Blog | S.S.S | Bizi Takip Edin |

Balkabağı Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Balkabağı Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır

Balkabağı Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Balkabağı yetiştiriciliği nasıl yapılır? Balkabağı toplama mevsimi geldi! Balkabaklarının toplanmaya hazır olduğunu nasıl anlarsınız? Onları çok uzun süre asmada bırakabilir misin? Ekimden hasada kadar her şeyi kapsayan balkabağı yetiştiriciliği nasıl yapılır blog yazımızı okumaya devam edin. 

esular-adim-adim-balkabagi-yetistiriciligi-nasil-yapilir-1-min

Balkabağı Nedir?

Kabağın anavatanının Amerika olduğu ve özellikle Cucurbita pepo ve Cucurbita moschata türlerinin buradan çıktığı ve dünyaya yayıldığı bilinmektedir. Cucurbita maxima türünün ise Asya kökenli olduğu kabul edilmektedir. Günümüzde tüketilen kabakların çoğunun Amerikan kökenli olduğu ve tohumlarının yaklaşık 10.000 yıl önce Meksika’nın Oaxaca bölgesindeki Guila Naquits yerlileri tarafından yetiştirilmeye başlandığı bilinmektedir. Balkabağı, Cucurbitaceae olarak bilinen bir bitki ailesine aittir. Bu aile, genellikle sarmaşık veya tırmanıcı bitkileri içerir ve dünya genelinde birçok farklı kabak, kavun, karpuz ve benzeri sebze ve meyveleri üreten bitkileri içerir. Cucurbitaceae ailesine dahil olan bitkilerin genellikle büyük, yeşil yaprakları ve sarı çiçekleri vardır. Bu bitkiler, sıcak iklimlerde iyi yetişirler ve sıkça yaz sebzeleri olarak yetiştirilirler. 

 

Cucurbitaceae ailesine taksonomik sınıflandırmada dahil edilen 119 farklı cins ve 825 tür bulunmaktadır (Jeffrey 2005). Bu türler arasında dünya çapında ekonomik açıdan önemli olanlar, Citrullus, Cucumis, Cucurbita ve Lagenaria cinsleri içinde bulunmaktadır. Balkabağı Kuzey Amerika’da neredeyse 5,000 yıldır yetiştiriliyor. Cucurbita moschata’nın kökenine dair yapılan çalışmalar, bu türün ilk olarak Meksika’nın batısında (M.Ö. 3400) yetiştirildiğini ve daha sonra Amerika Birleşik Devletleri’nin güneybatısına doğru (M.Ö. 900) yayıldığını göstermektedir. İspanyol kaşifler Amerika’ya ulaştıktan sonra bu tür çeşitliliğini Japonya’ya ve oradan da Asya’ya taşımışlardır (Decker-Walters & Walters 2000). Türkiye’nin sahip olduğu geniş iklim çeşitliliği, kabakgil türlerinin çoğunun ülkede sorunsuz bir şekilde yetiştirilmesine olanak tanır. Anadolu, kabaklar için ikincil bir gen merkezi olarak kabul edilir ve büyük bir genetik çeşitliliğe sahiptir (Şensoy et al 2007).

Balkabağı'nın Dünya Ve Türkiye'deki Önemi?

Türkiye, dünya kabak üretiminde Çin, Hindistan, Rusya Federasyonu, İran, Mısır ve Amerika Birleşik Devletleri gibi büyük ülkelerin ardından 10. sırada yer alarak toplam 378.606 ton üretim değeri ile önemli bir konumda bulunmaktadır. Üretim alanı açısından bakıldığında, Türkiye 9. sırada yer almaktadır. Sakız kabağı için 9.896 hektar, bal kabağı için 3.688 hektar ve çerezlik kabak için 24.952 hektarlık üretim alanlarına sahip olup, toplamda 38.536 hektarlık bir alanda kabak üretimi gerçekleştirilmektedir.

 

Kabak çekirdeği üretimi 2004 yılından itibaren Türkiye’nin ulusal istatistiklerine dahil edilmiştir. Bu alanda gözlenen büyüme oldukça dikkat çekicidir. 2001 yılında 2.5 hektarlık bir alanda 1,400 ton üretim gerçekleştirilirken, 2013 yılında üretim alanı 515,000 dekara ve üretim miktarı 36,000 tona yükselmiştir (TÜİK).

Balkabağı'nın Sağlık Açısından Faydaları

Vitamin A ve Potasyum Bakımından Zengin: Balkabağı, göz sağlığını destekleyen yüksek miktarda Vitamin A ve sağlıklı kan basıncına katkı sağlayan potasyum açısından zengindir.

Güçlü Antioksidan Özelliklere Sahip: Balkabağı, vücuttaki serbest radikallere karşı savaşan güçlü antioksidanlar içerir, böylece kronik hastalıkların riskini azaltabilir.

Görüşü İyileştirebilir: Yüksek Vitamin A içeriği sayesinde, balkabağı tüketimi görüşü iyileştirmeye ve genel göz sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.

Daha İyi Uyku Yardımcısı Olabilir: Balkabağı, uyku sorunları yaşayanlar için uyku kalitesini artırabilecek triptofan adlı bir amino asit içerir.

Kan Basıncını Düşürebilir: Balkabağındaki potasyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir ve kardiyovasküler sağlığa katkıda bulunabilir.

 

Balkabağını beslenme programınıza dahil ederek bu sağlık faydalarından yararlanabilirsiniz.

esular-adim-adim-balkabagi-yetistiriciligi-nasil-yapilir-2

Balkabağı Yetiştirme İçin İdeal İklim Koşulları

Balkabağının erken büyüme aşamasında minimum 18 sıcaklık gereksinimi vardır. Yetiştirilmesi için ideal sıcaklık aralığı 25 ila 28 arasındadır. Balkabağı, geniş bir yağış aralığına uyum sağlar ve aynı zamanda düşük sıcaklıklara da dayanıklıdır. Balkabağı, Ocak ile Mart arasındaki dönemde ve Eylül ile Aralık arasındaki dönemde yetiştirilebilir. Ayrıca, Mayıs ile Haziran arasındaki ilk yağışlardan sonra sulama gerektirmeyen ürünler için ekim de başlatılabilir.

Balkabağı Yetiştiriciliği İçin Toprak Gereksinimi Ve Hazırlığı

Balkabağı, geniş bir toprak yelpazesi üzerinde iyi gelişir ancak iyi organik madde içeren kumlu topraklar en uygun olanıdır. İyi drenajlı topraklar ve pH aralığı 6 ila 7 olan topraklar balkabağı yetiştiriciliği için idealdir. Tarla düzgün bir tırmıkla seviyelenmeli, iyi drenajlı, verimli olmalıdır (organik kompost veya Ahır Gübresi ekleyerek verim artırılabilir). Seçilen ana tarla aynı zamanda güvence altına alınmış bir su kaynağına sahip olmalıdır.

Balkabağı Tohum Oranı:

Balkabağı için tohum oranı yaklaşık olarak her bir hektarlık ekim için 1,0 ila 1,5 kg’dır.

esular-adim-adim-balkabagi-yetistiriciligi-nasil-yapilir-3

Balkabağı Ekimi İçin Toprak Hazırlığı:

Balkabağı yetiştirmek için 60 cm çapında ve 30 ila 45 cm derinliğinde çukurlar açılmalı ve aralıklarla 4,5 metre x 2,0 metre bırakılmalıdır. Çukurlarda iyi çürümüş Ahır Gübresi (FYM) ve gübreler üst toprakla karıştırılmalıdır.

 

Balkabağı Tohumlarının Ekimi Nasıl Yapılır:

Her bir çukura 4 veya 5 tohum ekilmelidir. İki hafta sonra sağlıksız veya zarar görmüş bitkiler yok edilmeli ve her çukurda 3 bitki bırakılmalıdır.

 

Balkabağı İçin Gübreleme:

Temel gübre olarak her hektar için 20 ila 25 ton Ahır Gübresi (FYM) uygulanmalıdır. Ayrıca, 35 kg azot (N) ve 25 kg P2O5 ve K2O (25 kg/ha) yarı doz olarak uygulanmalıdır. Kalan 35 kg azot (N) dozu, ekim ve tam çiçeklenme sırasında iki eşit bölünmüş dozda uygulanmalıdır.

esular-adim-adim-balkabagi-yetistiriciligi-nasil-yapilir-4

Balkabağı Tarlasının Yabancı Ot Kontrolü:

Gübre uygulaması sırasında toprağı tırmıklamak ve tarlayı yabancı otlardan temiz tutmak için 2 ila 3 el ile ot biçimi yapılmalıdır. Toprağın üzerini özellikle muson (yağışlı) mevsiminde kapatmak gerekebilir.

 

Balkabağı Bitkilerinin Su İhtiyacı:

Sulama, bitkilerin ihtiyacına göre açık tarlada yapılmalıdır. Balkabağı bitkilerinin ilk büyüme aşamalarında, sulama 3 ila 4 gün arayla yapılmalıdır. Çiçeklenme ve meyve verme döneminde ise sulama alternatif günlerde yapılmalıdır.

 

Balkabağı Yetiştiriciliğinde Zararlılar ve Hastalıklar:

Balkabağı ekiminde başlıca zararlılar Epilachna böceği, meyve sinekleri ve kırmızı balkabağı böceği olabilir. Bu zararlılar, acı kavunun zararlılarına karşı kontrol edilebilir. Balkabağı yetiştiriciliğinde önemli hastalıklar ise toz küfü, pas lekesi ve mozaiktir.

 

Balkabağı Hasat Zamanı ve Nasıl Hasat Edilir:

Balkabağı hasat edilmeye hazır hale geldiğinde, meyveyi sapa bağlayan gövdelerin buruşmaya başladığını görebilirsiniz. Meyveler derin bir renkte ve kabukları sert olduğunda hasat edilebilir. Sağlıksız meyveler saptanmalı ve dikkatli bir şekilde hasat için keskin bir bıçak kullanılmalıdır.

esular-adim-adim-balkabagi-yetistiriciligi-nasil-yapilir-5

Balkabağı Verimi:

Balkabağı verimi genellikle bitki yönetimine ve meyve çeşidine bağlıdır. Ortalama bir balkabağı verimi 30 ton/hektar kadar olabilir.

Balkabağı Yetiştirirken Dikkate Almanız Gereken Bazı Hususlar:

  1. Genellikle, çoğu balkabağının toprakta tohum ektikten sonra ilk hasat için 3 ila 4 ay gerektiği bilinir.
  2. Kök çürümesi hastalığını önlemek için gelişmekte olan balkabağı salkımlarının altına bir tahta parçası yerleştirmek önerilir.
  3. Bir bitkiden elde ettiğiniz balkabağı sayısı çeşide bağlıdır. Normal çeşitler 1 bitki başına 2 ila 4 balkabağı verirken, minyatür tipler 1 bitki başına daha fazla balkabağı üretebilir.
  4. Balkabağı yapraklarının sararmasının nedeni besin eksikliği veya bir tür istilası olabilir.
  5. Balkabağı tohumlarını her zaman toprak sıcaklığı 19°C’nin üzerindeyken ekmek ve don koşullarından kaçınmak önerilir.
  6. Balkabağı ekmek için en iyi mevsim son dondan sonra olan mevsimdir, çünkü balkabağı tohumları soğuk iklimlerde çimlenmez.
  7. Balkabağını büyük saksılarda yetiştirebilirsiniz ve her saksıya 3 ila 4 tohum ekleyebilirsiniz. Tohumlar çimlendiğinde 1 gerçek bitkiye inceltebilirsiniz.
  8. Marketten satın alınan balkabağı tohumları hibriddir ve gerçek türleri üretmez.
  9. Balkabağını iç mekanlarda yetiştirebilirsiniz, ancak bunun için uygun büyüme koşulları sağlamanız gerekmektedir.
  10. Balkabağı için uygun bitki arkadaşları salatalık, kabak, çiçekli otlar, marul, brokoli, kişniş, domates, turp ve havuçtır.

Yeterli yönetim ve bakım sağlandığında, balkabağı yetiştiriciliği karlı bir potansiyele sahiptir.

Balkabağı Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön