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Cultivo de Lentejas
El cultivo de lentejas es un tipo de legumbre comestible que desempeña un papel importante en la nutrición humana debido a su alto contenido de proteínas. Especialmente en regiones áridas, al incluirse en la rotación de cultivos, proporciona ingresos adicionales a los productores y a la economía del país. El cultivo de lentejas cuenta con variedades adecuadas para la siembra de invierno y de verano. La lenteja (Lens culinaris) es una de las cuatro especies del género Lens pertenecientes a la familia de las leguminosas (Fabaceae). De hecho, aunque todas las especies dentro del género Lens se denominan generalmente "lentejas" por ser semillas comestibles en forma de lente, Lens culinaris es la especie más común y consumida cuando se habla de "lenteja".
Requerimientos de Clima y Suelo de la Lenteja
La lenteja es la legumbre comestible más resistente a la sequía, y es resistente al calor y al frío. Requiere una temperatura mínima de 15 °C para la germinación de las semillas. Durante el período vegetativo, la lenteja crece en un ambiente cerrado y húmedo, similar a los cereales. El exceso de precipitación en este período puede provocar el encamado de la planta de lenteja y dificultar la cosecha con cosechadora, además de aumentar la pérdida de grano. Las altas temperaturas prolongadas durante el período de floración reducen el rendimiento; en este período se prefiere un clima cálido y seco. La lluvia en esta etapa puede retrasar la cosecha y provocar un aumento de los hongos del moho. La lenteja puede crecer en diversos tipos de suelo, desde suelos arenosos, francos y calizos hasta suelos arcillosos pesados. Para un buen rendimiento, se recomiendan suelos aireados, franco-arenosos-calizos. La lenteja se desarrolla bien en suelos ligeramente ácidos (pH: 5,5-6,5). Sin embargo, en las siembras realizadas en áreas con niveles freáticos altos, el período vegetativo de la planta se alarga, la cosecha mecánica se dificulta y aumenta la pérdida de grano.
Preparación del suelo
En el cultivo de lentejas, la preparación del suelo tanto para la siembra de invierno como para la de verano comienza con el primer arado a una profundidad de 15-20 cm con un arado de vertedera en otoño, tras la cosecha de cereales. En las siembras de invierno, para que la altura del rastrojo no cause problemas en la siembra, prestando atención a los tallos de los cereales, se realiza un segundo arado con un cultivador de pata de ganso antes de la siembra en otoño y se prepara el lecho de siembra. En las siembras de verano, el campo se deja reposar hasta la primavera después del arado de otoño. Antes de la siembra, se realiza un segundo arado utilizando un cultivador de pata de ganso y el suelo queda listo para la siembra.
Variedad y Semilla
Mientras que la lenteja roja se cultiva como cultivo de invierno en la Región del Sudeste de Anatolia, la lenteja verde se prefiere como cultivo de verano en las regiones de Anatolia Central, Anatolia Oriental y las Regiones de Transición Occidental. Una semilla de calidad debe tener un alto poder de germinación, granos llenos y no haber sufrido daños por enfermedades. Como resultado de los estudios realizados en los institutos de investigación dependientes del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales sobre variedades de lenteja verde y roja, de invierno y de verano adecuadas para diferentes regiones, se han desarrollado variedades con alto rendimiento, calidad y resistencia a enfermedades/plagas. Entre estas variedades, se encuentran variedades de lenteja registradas de invierno como Fırat-87, Kayı-91, Sazak-91, Seyran, Kafkas, Özbek y Çiftçi, mientras que entre las variedades de lenteja registradas de verano se encuentran Sultan-I, Malazgirt-89, Erzurum-89, Alidayı y Meyveci-2001.
Fertilización en el Cultivo de Lentejas
La lenteja fija el nitrógeno libre del aire al suelo a través de nódulos formados por bacterias llamadas Rhizobium que se encuentran en sus raíces. Por lo tanto, el requerimiento de nitrógeno de la planta es bastante bajo. Las dosis de fertilizante más adecuadas necesarias en la fase inicial de crecimiento de la lenteja deben contener, como materia pura por decárea, 2-2.5 kg de nitrógeno y 5.5-6.5 kg de fósforo. Estas cantidades equivalen a 12-14 kg/da de fertilizante DAP (Fosfato diamónico). El fertilizante debe aplicarse al suelo con una sembradora durante la siembra. Si se va a realizar una siembra al voleo, el fertilizante debe esparcirse sobre la superficie del suelo y mezclarse con el suelo mediante un cultivador de pata de ganso o una grada de discos.
Siembra de Lentejas
La siembra de lenteja de invierno se realiza en la Región del Sudeste de Anatolia en noviembre, mientras que en las regiones de Anatolia Central y de Transición se realiza en octubre. Las siembras de lenteja de verano deben realizarse a principios de la primavera, a finales de febrero y principios de marzo. Si las variedades de verano se siembran en los meses de invierno, pueden sufrir daños por las condiciones climáticas frías y causar pérdidas de rendimiento. Las variedades de invierno, por lo general, no se ven afectadas por el invierno y el frío. En la región de Tracia, las variedades de verano se siembran mayoritariamente a principios de marzo. El retraso en la siembra puede causar pérdidas de rendimiento. La siembra de lentejas se realiza generalmente con la sembradora utilizada en la siembra de trigo. La cantidad de semilla a sembrar por decárea tanto en lentejas de invierno como de verano varía dependiendo del tamaño de la semilla a sembrar. Para semillas limpias y con alto poder de germinación, se deben sembrar 250-300 semillas por m² en la lenteja de invierno, y 175-225 semillas por m² en la lenteja de verano. La cantidad de semilla a sembrar por dönüm (decar) varía entre 14-15 kg en invierno y 10-12 kg en verano para la lenteja de grano grande (tipo pul). En la lenteja de grano pequeño, es de alrededor de 8-10 kg en invierno y 7-8 kg en verano.
¿En qué mes se siembra la lenteja verde?
La siembra de lenteja de invierno en la Región del Sudeste de Anatolia se realiza en noviembre, mientras que en las regiones de Anatolia Central y de Transición se realiza en octubre. Las siembras de lenteja de verano generalmente se realizan a principios de la primavera, a finales de febrero y principios de marzo. En caso de sembrar variedades de verano en los meses de invierno, pueden sufrir daños debido a las condiciones climáticas frías y provocar pérdidas de rendimiento. Las variedades de invierno, por lo general, no se ven afectadas por las condiciones invernales y de clima frío. En la región de Tracia, las variedades de verano se siembran, en su mayoría, a principios de marzo.
Cuidado de la Lenteja
Uno de los principales factores que limitan la siembra de lenteja de invierno son las malas hierbas. No se puede lograr un control eficaz con los herbicidas existentes y esta situación provoca pérdidas de rendimiento. Cuando el control de las malas hierbas se realiza con éxito, el rendimiento de la lenteja de invierno es un 50% mayor en comparación con la lenteja de verano. En la lenteja cultivada como cultivo de verano en la Región de Anatolia Central, una operación de deshierbe única es sumamente beneficiosa. Dado que los campos en la Región del Sudeste de Anatolia suelen ser grandes, la recolección manual de malas hierbas no es económica. Por lo tanto, en términos de lucha contra las malas hierbas, es necesario que el primer arado se realice con un arado profundo y el segundo arado después de las lluvias, durante el período de germinación de las malas hierbas.
Cosecha y Trilla de la Lenteja
Cuando las plantas de lenteja adquieren un color amarillo limón en las regiones de Anatolia Central y de Transición y los granos no se aplastan al tomarlos entre dos dedos, significa que ha llegado el momento de la cosecha. El proceso de cosecha se realiza mayoritariamente arrancando a mano o segando con guadaña. Las plantas cosechadas se dejan amontonadas en el campo durante 5-6 días para que se sequen y luego se trillan utilizando una trilladora. En la Región del Sudeste de Anatolia, las plantas de lenteja se cosechan con guadaña, con una segadora que funciona con la toma de fuerza del tractor o con una cosechadora. En caso de que la cosecha se realice con cosechadora, se debe esperar a que las lentejas se sequen por completo. Sin embargo, en caso de esperar más de lo necesario, los granos comienzan a desprenderse. El momento ideal para la cosecha son las primeras horas de la mañana.
¿Cuánto rinde la lenteja verde por cada 1 dönüm?
El rendimiento de la lenteja verde, la cantidad obtenida en un decar (dönüm), varía en función de una serie de factores. Entre estos factores se incluyen las condiciones climáticas, la calidad del suelo, los métodos de siembra, los fertilizantes utilizados, las características de la variedad y la gestión de enfermedades. Por lo tanto, se requiere información específica basada en factores locales para determinar el rendimiento de la lenteja verde en una región y condición determinadas. Para proporcionar una información general, la lenteja verde, al igual que otras leguminosas, puede aumentar la fertilidad del suelo, especialmente debido a sus buenas propiedades de fijación de nitrógeno. Sin embargo, se necesita información más específica basada en el clima local, el suelo y los factores culturales para indicar una cantidad de rendimiento neta. Los agricultores generalmente pueden obtener información más específica y regional sobre este tema de los expertos agrícolas locales o de organizaciones con experiencia agrícola.
Almacenamiento
Los granos de lenteja obtenidos tras la cosecha se someten a un proceso de selección para limpiar las materias extrañas (piedras, tierra, granos partidos, etc.) que contienen. Posteriormente, el producto se coloca en almacenes tratados y, además, se debe aplicar un proceso de fumigación contra organismos nocivos.
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