيقظت الآن وبدأت في الاخضرار. واعتماداً على الظروف المناخية لمكان الغرس ووفقاً لجفاف قاعدة الشتلة، يكفي ري شتلات العنب بمعدل مرة كل 15 يوماً. وبخلاف ذلك، من المعروف أن الأمراض الفطرية تتكون في شتلات العنب التي يتم ريها بكثافة.
11 مارس: بداية برد العجوز
يمكن تعريف برد العجوز، المعروف بأنه أبرد أيام نهاية الشتاء، بأنه ظاهرة طبيعية تجلب برداً قارساً في منتصف شهر مارس، وهو المبشر بالربيع.
15 مارس: نهاية برد العجوز
يُعرف الاسم العام للأيام السبعة التي يستمر فيها الطقس البارد دون المعدلات الطبيعية في منتصف شهر مارس باسم برد العجوز (Berdül Acüz). وعلى الرغم من أنها الفترة التي يُشعر فيها بالشتاء بأقصى قوته، إلا أن برد العجوز الذي يعلن عن خطى الربيع يحدث بين 11 و17 مارس.
22 مارس: تاسع مارس (قد يتساقط الثلج)
بعد تسعة أيام من التاسع من شهر مارس، يأتي اليوم المسمى "تاسع التاسع"، حيث يكون الطقس في هذا اليوم بارداً جداً؛ بل وقد تُشاهد عاصفة أو ثلوج. ماذا يعني 9 مارس؟
لقد لوحظ أن درجة حرارة الهواء تنخفض إلى 20-25 درجة تحت الصفر في الليل؛ وقد تحدث عاصفة ثلجية وصقيع أو قد يتساقط ثلج رطب يسمى "Şıvgın".
30 مارس: اخضرار الأشجار
هي الفترة التي تبدأ فيها الأشجار بالتبرعم و الاخضرار. وهي أيام مناسبة للخضروات الورقية (مثل الملفوف والسبانخ) وللري.
31 مارس: نهاية تاسع مارس
بعد تسعة أيام من التاسع من شهر مارس، يأتي اليوم المسمى "تاسع التاسع"، حيث يكون الطقس في هذا اليوم بارداً جداً؛ بل وقد تُشاهد عاصفة أو ثلوج. ويضرب البرد الأشجار التي استيقظت حديثاً أو أزهرت.
2 أبريل: وقت تفتح الزهور
اعتباراً من 2 أبريل، تبدأ براعم الزهور في التفتح.
14 أبريل: اخضرار زهور التوليب
تبدأ زهور توليب موش الحمراء الشهيرة في تزيين السهول مع قدوم الربيع. زهور التوليب التي تنمو تلقائياً في المناطق الريفية في موش، تبدأ هذا العام بالظهور مبكراً وتغطية السهل بسبب ارتفاع درجات الحرارة في وقت مبكر.
18 أبريل: خمسة أبريل (كاسر الجاموس – 5 أيام)
يُشار إليها في تقويم الطبيعة باسم "عاصفة أبرول بشي" (Abrul Beşi). ويُعتقد أنه خلال فترة دفء الطقس، يحدث برد شديد وعاصفة فجأة، ومن ثم يأتي الربيع.
18 مايو: تفتح الورود
يُذكر في التقويم الشعبي الأناضولي (تقويم العجوز) أن 18 مايو هو وقت تفتح الورود.
20 مايو: إنجير كيران (قد يتساقط الثلج)
يُطلق اسم عاصفة إنجير كيران (Engirkıran) على العاصفة التي تصادف 20 مايو في التقويم الشعبي وتقويم العواصف. ومن الممكن مصادفة تساقط الثلوج في مناطق معينة في هذه الأيام.
23 يونيو: وقت التطعيم بالبرعم
يتم أخذ الأقلام اللازمة للتطعيم في الموسم الساكن وتُحفظ حتى وقت التطعيم. يبدأ التطعيم بالبرعم في نهاية مايو أو الأسابيع الأولى من يونيو ويستمر حتى يوليو.
16 يوليو: ازدياد الحرارة
بين شهري يوليو وأغسطس هو الوقت الذي تزداد فيه درجات الحرارة بسرعة وتصل إلى أعلى مستوياتها.
26 يوليو: بدء تلون العنب
يبدأ العنب بالتلون في منتصف يوليو، وينضج في شهر أغسطس.
29 يوليو: نهاية التطعيم بالبرعم
يجب إجراء التطعيم بالبرعم بين 28 و29 يوليو. وتكون عمليات التطعيم بعد هذا التاريخ غير مثمرة.
15 أغسطس: نضج الفواكه
في هذا الشهر يبدأ العنب بالنضج. تكون عثة العناقيد ضارة في كل مرحلة تقريباً، بدءاً من العناقيد التي في حالة السماق، وصولاً إلى عناقيد العنب الصغيرة جداً في مرحلة "النفيرية".
26 أغسطس: اصفرار الأوراق
في نهاية هذا الشهر تبدأ الأوراق بالاصفرار ببطء.
3 سبتمبر: نضج فواكه أغسطس
مع هذا الشهر، تنضج فواكه أغسطس ويتم جمعها.
7 سبتمبر: جمع الخضروات
اعتباراً من 7 سبتمبر، يتم جمع الخضروات ولقاؤها مع المستهلك.
9 سبتمبر: وقت نفض الجوز
يتم جمع الجوز في بلدنا في فصل الخريف وفي شهر سبتمبر. ويُعرف أفضل وقت لجمع الجوز بأنه الوقت الذي يبدأ فيه ثلث الجزء الأخضر من الجوز بالتشقق.
19 سبتمبر: وقت قطاف الكروم
بشكل عام، يمكن أن يكون وقت قطاف الكروم من منتصف سبتمبر إلى بداية أكتوبر. ويعود سبب تباين التاريخ إلى الظروف الجوية في المناخات التي يُنتج فيها العنب.
28 سبتمبر: تناقص العصارة في الأشجار
20 أكتوبر: وقت غرس الأشجار
شهري أكتوبر ونوفمبر مناسبان بشكل خاص للشتلات التي تزهر مبكراً، والشجيرات التي تسقط أوراقها في الشتاء، ونباتات السياج، والأشجار الصغيرة التي تم تنظيف أعشابها وجذورها وحُفظت في مخازن باردة أو مستودعات.
30 أكتوبر: وقت تقليم الأشجار
يُعرف موسم تقليم الأشجار بأنه الوقت الذي تسقط فيه الأوراق ويبدأ فيه الربيع. لذلك، فإن أنسب فترة هي بين 15 نوفمبر و 15 مارس. كما يتم تقليم أشجار الفاكهة في نفس التاريخ.
29 نوفمبر: انحسار العصارة من الأشجار
مع هذا التاريخ، يبدأ انحسار العصارة من أشجار الفاكهة.
9 ديسمبر: نهاية تساقط الأوراق
