Fiğ Nedir?
Fiğ, botanik olarak Fabaceae (baklagiller) ailesine ait olan, genellikle yeşil veya sarı renkte, kabuklu, yuvarlak veya oval şekilli bir sebze veya baklagil türüdür. Fiğ bitkisi, otsu bir bitki olup yıllık bir bitki türüdür. Genellikle 30 ila 150 cm yüksekliğindeki ince sapları, yeşil yaprakları ve çiçekleri vardır. Çiçekler mavi, mor, beyaz veya pembe renkte olabilir. Fiğ bitkisi, sarmal bir şekilde büyür ve çiçeklerden sonra meyve olarak kabuklu taneler üretir.
Genellikle genç ve taze olarak tüketilir, ancak bazen kurutularak veya dondurularak saklanabilir. Fiğ, yemeklerde ve salatalarda kullanılabilir ve besleyici bir sebze olarak kabul edilir.
Fiğin iki temel türü vardır:
Yemeklik veya Yeşil Fiğ (Pisum sativum): Bu tür, genellikle yeşil ve taze olarak tüketilir. Kabuklu ve içerisinde genellikle sıralarca yuvarlak, yeşil veya sarı taneler bulunur. Taze ve tatlı bir lezzete sahiptir.
Kurutulmuş veya Sert Fiğ (Pisum sativum var. arvense): Bu tür, olgunlaştıktan sonra taneleri kurutulup saklanabilir. Kurutulmuş fiğler, özellikle çorbalar ve yahniler gibi yemeklerde kullanılır. Kurutulmuş fiğler, yeşil fiğlere göre daha sert ve unumsu bir yapıya sahiptir.
Fiğ, lif, protein, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir besin kaynağıdır. Ayrıca, diyet lifi içeriği sindirim sağlığına katkıda bulunur ve kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir. Bu nedenle, birçok farklı kültürde yemek tariflerinin de bir parçasıdır .
Adım Adım Fiğ Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?
Fiğ yetiştiriciliği, bahçe veya tarla koşullarında oldukça popüler bir sebze üretimi yöntemidir. Adım adım fiğ yetiştiriciliğinde dikkat edilmesi gereken önemli noktalar vardır. Bunlar;
Tohum Seçimi:
İyi bir fiğ yetiştiriciliği sürecinin ilk adımı, kaliteli tohumların seçimidir. Sağlıklı, hastalıksız ve iyi gelişmiş tohumlar tercih edilmesi oldukça önemlidir.
Toprak Hazırlığı:
Fiğler için uygun bir toprak seçimi yapılmalıdır. İyi drene edilen, humuslu ve hafif asidik bir toprak Fiğ için en uygunudur.Toprağı derinlemesine işlenmeli ve taşlar, kökler ve diğer yabancı otlar araziden çıkarılmalıdır.Toprağı organik madde ile zenginleştirmek için kompost veya gübre eklenebilir.
Ekim:
Fiğler için uygun bir derinlikte ve aralıkta ekim yapılmalıdır. Genellikle 2-5 cm derinliğe ve sıra aralarına en az 30 cm kadar mesafe bırakılmalıdır. Ekimden önce tohumları bir gece boyunca suda bekletmek çimlenmeyi hızlandırabilir. Fiğ, iklim koşullarına bağlı olmakla birlikte, Ekim başından Kasım sonuna kadar ekilebilir.
Sulama:
Ekimden sonra toprak nemi sık sık kontrol edilmelidir ve gerekirse sulama yapılmalıdır.. Fiğ bitkileri, su stresine karşı hassas olabilir. Sulama zamanı pratik olarak bitkilerin dış görünüşüne bakılarak tespit edilebilir. Fiğ yaprakları sabah saat 10.00 veya öğleden sonra 16.00 civarında kontrol edilerek bir bitkinin su isteyip istemediği anlaşılabilir. Fiğ bitkisinde susuzluk önce yapraklarda renk koyulaşmasına, daha sonra da pörsüme ve kıvrılmalara neden olur. Bu durumda yapraklara sahip tarlalarda sulama zamanının geldiği anlaşılır.
Gübreleme:
Fiğ bitkileri için uygun bir gübreleme programı izlenmelidir. Genellikle azotlu gübreler ilk büyüme döneminde kullanılır.
Destekleme:
Fiğ bitkileri sarmaşıklar olduğu için desteklere ihtiyaç duyar. Sırıklar veya özel fiğ destekleri kullanarak bitkileri yukarı doğru büyümeleri için desteklenmelidir.
Zararlı ve Hastalık Kontrolü:
Fiğ bitkilerini zararlı böceklerden ve hastalıklardan korumak için düzenli olarak gözlem yapılmalı ve gerektiğinde uygun önlemleri alınmalıdır
Hasat:
Fiğler genellikle çiçeklenme sonrası yaklaşık 60-70 gün sonra hasat edilebilir. Fiğlerin kabukları parlak yeşil ve dolgun olduğunda hasat edilmelidir. Dikkatli bir şekilde fiğleri keserek veya kopartarak toplanmalıdır.
Taze Tüketim veya Saklama:
Hasat edilen fiğleri taze olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca, kurutma veya dondurma gibi saklama yöntemleriyle de uzun süreli kullanım için saklayabilirsiniz.
Verim:
Fiğ bitkisi iyi bakım koşullarında dekara 3-4 ton yeşil ot veya 750-1000 kg kuru ot elde edildiği gözlemlenmiştir.
Fiğ yetiştiriciliği, doğru bakım ve dikkatli yönetim gerektiren bir süreçtir. İyi toprak hazırlığı, düzenli sulama, gübreleme ve hastalık kontrolü, sağlıklı ve verimli fiğ bitkileri yetiştirmenize yardımcı olacaktır.
Esular sayesinde sulamanızı otomatik olarak kontrol edebilir, toprak neminizi ölçerek sulamanızı aktif hale getirebilirsiniz. Daha detaylı bilgi almak için aşağıdaki yazımıza göz atabilirsiniz.
Yorumlar