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¿Cómo se realiza el cultivo de la esparceta?
¿Qué es la esparceta? ¿Para qué se cultiva?
La esparceta (Onobrychis sativa) es una planta forrajera perenne de la familia de las leguminosas, conocida especialmente por su capacidad para ser cultivada en suelos áridos e improductivos. A excepción del primer año, la planta de esparceta proporciona rendimiento de heno del mismo campo durante 5-6 años.
¿Para qué se cultiva?
- Planta forrajera: La esparceta es una planta rica en proteínas y con una alta calidad de forraje. Gracias al calcio, fósforo y otros minerales que contiene, mejora el desarrollo y el rendimiento de los animales.
- Mejorador del suelo: Mediante la formación de nudosidades en sus raíces, tiene la capacidad de fijar nitrógeno al suelo, aumentando así la productividad del mismo.
- Planta melífera: Al florecer abundantemente, es una excelente fuente de miel para las abejas.
- Control de la erosión: Gracias a su estructura radicular profunda, protege y estabiliza los suelos contra la erosión.
¿Cómo se utiliza?
- Heno fresco y seco: La esparceta se puede suministrar a los animales como forraje fresco o seco. Especialmente cuando se da una cierta cantidad diaria al ganado lechero, rara vez se encuentran trastornos del sistema digestivo.
- Elaboración de ensilaje: La esparceta también se puede utilizar como alimento para animales mediante la elaboración de ensilaje.
- Pastoreo: Al ser resistente al pastoreo, se utiliza como una buena planta de pastizal.
- Producción de miel: Se valora como una planta productora de miel para las abejas, lo que apoya las actividades apícolas.
Clima y estructura del suelo en el cultivo de esparceta
La planta de esparceta (Onobrychis sativa) es una planta que puede crecer en cualquier clima, siendo muy resistente a la sequía y al frío. Solo es sensible al frío durante el período de plántula en el primer año de siembra. Su resistencia a las heladas invernales aumenta a medida que envejece. Gracias a esta característica, puede crecer incluso con una precipitación anual de 300 mm, especialmente en la región de Anatolia Central de nuestro país. En lugares que reciben precipitaciones excesivas o se riegan con mucha frecuencia, puede contraer enfermedades de pudrición de la raíz y del cuello de la raíz. Además, debido a las lluvias abundantes y continuas durante el período de floración, es posible que la planta no forme semillas. La esparceta puede adaptarse a una amplia gama de condiciones climáticas con esta capacidad de adaptación.
En cuanto a los requerimientos de suelo, la planta de esparceta no es muy selectiva y puede crecer fácilmente en suelos pobres en nutrientes, áridos y de estructura calcárea. Sin embargo, muestra su mejor desarrollo en suelos de estructura profunda, permeables, sueltos, calcáreos y franco-arenosos. Aunque la esparceta es resistente a la salinidad, no muestra un buen desarrollo en suelos ácidos y que retienen agua. A medida que aumenta la cantidad de calcio (Ca) en el suelo, el rendimiento de la esparceta también se ve afectado positivamente. La planta de esparceta contribuye a la producción agrícola aprovechando tierras no productivas, gracias a su capacidad de crecer especialmente en suelos áridos y calcáreos. Por esta razón, la siembra de esparceta en áreas áridas y pedregosas permite el uso productivo de tales tierras. Al mismo tiempo, es conocida por su efecto de mejora de la estructura del suelo. Al aumentar la cantidad de nitrógeno en el suelo, asegura el enriquecimiento en términos de nutrientes vegetales.
Preparación del suelo y siembra en el cultivo de esparceta
Riego en el cultivo de esparceta
La planta de esparceta es una planta forrajera con baja necesidad de agua que puede cultivarse en regiones áridas y semiáridas. Es importante realizar riegos a intervalos frecuentes pero en pequeñas cantidades para mantener la humedad del suelo durante la germinación, la emergencia y el período de plántula después de la siembra. Se pueden utilizar métodos de riego por inundación y riego por aspersión; el riego por aspersión asegura una distribución uniforme del agua. El riego regular durante el período de crecimiento de la planta aumenta la productividad y la calidad del heno. El riego realizado al inicio de la floración estimula el segundo corte y aumenta el rendimiento anual. Con posibilidades de riego, el rendimiento de la esparceta puede aumentar entre un 50% y un 100%.
Fertilización en el cultivo de esparceta
La fertilización en el cultivo de esparceta es importante para el desarrollo saludable de la planta y la obtención de un alto rendimiento. Dado que la esparceta es una planta que fija nitrógeno al suelo, generalmente se realiza una fertilización única durante la siembra. Antes de la siembra, se deben aplicar 10 kg de fertilizante nitrogenado (del 26) por decárea. Durante la siembra, se recomienda aplicar 15-20 kg de fertilizante DAP o TSP por decárea. Teniendo en cuenta que la esparceta se desarrolla mejor en suelos calcáreos, no se debe olvidar que el rendimiento aumentará a medida que aumente la cantidad de cal en el suelo. Después de la primera siembra, generalmente no requiere fertilización adicional, ya que la planta de esparceta tiene una estructura que puede satisfacer su propia necesidad de nitrógeno.
Cosecha de la esparceta
La planta de esparceta se cultiva con el fin de obtener tanto semillas como heno seco, y el momento de la cosecha es de gran importancia. El momento ideal de cosecha para obtener semillas es cuando las vainas se vuelven de color marrón y las primeras semillas comienzan a caer; si la cosecha se retrasa en este proceso, se pueden observar pérdidas de semillas y disminuciones en el rendimiento. La cosecha de heno seco debe realizarse al inicio de la floración, en este período la planta habrá florecido alrededor del 10%. El corte se realiza con segadoras y la altura de corte debe ser de 3-4 cm. El heno segado se seca formando hileras con un rastrillo acróbata y se empaca. El proceso de secado debe realizarse con la tasa de humedad correcta y se debe tener cuidado durante el proceso de almacenamiento para evitar la pérdida de nutrientes. El heno de esparceta cosechado y procesado debe mantenerse en un almacén regular y seguro; también deben considerarse cuestiones como la higiene del almacén y la seguridad contra incendios.
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