Wie wird Kürbis angebaut?
Wie wird Kürbis angebaut? Die Kürbis-Erntezeit ist da! Wie erkennt man, dass Kürbisse bereit zur Ernte sind? Kann man sie zu lange an der Ranke lassen? Lesen Sie unseren Blogbeitrag über den Kürbisanbau, der alles von der Aussaat bis zur Ernte abdeckt.
Was ist ein Kürbis?
Es ist bekannt, dass die Heimat des Kürbisses Amerika ist und dass insbesondere die Arten Cucurbita pepo und Cucurbita moschata von dort stammen und sich weltweit verbreitet haben. Es wird angenommen, dass die Art Cucurbita maxima asiatischen Ursprungs ist. Es ist bekannt, dass die meisten der heute konsumierten Kürbisse amerikanischen Ursprungs sind und dass ihre Samen vor etwa 10.000 Jahren von den Guila-Naquits-Ureinwohnern in der Region Oaxaca in Mexiko angebaut wurden. Der Kürbis gehört zu einer Pflanzenfamilie, die als Cucurbitaceae bekannt ist. Diese Familie umfasst in der Regel Schling- oder Kletterpflanzen und umfasst Pflanzen, die viele verschiedene Kürbisse, Melonen, Wassermelonen und ähnliche Gemüse und Früchte weltweit produzieren. Pflanzen der Familie Cucurbitaceae haben in der Regel große, grüne Blätter und gelbe Blüten. Diese Pflanzen gedeihen gut in warmen Klimazonen und werden häufig als Sommergemüse angebaut.
In der taxonomischen Klassifikation der Familie Cucurbitaceae gibt es 119 verschiedene Gattungen und 825 Arten (Jeffrey 2005). Zu den weltweit wirtschaftlich bedeutenden Arten gehören die Gattungen Citrullus, Cucumis, Cucurbita und Lagenaria. Kürbisse werden in Nordamerika seit fast 5.000 Jahren angebaut. Studien zum Ursprung von Cucurbita moschata zeigen, dass diese Art zuerst im Westen Mexikos (3400 v. Chr.) angebaut wurde und sich später in den Südwesten der Vereinigten Staaten (900 v. Chr.) ausbreitete. Nachdem spanische Entdecker Amerika erreicht hatten, brachten sie diese Artenvielfalt nach Japan und von dort nach Asien (Decker-Walters & Walters 2000). Die große klimatische Vielfalt der Türkei ermöglicht den problemlosen Anbau der meisten Kürbisgewächse im Land. Anatolien gilt als sekundäres Genzentrum für Kürbisse und verfügt über eine große genetische Vielfalt (Şensoy et al 2007).
Die Bedeutung des Kürbisses in der Welt und in der Türkei?
Die Türkei nimmt in der weltweiten Kürbisproduktion nach großen Ländern wie China, Indien, der Russischen Föderation, dem Iran, Ägypten und den Vereinigten Staaten den 10. Platz ein und befindet sich mit einem Gesamtproduktionswert von 378.606 Tonnen in einer bedeutenden Position. In Bezug auf die Produktionsfläche belegt die Türkei den 9. Platz. Mit Produktionsflächen von 9.896 Hektar für Zucchini, 3.688 Hektar für Speisekürbis und 24.952 Hektar für Snack-Kürbiskerne wird auf einer Gesamtfläche von 38.536 Hektar Kürbisanbau betrieben.
Die Produktion von Kürbiskernen ist seit 2004 in die nationalen Statistiken der Türkei aufgenommen worden. Das in diesem Bereich beobachtete Wachstum ist beachtlich. Während im Jahr 2001 auf einer Fläche von 2,5 Hektar 1.400 Tonnen produziert wurden, stieg die Produktionsfläche im Jahr 2013 auf 515.000 Dekar und die Produktionsmenge auf 36.000 Tonnen (TÜİK).
Gesundheitliche Vorteile des Kürbisses
Reich an Vitamin A und Kalium: Kürbis ist reich an hohen Mengen Vitamin A, das die Augengesundheit unterstützt, und Kalium, das zu einem gesunden Blutdruck beiträgt.
Verfügt über starke antioxidative Eigenschaften: Kürbis enthält starke Antioxidantien, die gegen freie Radikale im Körper kämpfen und so das Risiko für chronische Krankheiten verringern können.
Kann das Sehvermögen verbessern: Dank des hohen Vitamin-A-Gehalts kann der Verzehr von Kürbis dazu beitragen, das Sehvermögen zu verbessern und die allgemeine Augengesundheit zu unterstützen.
Kann eine Hilfe für besseren Schlaf sein: Kürbis enthält eine Aminosäure namens Tryptophan, die die Schlafqualität für Menschen mit Schlafproblemen verbessern kann.
Kann den Blutdruck senken: Das Kalium im Kürbis kann helfen, den Blutdruck zu regulieren und zur kardiovaskulären Gesundheit beitragen.
Indem Sie Kürbis in Ihren Ernährungsplan aufnehmen, können Sie von diesen gesundheitlichen Vorteilen profitieren.
Ideale Klimabedingungen für den Kürbisanbau
Kürbisse benötigen in der frühen Wachstumsphase eine Mindesttemperatur von 18℃. Der ideale Temperaturbereich für den Anbau liegt zwischen 25 und 28℃. Kürbisse passen sich an eine breite Palette von Niederschlägen an und sind gleichzeitig resistent gegen niedrige Temperaturen. Kürbisse können im Zeitraum zwischen Januar und März sowie im Zeitraum zwischen September und Dezember angebaut werden. Zudem kann nach den ersten Regenfällen zwischen Mai und Juni die Aussaat für Produkte begonnen werden, die keine Bewässerung benötigen.
Bodenanforderungen und Vorbereitung für den Kürbisanbau
Kürbisse gedeihen gut auf einer Vielzahl von Böden, aber sandige Böden mit gutem Gehalt an organischer Substanz sind am besten geeignet. Gut drainierte Böden und Böden mit einem pH-Bereich von 6 bis 7 sind ideal für den Kürbisanbau. Das Feld sollte mit einer Harke geebnet werden, gut drainiert und fruchtbar sein (durch Zugabe von organischem Kompost oder Stalldünger kann der Ertrag gesteigert werden). Das gewählte Hauptfeld sollte zudem über eine gesicherte Wasserquelle verfügen.
Kürbissamen-Verhältnis:
Das Samenverhältnis für Kürbisse beträgt etwa 1,0 bis 1,5 kg für jeden Hektar Aussaat.
Bodenvorbereitung für die Kürbisaussaat:
Um Kürbisse anzubauen, sollten Löcher mit einem Durchmesser von 60 cm und einer Tiefe von 30 bis 45 cm gegraben werden, wobei Abstände von 4,5 Metern x 2,0 Metern einzuhalten sind. In den Löchern sollte gut verrotteter Stalldünger (FYM) und Düngemittel mit der Obererde vermischt werden.
Wie werden Kürbissamen ausgesät:
In jedes Loch sollten 4 oder 5 Samen gesät werden. Nach zwei Wochen sollten ungesunde oder beschädigte Pflanzen entfernt werden, sodass in jedem Loch 3 Pflanzen verbleiben.
Düngung für Kürbis:
Als Grunddüngung sollten 20 bis 25 Tonnen Stalldünger (FYM) pro Hektar ausgebracht werden. Zudem sollten 35 kg Stickstoff (N) sowie 25 kg P2O5 und K2O (25 kg/ha) als halbe Dosis ausgebracht werden. Die verbleibende Stickstoffdosis von 35 kg (N) sollte in zwei gleichen Teildosen während der Aussaat und der vollen Blüte ausgebracht werden.
Unkrautbekämpfung auf dem Kürbisfeld:
Während der Düngung sollte der Boden geharkt werden, und um das Feld frei von Unkraut zu halten, sollte 2 bis 3 Mal von Hand gejätet werden. Es kann notwendig sein, den Boden insbesondere während der Monsunzeit (Regenzeit) abzudecken.
Wasserbedarf von Kürbisflanzen:
Die Bewässerung sollte auf dem offenen Feld entsprechend dem Bedarf der Pflanzen erfolgen. In der frühen Wachstumsphase der Kürbisflanzen sollte die Bewässerung alle 3 bis 4 Tage erfolgen. Während der Blüte- und Fruchtbildungsphase sollte die Bewässerung an abwechselnden Tagen erfolgen.
Schädlinge und Krankheiten im Kürbisanbau:
Die Hauptschädlinge beim Kürbisanbau können der Epilachna-Käfer, Fruchtfliegen und der Rote Kürbiskäfer sein. Diese Schädlinge können ähnlich wie die Schädlinge der Bittermelone bekämpft werden. Wichtige Krankheiten im Kürbisanbau sind Echter Mehltau, Rostflecken und das Mosaikvirus.
Kürbis-Erntezeit und wie man erntet:
Wenn der Kürbis erntereif ist, können Sie sehen, dass die Stiele, die die Frucht mit der Ranke verbinden, zu schrumpeln beginnen. Die Früchte können geerntet werden, wenn sie eine tiefe Farbe haben und ihre Schale hart ist. Ungesunde Früchte sollten identifiziert werden, und für eine sorgfältige Ernte sollte ein scharfes Messer verwendet werden.
Kürbisertrag:
Der Kürbisertrag hängt in der Regel vom Pflanzenmanagement und der Fruchtsorte ab. Ein durchschnittlicher Kürbisertrag kann etwa 30 Tonnen/Hektar betragen.
Einige Punkte, die Sie beim Kürbisanbau beachten sollten:
- Im Allgemeinen ist bekannt, dass die meisten Kürbisse nach der Aussaat der Samen im Boden 3 bis 4 Monate bis zur ersten Ernte benötigen.
- Um Wurzelfäule zu vermeiden, wird empfohlen, ein Stück Holz unter die sich entwickelnden Kürbisranken zu legen.
- Die Anzahl der Kürbisse, die Sie von einer Pflanze erhalten, hängt von der Sorte ab. Normale Sorten liefern 2 bis 4 Kürbisse pro Pflanze, während Miniaturtypen mehr Kürbisse pro Pflanze produzieren können.
- Der Grund für das Vergilben von Kürbisblättern kann ein Nährstoffmangel oder eine Art von Befall sein.
- Es wird empfohlen, Kürbissamen immer dann zu säen, wenn die Bodentemperatur über 19°C liegt, und Frostbedingungen zu vermeiden.
- Die beste Jahreszeit für die Aussaat von Kürbissen ist die Zeit nach dem letzten Frost, da Kürbissamen in kalten Klimazonen nicht keimen.
- Sie können Kürbisse in großen Töpfen anbauen und 3 bis 4 Samen in jeden Topf säen. Wenn die Samen keimen, können Sie sie auf 1 echte Pflanze ausdünnen.
- Im Markt gekaufte Kürbissamen sind Hybride und bringen keine echten Sorten hervor.
- Sie können Kürbisse in Innenräumen anbauen, müssen dafür jedoch geeignete Wachstumsbedingungen bereitstellen.
- Geeignete Pflanzpartner für Kürbisse sind Gurken, Zucchini, blühende Kräuter, Salat, Brokkoli, Koriander, Tomaten, Radieschen und Karotten.
Bei angemessenem Management und Pflege hat der Kürbisanbau ein profitables Potenzial.
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