¿Qué es la veza?
La veza es un tipo de hortaliza o legumbre perteneciente botánicamente a la familia Fabaceae (leguminosas), generalmente de color verde o amarillo, con cáscara, de forma redonda u ovalada. La planta de veza es una planta herbácea y es una especie anual. Generalmente tiene tallos delgados de 30 a 150 cm de altura, hojas verdes y flores. Las flores pueden ser de color azul, púrpura, blanco o rosa. La planta de veza crece de forma espiral y produce granos con cáscara como fruto después de las flores.
Generalmente se consume joven y fresca, pero a veces puede conservarse secándola o congelándola. La veza se puede utilizar en comidas y ensaladas y se considera una hortaliza nutritiva.
Existen dos tipos básicos de veza:
Veza comestible o verde (Pisum sativum): Esta especie generalmente se consume verde y fresca. Tiene cáscara y en su interior suele haber hileras de granos redondos, verdes o amarillos. Tiene un sabor fresco y dulce.
Veza seca o dura (Pisum sativum var. arvense): Esta especie, tras madurar, sus granos pueden secarse y conservarse. Las vezas secas se utilizan especialmente en platos como sopas y guisos. Las vezas secas tienen una estructura más dura y harinosa en comparación con las vezas verdes.
La veza es una fuente de alimento rica en fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Además, su contenido de fibra dietética contribuye a la salud digestiva y puede ayudar a equilibrar los niveles de azúcar en sangre. Por esta razón, también forma parte de las recetas de cocina en muchas culturas diferentes.
¿Cómo se realiza el cultivo de veza paso a paso?
El cultivo de veza es un método de producción de hortalizas muy popular en condiciones de jardín o campo. Hay puntos importantes a considerar en el cultivo de veza paso a paso. Estos son;
Selección de Semillas:
El primer paso de un buen proceso de cultivo de veza es la selección de semillas de calidad. Es muy importante preferir semillas sanas, libres de enfermedades y bien desarrolladas.
Preparación del Suelo:
Se debe realizar una selección de suelo adecuada para las vezas. Un suelo bien drenado, con humus y ligeramente ácido es el más adecuado para la veza. El suelo debe labrarse profundamente y se deben retirar del terreno piedras, raíces y otras malezas. Se puede añadir compost o fertilizante para enriquecer el suelo con materia orgánica.
Siembra:
Se debe realizar la siembra a una profundidad y espaciado adecuados para las vezas. Generalmente a una profundidad de 2-5 cm y se debe dejar una distancia de al menos 30 cm entre las hileras. Remojar las semillas en agua durante una noche antes de la siembra puede acelerar la germinación. La veza, dependiendo de las condiciones climáticas, puede sembrarse desde principios de octubre hasta finales de noviembre.
Riego:
Después de la siembra, la humedad del suelo debe controlarse con frecuencia y, si es necesario, se debe realizar el riego. Las plantas de veza pueden ser sensibles al estrés hídrico. El momento del riego se puede determinar prácticamente observando la apariencia externa de las plantas. Se puede entender si una planta necesita agua revisando las hojas de veza alrededor de las 10:00 de la mañana o las 16:00 de la tarde. En la planta de veza, la falta de agua causa primero un oscurecimiento del color en las hojas y luego marchitamiento y enrollamiento. En este caso, se entiende que ha llegado el momento del riego en los campos con tales hojas.
Fertilización:
Se debe seguir un programa de fertilización adecuado para las plantas de veza. Generalmente, los fertilizantes nitrogenados se utilizan en el primer período de crecimiento.
Soporte:
Dado que las plantas de veza son trepadoras, necesitan soportes. Se deben apoyar las plantas para que crezcan hacia arriba utilizando estacas o soportes especiales para veza.
Control de Plagas y Enfermedades:
Se debe realizar una observación regular para proteger las plantas de veza de insectos dañinos y enfermedades, y se deben tomar las medidas adecuadas cuando sea necesario.
Cosecha:
Las vezas generalmente se pueden cosechar unos 60-70 días después de la floración. Se deben cosechar cuando las cáscaras de las vezas estén de color verde brillante y carnosas. Se deben recolectar cortando o arrancando las vezas con cuidado.
Consumo Fresco o Almacenamiento:
Puede consumir las vezas cosechadas frescas. Además, puede conservarlas para un uso prolongado mediante métodos de almacenamiento como el secado o la congelación.
Rendimiento:
Se ha observado que en buenas condiciones de cuidado de la planta de veza, se obtienen de 3-4 toneladas de forraje verde o 750-1000 kg de forraje seco por decárea.
El cultivo de veza es un proceso que requiere un cuidado correcto y una gestión atenta. Una buena preparación del suelo, riego regular, fertilización y control de enfermedades le ayudarán a cultivar plantas de veza sanas y productivas.
Gracias a Esular, puede controlar su riego automáticamente y activar su riego midiendo la humedad de su suelo. Para obtener información más detallada, puede echar un vistazo a nuestro artículo a continuación.
Yorumlar