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¿Cómo se cultiva la remolacha azucarera?
Cómo se cultiva la remolacha azucarera, el cultivo de la remolacha azucarera tiene una importancia estratégica en la producción industrial basada en la agricultura tanto para nuestro país como para el mundo. La remolacha azucarera constituye la materia prima de muchos productos, principalmente el azúcar.
La remolacha azucarera, como planta de raíces profundas, requiere que el suelo esté profundamente aflojado. De lo contrario, las raíces pueden permanecer cerca de la superficie, ramificarse parcialmente, no crecer ni desarrollarse lo suficiente y el rendimiento y la calidad tecnológica de la remolacha disminuyen. La preparación del suelo comienza rompiendo el rastrojo a una profundidad de 7-10 cm inmediatamente después de la cosecha de la planta anterior para asegurar la descomposición biológica del tallo y retener las lluvias de finales de verano y otoño en el suelo. En suelos pesados, para romper la capa compacta del fondo del arado, se pasa un subsolador en forma de diamante a una profundidad de 50-60 cm y un ancho de 90 cm cada 4-5 años entre los meses de julio y octubre.
En el cultivo de la remolacha azucarera, el arado profundo de otoño debe realizarse para mezclar el fertilizante base, eliminar las malezas perennes, preparar un buen lecho de siembra y asegurar que el suelo alcance la consistencia adecuada. En la preparación del suelo de primavera, para proteger la estructura del lecho de siembra y no dañar la estructura capilar del suelo, el suelo no debe procesarse a una profundidad mayor que la profundidad de siembra de las semillas.
Dónde se cultiva la remolacha azucarera
La remolacha azucarera se cultiva en las provincias de Afyon, Uşak y Denizli, situadas en la parte interior occidental de la región del Egeo, así como en las ciudades de Esmirna y Aydın, situadas en la región costera. En la región de Anatolia Central, la producción de remolacha azucarera se lleva a cabo en las provincias de Konya, Karaman, Yozgat, Eskişehir y Ankara. La producción de remolacha azucarera se realiza en Antalya y Burdur en el Mediterráneo; Bursa en la región de Mármara; Elazığ, Kars y Van en el Este; y en la provincia de Kastamonu en el Mar Negro Occidental.
Siembra de la remolacha azucarera
Turquía es uno de los pocos países que produce azúcar únicamente a partir de la remolacha azucarera debido a sus condiciones climáticas. La remolacha azucarera se produce en 55 países de todo el mundo y Turquía, con una cuota del %6,2 ocupa el quinto lugar, justo detrás de Rusia, Francia, EE. UU. y Alemania. Según los datos de la FAO de 2017, el área de siembra de remolacha azucarera en Turquía es de 287461 ha.
La producción de remolacha azucarera, en Anatolia Central, comienza a sembrarse a partir de mediados de marzo, cuando la temperatura a una profundidad de 0-5 cm del suelo sube regularmente a 5-7 °C y más. La siembra se realiza con sembradora utilizando semillas genéticas monogermen tratadas, desnudas o recubiertas, con una distancia entre hileras de 45 cm y una profundidad del suelo de 2-4 cm, ajustando la velocidad de avance del tractor a 4-4,5 km/h, y se ralea a una distancia de 22-28 cm sobre la hilera.
Mantenimiento de la remolacha azucarera
Después de la siembra, la superficie del campo se deja abierta durante aproximadamente 1,5-2 meses y, durante este tiempo, se utilizan azadas manuales y de tractor o se aplican herbicidas para evitar el desarrollo de malezas. Junto con un alto rendimiento de raíces, la cosecha se realiza con una distribución regular en las hileras dependiendo del lugar, el campo, el año y las condiciones de crecimiento; la densidad de plantas varía entre 7.000-9.000 plantas/da.
Riego de la remolacha azucarera
La remolacha azucarera es una planta con altas necesidades de agua y solo puede producir grandes cantidades de azúcar en condiciones de lluvia suficiente y riego regular. El riego comienza, según las necesidades de agua de las plantas, como muy pronto en la etapa de 8-10 hojas. El consumo anual de agua en la región de Anatolia Central es de 60 mm en abril, 90 mm en mayo, 180 mm en junio, 270 mm en julio, 270 mm en agosto, 180 mm en septiembre y 75 mm en octubre, con un total de 1125 mm. De esta cantidad, 300-460 mm se cubren con la precipitación anual y 665-825 mm con el riego.
Para obtener un alto rendimiento y calidad, el riego correcto es el elemento más importante en el cultivo de la remolacha azucarera. Para ello, es muy importante utilizar sistemas de riego inteligentes. Puede encontrar información detallada sobre este tema en nuestro siguiente contenido:
Fertilización de la remolacha azucarera
En la nutrición de la remolacha azucarera, los nutrientes básicos nitrógeno (N), fósforo (P2O5) y potasio (K2O) tienen una gran importancia. Para que el campo mantenga y aumente su productividad, debe ser apoyado con estos nutrientes básicos. De la mitad a los dos tercios del nitrógeno planificado se añade bajo la grada unos días antes de la preparación del lecho de siembra, y del tercio restante a la mitad se aplica como fertilizante de cobertura cuando la planta está en la etapa de 4 hojas verdaderas. Dos tercios del fertilizante fosfatado y todo el potasio se esparcen bajo el arado antes del laboreo de otoño. En forma pura, se pueden aplicar 14-18 kg de nitrógeno, 11-14 kg de fósforo y 4-6 kg de potasio por decárea.
Cosecha de la remolacha azucarera
En la región de Anatolia Central, la remolacha azucarera alcanza la madurez de cosecha 180-185 días después de la siembra. Tras el proceso de cosecha realizado manual o mecánicamente, las remolachas limpias se entregan en las básculas de la Fábrica Central o Provinciales dentro de un programa determinado.
Beneficios del cultivo de la remolacha azucarera
El cultivo de la remolacha azucarera realiza una contribución importante a la economía de Turquía. Es posible resumir estas contribuciones de la siguiente manera:
- El %10 de los fertilizantes utilizados en Turquía se emplean en el cultivo de la remolacha azucarera.
- El oxígeno que una decárea de remolacha azucarera libera al aire mediante la fotosíntesis es equivalente a la cantidad de oxígeno consumida por 6 personas en un año y produce 3 veces más oxígeno que 1 decárea de área forestal. Por esta razón, el cultivo de la remolacha azucarera, que es una industria agrícola respetuosa con el medio ambiente, destaca como una actividad obligatoria.
- La producción de una decárea de remolacha azucarera proporciona aproximadamente 10 empleos de mano de obra. Cada año, 350 mil familias se dedican al cultivo de la remolacha azucarera y ofrece oportunidades de empleo a 25 mil personas en las fábricas.
- Ocupa el segundo lugar entre las plantas industriales en términos del valor añadido que proporciona.
- Proporciona un %20 de aumento del rendimiento en los cereales sembrados después de la remolacha azucarera.
- Crea un gran mercado para el sector del transporte al generar un volumen de transporte de aproximadamente 25 millones de toneladas al año.
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