Выращивание сухой фасоли является вторым по величине производством бобовых в нашей стране после нута. Сухая фасоль извлекает из почвы значительное количество питательных веществ. Благодаря тому, что она является пропашной культурой и бобовым растением, ее рекомендуется использовать в севообороте. Более положительные результаты достигаются при включении в севооборот после злаковых культур. Повышая содержание азота и гумуса в почве, она положительно влияет на урожайность последующих растений.
Как выращивать сухую фасоль
Требования к почве
Фасоль можно успешно выращивать на широком спектре земель, от песчано-суглинистых почв с хорошими дренажными свойствами до тяжелых глинистых почв. Однако на тяжелых глинистых почвах важно обращать внимание на корку, образующуюся после полива и дождей. Фасоль дает наилучший урожай на почвах, богатых органическими веществами. Она не любит кислые уровни pH. Засоленные почвы могут снизить урожайность фасоли. Чрезмерная влажность, избыточный полив и длительное накопление воды в почве могут привести к повреждению растения и снижению урожайности.
Подготовка почвы
Своевременная и правильная обработка почвы при производстве фасоли способствует повышению урожайности. Осенью глубина вспашки должна регулироваться в зависимости от количества сорняков в почве. Если количество стерни и травы велико, глубина вспашки определяется как 18-20 см. Весной, когда почва становится пригодной, проводится вторая обработка почвы культиватором (лапой).
Сорта и Семена
Среди специфических для региона сортов, одобренных Сельскохозяйственным научно-исследовательским институтом переходной зоны Эскишехира, значатся Göynük-98, Akman-98, Karacaşehir-90 и Yunus’90.
Время посева и посев сухой фасоли
В Эгейском регионе, в соответствии с температурой почвы, время посева обычно приходится на период с конца апреля до начала мая. Посев должен осуществляться сеялкой. Расстояние между рядами может варьироваться в зависимости от сорта и условий выращивания; обычно предпочтительным является расстояние между рядами от 40 до 60 см. Расстояние в ряду варьируется от 5 см до 15 см. Наиболее подходящая густота растений должна составлять 20–25 растений на м² для кустовых типов и 10–15 растений для полувьющихся. Если будет проводиться механическая прополка, расстояние между рядами должно быть отрегулировано в соответствии с шириной трактора и машины. Глубина заделки семян должна составлять 5–10 см на легких почвах и для крупных семян, и 3,0–5,0 см на тяжелых почвах и для мелких семян. Количество семян варьируется в зависимости от того, является ли сорт кустовым или вьющимся, густоты посева, метода посева и крупности семян. При рядовом посеве используется 6–7 кг/да семян для мелкосемянных сортов, 7–10 кг/да для сортов среднего размера и 10–12 кг/да для крупносемянных сортов.
В какое время года растет сухая фасоль
Для выращивания фасоли очень важно обеспечить подходящие климатические и почвенные условия. Семена фасоли обычно имеют тенденцию прорастать при температуре от 15 до 20 градусов. Прорастание семян после посева обычно происходит в течение 7-10 дней, однако при низких температурах этот период может увеличиться до 20-25 дней. Вегетационный период растения фасоли варьируется от 70 до 140 дней в зависимости от вида, сорта и времени посева. Для успешного выращивания фасоли важно, чтобы почвы были суглинистыми, плодородными участками без проблем с засолением и щелочностью. Кроме того, растение фасоли испытывает высокую потребность в цинке. Фасоль, относящаяся к овощам теплого климата, обычно начинает выращиваться в открытом грунте в период с конца марта до апреля. Время посева может постепенно продолжаться до мая в зависимости от региональных экологических условий. Растение фасоли может сильно пострадать, когда температура падает ниже нуля, особенно при таких низких температурах, как -2, -3 градуса. Также не следует забывать, что ветер в фазе цветения может нанести вред выращиванию фасоли.
Сколько килограммов сухой фасоли высевают на 1 декар
Количество сухой фасоли, высеваемой на 1 декар (дёнюм), может варьироваться в зависимости от таких факторов, как количество используемых семян и плотность посева. Норма высева меняется в зависимости от сорта, климатических условий, методов посева и местных сельскохозяйственных практик. Вообще говоря, существуют нормы высева, которые меняются в зависимости от междурядий. Для мелкозернистых сортов количество семян на декар обычно составляет 6-7 кг/да. Для сортов со средним размером зерна это количество варьируется от 7-10 кг/da, а для крупнозернистых сортов норма высева определяется как 10-12 кг/да. Однако эти цифры являются общей оценкой и могут меняться в зависимости от конкретного региона или сельскохозяйственной практики. Для получения наиболее точной информации рекомендуется обратиться к местным агрономам или сельскохозяйственным экспертам.
Удобрение сухой фасоли
Внесение 2–3 тонн навоза на декар весной перед вспашкой повышает качество почвы, оказывая положительное влияние на развитие растений и урожайность. Для наиболее точного определения количества удобрений важно провести анализ почвы. В процессе подготовки почвы перед посевом следует внести от 12 до 16 кг ДАФ (диаммонийфосфата) на декар. На сильно известковых почвах это может препятствовать усвоению цинка растением; в таком случае урожайность можно повысить, применив около 3 кг сульфата цинка на декар. При выращивании сухой фасоли подкормка в период вегетации обычно не рекомендуется.
Уход при выращивании сухой фасоли
После посева семян прорастание может быть затруднено из-за твердого слоя, образующегося на поверхности почвы. Чтобы преодолеть эту ситуацию, необходимо разрушить твердый слой на поверхности почвы с помощью легкого дождевания или использования грабель, что называется «щекотанием». Для борьбы с сорняками важно использовать гербициды; эти препараты можно применять как до, так и после посева. Если гербициды не используются, ручную прополку следует проводить, когда растения достигают высоты 10–15 см. После первой прополки следует провести еще одну до начала цветения. Если междурядья узкие, следует предпочесть ручную прополку, если широкие — механическую, и тщательно окучивать корневую шейку. Прополку чаще всего следует проводить после полива, когда почва достигнет состояния спелости, таким образом уменьшается потеря воды и разрушается почвенная корка. Прополка способствует развитию растений, увеличивая количество азота в почве и стимулируя деятельность полезных бактерий. Однако следует избегать прополки в период цветения, так как это может привести к опаданию цветков.
Полив сухой фасоли
Количество воды, необходимое для прорастания семени, должно быть равно собственному весу семени. По этой причине, если в почве недостаточно влаги, поле следует увлажнить с помощью полива. В качестве альтернативы, если посев будет проводиться в засушливой среде, полив следует проводить так, чтобы вода проникала на 4–5 см ниже глубины заделки семян. При выращивании сухой фасоли следует следить за тем, чтобы при подаче воды на поле не образовывались лужи, так как застой воды может усилить корневую гниль. Первый полив обычно проводят перед цветением, а во время цветения воду не дают. По этой причине следует уделять внимание количеству воды, подаваемой перед цветением. Если растение не получает достаточно воды во время цветения и образования бобов, может произойти опадание цветков и бобов, а также может уменьшиться количество зерен в бобе. После периода цветения можно провести еще 3–4 полива. В жаркую погоду и на песчано-дренированных почвах частота полива должна составлять один раз в 5–10 дней, а в прохладную погоду и на глинистых почвах — один раз в 10–15 дней. Система капельного орошения обеспечивает наилучшую урожайность. Если системы капельного орошения нет, следует предпочесть полив по бороздам.
Борьба с болезнями и вредителями
После появления всходов из семян следует применять отравленные приманки для защиты растения фасоли от медведки. К основным заболеваниям, часто встречающимся у сухой фасоли, относятся антракноз, ржавчина, вирус мозаики фасоли и корневая гниль. Для защиты от этих болезней следует использовать протравленные семена и проводить опрыскивание соответствующим фунгицидом. К числу наиболее важных вредителей фасоли относятся фасолевая зерновка (Bruchus), тля и паутинный клещ. В борьбе с этими вредителями следует использовать подходящий инсектицид.
Урожайность при уборке и обмолоте
Ранняя уборка фасоли может привести к сморщиванию зерен из-за потери воды и потере урожая. Задержка же уборки может привести к растрескиванию бобов и осыпанию зерен. По этим причинам время уборки должно осуществляться в период, когда бобы в основном пожелтели, но еще не полностью высохли. Ручная уборка, поскольку растение вырывается вместе с корнями, может значительно уменьшить количество азота, которое фасоль оставит в почве. Поэтому следует предпочесть метод уборки, который позволит корням растений оставаться в почве. Урожайность зерна фасоли обычно составляет 180-230 кг/да.
Через сколько дней собирают урожай сухой фасоли?
Срок уборки сухой фасоли может варьироваться в зависимости от сорта и условий выращивания. Обычно время от посева сухой фасоли до уборки может составлять от 80 до 120 дней. Растение фасоли развивается в течение этого времени от периода цветения до процесса созревания и становится пригодным для уборки. Время уборки обычно наступает, когда процесс созревания бобов завершен, цвет зерен меняется и они высыхают.
Сколько сухой фасоли выходит с 1 декара земли?
Урожайность сухой фасоли зависит от многих факторов, поэтому трудно назвать точную цифру. Однако, по средней оценке, урожайность зерна фасоли обычно составляет 180-230 кг/да. Урожайность варьируется в зависимости от многих факторов, таких как региональные климатические условия, качество почвы, методы посева, используемые удобрения и полив. Поэтому для получения более точного прогноза для конкретного региона и условий важно проконсультироваться с местными агрономами или сельскохозяйственными экспертами.
Что нужно сделать для повышения урожайности фасоли
Наиболее оптимальная урожайность фасоли достигается при использовании системы капельного орошения.
Ранняя уборка при производстве сухой фасоли может привести к потере воды зернами и, следовательно, к высокой потере урожая. Напротив, поздняя уборка может привести к растрескиванию бобов и их осыпанию, что также ведет к потере урожая. Поэтому важно проводить уборку в подходящее время. Время уборки определяется по пожелтению большинства бобов, однако следует следить за тем, чтобы бобы не были слишком сухими.
Ручная уборка может препятствовать попаданию азота из корней растений в почву. По этой причине для урожайности важно проводить уборку таким образом, чтобы корни фасоли оставались в почве.
При выращивании вьющейся фасоли использование метода подвязки может повысить урожайность.
Значение pH почвы от 5,5 до 6,7 обеспечивает более высокую урожайность.
В жарких и засушливых регионах выращивания фасоли урожайность может повыситься, если окружить участок высокими растениями, такими как кукуруза, для уменьшения испарения.
Регулярный контроль сорняков повышает урожайность.
В случае болезни раннее вмешательство и соответствующее опрыскивание помогают фасоли давать качественный продукт и положительно влияют на урожайность.
Мировые данные по сухой фасоли
Среди бобовых культур сухая фасоль имеет самую большую площадь посева в мире и выращивается в 105 странах. Посевные площади сухой фасоли, которая интенсивно производится особенно в Азии и Америке, в 2015 году составляли 32 миллиона гектаров, а в 2019 году достигли 33 миллионов гектаров с увеличением на 5,8%. Согласно данным ФАО за 2019 год, сухая фасоль составляет 37% площадей посева бобовых и 33% производства бобовых. По состоянию на 2019 год на площади 33 миллиона гектаров было произведено 30 миллионов тонн сухой фасоли. Однако в период 2018-2019 годов посевные площади сухой фасоли сократились на 7,2%, а производство — на 3,5%. Индия занимает первое место по площадям посева сухой фасоли с 12 миллионами гектаров, за ней следуют Мьянма (3,2 миллиона гектаров) и Бразилия (2,6 миллиона гектаров). В производстве лидирует Мьянма с 5,8 миллионами тонн; следом идут Индия (5,3 миллиона тонн) и Бразилия (2,9 миллиона тонн).
Данные по сухой фасоли в Турции
Посевные площади сухой фасоли в производственном сезоне 2020/21 в Турции составили 102 тысячи гектаров. Почти 54% этих площадей находятся в регионе Центральной Анатолии, а 15% — в регионе Восточной Анатолии. В 2020 году урожайность сухой фасоли увеличилась на 7,1% по сравнению с предыдущим годом. В производственном сезоне 2020/21 площади посева сухой фасоли увеличились примерно на 10% по сравнению с сезоном 2015/16.
Производство сухой фасоли в Турции в сезоне 2020/21 составило 280 тысяч тонн, и 68% этого объема было обеспечено регионом Центральной Анатолии. Провинция Конья самостоятельно обеспечила 22,3% производства сухой фасоли в Турции. Производство сухой фасоли в 2020 году увеличилось на 24% по сравнению с предыдущим годом.
