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Wie wird der Anbau von Augenbohnen durchgeführt?
Der Anbau von Augenbohnen ist eine wichtige landwirtschaftliche Tätigkeit, insbesondere in der Ägäisregion der Türkei. Die Augenbohne, die sich an warme Klimazonen anpasst und durch ihre nahrhaften Eigenschaften auffällt, wird in zwei verschiedenen Formen, frisch und getrocknet, verwertet. Frische Augenbohnen sind ein Produkt, das im Sommer auf die Verbrauchernachfrage reagiert und ein großes Potenzial in Bezug auf die Vermarktung aufweist. Sie werden an verschiedene Verkaufsstellen geliefert, insbesondere an Wochenmärkte, Supermärkte und Restaurants. Getrocknete Augenbohnen hingegen werden aufgrund ihrer langen Haltbarkeit in der Nuss- und Lebensmittelindustrie verwendet. Um beim Anbau von Augenbohnen erfolgreich zu sein, sind eine angemessene Bodenvorbereitung, korrekte Bewässerungs- und Düngungstechniken von großer Bedeutung. Zudem sind regelmäßige Kontrollen und Maßnahmen gegen Krankheiten und Schädlinge Faktoren, die die Produktivität steigern. Produktionsstrategien sollten entsprechend der Marktnachfrage festgelegt und Produkte gemäß den Qualitätsstandards geliefert werden. Auf diese Weise wird der Anbau von Augenbohnen sowohl auf dem lokalen Markt als auch auf nationaler Ebene zu einer wirtschaftlich rentablen und nachhaltigen landwirtschaftlichen Tätigkeit.
Wo wachsen Augenbohnen?
Die Augenbohne, die in der Ägäis- und Mittelmeerregion angebaut wird, ist eine Hülsenfruchtart, die besonders in der Ägäisregion weit verbreitet ist. Die klimatischen Bedingungen der Region sind ideal für den Anbau von Augenbohnen; warme und feuchte Sommermonate fördern die schnelle Entwicklung der Pflanze. Die Augenbohne ist in einigen Regionen auch als Börülce, Böğrülce, Karnıkara oder Siyahgöz bekannt, und diese unterschiedlichen Bezeichnungen spiegeln die regionale kulturelle Vielfalt wider. Der Nährwert ihrer Samen ist hoch und sie werden in der regionalen Küche in verschiedenen Gerichten verwendet.
Klima- und Bodenstruktur beim Anbau von Augenbohnen
Die Augenbohne ist eine Pflanze, die sich sehr gut an halbfeuchte Bedingungen anpasst und zu den Warmklimagemüsen gehört. In der Entwicklungsphase bevorzugt sie hohe Temperaturen, und die beste Entwicklungstemperatur liegt zwischen 20-30 °C. Für die Keimung der Samen ist es ideal, wenn die Bodentemperatur 8-10 °C und die Lufttemperatur 10-12 °C beträgt. Extreme Hitze und Trockenheit können die Bestäubung negativ beeinflussen und die Frucht- sowie Samenbildung verhindern. Die Augenbohne wird hinsichtlich der Tageslänge als neutrale Pflanze betrachtet, und niedrige Temperaturen sowie die Tageslänge können die erste Blüte fördern. In Bezug auf die Bodenpräferenz können Augenbohnen in verschiedenen Typen von sandigen bis hin zu lehmigen Böden angebaut werden. Für eine frühe Ernte werden leichte und gut drainierte Böden bevorzugt, während für ein optimales Wachstum ein Boden-pH-Wert zwischen 5,5 und 6,5 wichtig ist. Unter diesen Bedingungen entwickelt sich die Augenbohne gesund und kann produktiv angebaut werden.
Wie werden Augenbohnen gesät?
Bewässerung beim Anbau von Augenbohnen
Düngung beim Anbau von Augenbohnen
Der Phosphorbedarf der Augenbohnenpflanze ist recht hoch. In Fällen, in denen der Boden gut mit Stickstoffbakterien geimpft ist, kann die Pflanze in Bezug auf Stickstoff meist autark sein. Die Gabe von Phosphordüngern in den Boden kann jedoch die Knöllchenbildung erheblich steigern. In der Regel werden Düngemittel empfohlen, die pro Dekar 10-15 kg Stickstoff, 10-12 kg Phosphor und 8-10 kg Kalium enthalten. Zudem sollten je nach Bodenanalyse auch andere Nährstoffe wie Kalzium, Magnesium und Schwefel in das Düngungsprogramm aufgenommen werden, falls diese fehlen. Die auf diese Weise gewährleistete ausgewogene Ernährung unterstützt das gesunde Wachstum der Augenbohnenpflanze und die Erzielung einer produktiven Ernte.
Ernte von Augenbohnen
Wie viel Augenbohnen kommen aus 1 Dekar?
Abhängig von den Anbaubedingungen und Sorteneigenschaften können von einer Fläche von einem Dekar in der Regel 750-1000 kg frische Augenbohnen geerntet werden. Dieser Ertrag kann jedoch je nach den ökologischen Bedingungen sowie den Pflegebedingungen und der verwendeten Sorte variieren. Als Trockenkorn kann ein Kornertrag von etwa 100-150 kg pro Dekar erzielt werden. Die richtige Steuerung von Faktoren wie Bewässerung, Düngung und Krankheitskontrolle beim Anbau von Augenbohnen sind wichtige Elemente, die diese Erträge beeinflussen.
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