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Linsenanbau
Der Linsenanbau ist eine Art von Speisehülsenfrucht, die aufgrund ihres hohen Proteingehalts eine wichtige Rolle in der menschlichen Ernährung spielt. Insbesondere durch die Aufnahme in die Fruchtfolge in Trockengebieten bietet er den Erzeugern und der Landeswirtschaft ein zusätzliches Einkommen. Der Linsenanbau verfügt über Sorten, die für die Winter- und Sommeraussaat geeignet sind. Die Linse (Lens culinaris) ist eine von vier Arten der Gattung Lens, die zur Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae) gehört. Obwohl in Wirklichkeit alle Arten der Gattung Lens allgemein als „Linsen“ bezeichnet werden, die linsenförmige und essbare Samen haben, ist Lens culinaris die am weitesten verbreitete und am häufigsten konsumierte Art, wenn von „Linse“ die Rede ist.
Klima- und Bodenansprüche der Linse
Die Linse ist unter den Speisehülsenfruchtarten am trockenheitsresistentesten und widerstandsfähig gegen Hitze und Kälte. Für die Keimung der Samen ist eine Mindesttemperatur von 15 °C erforderlich. In der vegetativen Phase wächst die Linse wie Getreide in einer geschlossenen und feuchten Umgebung. In dieser Zeit können übermäßige Niederschläge dazu führen, dass die Linsenpflanze lagert und die Ernte mit dem Mähdrescher erschwert wird, zudem kann dies den Kornverlust erhöhen. Während der Blütezeit verringern lang andauernde hohe Temperaturen den Ertrag; in dieser Phase wird warmes und trockenes Wetter bevorzugt. Regen in diesem Stadium kann die Ernte verzögern und zur Zunahme von Schimmelpilzen führen. Linsen können auf verschiedenen Bodentypen gedeihen, von sandigen, lehmigen, kalkhaltigen Böden bis hin zu schweren Tonböden. Für einen guten Ertrag werden gut belüftete, sandig-lehmig-kalkhaltige Böden empfohlen. Linsen entwickeln sich gut in leicht sauren Böden (pH: 5,5-6,5). Bei Aussaten in Gebieten mit hohem Grundwasserspiegel verlängert sich jedoch die vegetative Phase der Pflanze, die maschinelle Ernte wird schwieriger und der Kornverlust nimmt zu.
Bodenvorbereitung
Beim Linsenanbau beginnt die Bodenvorbereitung sowohl für die Winter- als auch für die Sommeraussaat nach der Getreideernte im Herbst mit dem ersten Pflügen in einer Tiefe von 15-20 cm mit einem Scharpflug. Bei der Winteraussaat wird im Herbst vor der Aussat, unter Berücksichtigung der Getreidestoppeln, damit die Stoppelhöhe bei der Aussat keine Probleme bereitet, ein zweites Mal mit einer Grubberegge gepflügt und das Saatbett vorbereitet. Bei der Sommeraussaat wird das Feld nach dem Herbstpflügen bis zum Frühjahr ruhen gelassen. Vor der Aussat wird mit der Grubberegge ein zweites Mal gepflügt und der Boden für die Aussat bereitgemacht.
Sorten und Saatgut
Während rote Linsen in Südostanatolien als Winterfrucht angebaut werden, bevorzugt man grüne Linsen in Zentralanatolien, Ostanatolien und den westlichen Übergangsregionen als Sommerfrucht. Ein qualitativ hochwertiges Saatgut sollte eine hohe Keimfähigkeit besitzen, vollkörnig sein und nicht durch Krankheiten geschädigt worden sein. In den Forschungsinstituten des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten wurden durch Studien an für verschiedene Regionen geeigneten Winter- und Sommersorten sowie grünen und roten Linsensorten Sorten mit hohem Ertrag, hoher Qualität und Resistenz gegen Krankheiten/Schädlinge entwickelt. Unter diesen Sorten befinden sich registrierte Winterlinsensorten wie Fırat-87, Kayı-91, Sazak-91, Seyran, Kafkas, Özbek und Çiftçi, während zu den registrierten Sommerlinsensorten Sultan-I, Malazgirt-89, Erzurum-89, Alidayı und Meyveci-2001 gehören.
Düngung beim Linsenanbau
Die Linse bindet durch Knöllchen, die von Bakterien namens Rhizobium an ihren Wurzeln gebildet werden, freien Stickstoff aus der Luft im Boden. Daher ist der Stickstoffbedarf der Pflanze sehr gering. Die optimalen Düngerdosen, die in der ersten Wachstumsphase der Linse erforderlich sind, sollten als Reinsubstanz pro Dekar 2-2.5 kg Stickstoff und 5.5-6.5 kg Phosphor enthalten. Diese Mengen entsprechen 12-14 kg/da DAP (Diammoniumphosphat) Dünger. Der Dünger sollte während der Aussat mit der Sämaschine in den Boden eingebracht werden. Bei einer Breitsaat sollte der Dünger auf die Bodenoberfläche gestreut und mit einem Grubber oder einer Scheibenegge in den Boden eingearbeitet werden.
Aussaat von Linsen
Die Aussaat von Winterlinsen erfolgt in Südostanatolien im November, während sie in Zentralanatolien und den Übergangsregionen im Oktober durchgeführt wird. Die Aussaat von Sommerlinsen sollte im zeitigen Frühjahr, Ende Februar und Anfang März, erfolgen. Wenn Sommersorten in den Wintermonaten gesät werden, können sie durch kalte Wetterbedingungen Schaden nehmen und zu Ertragsverlusten führen. Wintersorten hingegen sind im Allgemeinen nicht von Winter und Kälte betroffen. In der Region Thrakien werden Sommersorten meist Anfang März gesät. Eine Verzögerung bei der Aussat kann zu Ertragsverlusten führen. Die Linsenaussaat erfolgt in der Regel mit der für die Weizenaussaat verwendeten Sämaschine. Die pro Dekar auszubringende Saatgutmenge variiert sowohl bei Winter- als auch bei Sommerlinsen je nach Größe des zu säenden Saatguts. Für sauberes Saatgut mit hoher Keimfähigkeit sollten bei Winterlinsen 250-300 Körner pro m² und bei Sommerlinsen 175-225 Körner pro m² ausgebracht werden. Die Saatgutmenge pro Dekar variiert für großkörnige Tellerlinsen zwischen 14-15 kg im Winter und 10-12 kg im Sommer. Bei kleinkörnigen Linsen liegt sie bei etwa 8-10 kg im Winter und 7-8 kg im Sommer.
In welchem Monat werden grüne Linsen gesät?
Die Aussaat von Winterlinsen erfolgt in Südostanatolien im November, während sie in Zentralanatolien und den Übergangsregionen im Oktober erfolgt. Die Aussaat von Sommerlinsen erfolgt in der Regel im zeitigen Frühjahr, Ende Februar und Anfang März. Im Falle einer Aussaat von Sommersorten in den Wintermonaten können diese aufgrund kalter Wetterbedingungen Schaden nehmen und zu Ertragsverlusten führen. Wintersorten hingegen sind im Allgemeinen nicht von Winter und kalten Wetterbedingungen betroffen. In der Region Thrakien werden Sommersorten meist Anfang März gesät.
Pflege der Linsen
Einer der Hauptfaktoren, der den Anbau von Winterlinsen einschränkt, sind Unkräuter. Mit den vorhandenen Herbiziden kann keine wirksame Kontrolle erreicht werden, was zu Ertragsverlusten führt. Wenn die Unkrautbekämpfung erfolgreich durchgeführt wird, ist der Ertrag von Winterlinsen im Vergleich zu Sommerlinsen um 50 % höher. Bei Linsen, die in Zentralanatolien als Sommerfrucht angebaut werden, ist ein einmaliges Jäten sehr vorteilhaft. In Südostanatolien ist das Jäten von Hand, also manuell, aufgrund der meist großen Felder nicht wirtschaftlich. Daher sollte im Hinblick auf die Unkrautbekämpfung das erste Pflügen mit einem Tiefpflug und das zweite Pflügen nach dem Regen während der Keimzeit der Unkräuter durchgeführt werden.
Ernte und Drusch von Linsen
Wenn die Linsenpflanzen in Zentralanatolien und den Übergangsregionen eine zitronengelbe Farbe annehmen und die Körner beim Zerdrücken zwischen zwei Fingern nicht nachgeben, ist die Erntezeit gekommen. Die Ernte erfolgt meist durch manuelles Ausreißen oder Mähen mit der Sense. Die geernteten Pflanzen werden zum Trocknen auf dem Feld 5-6 Tage lang in Haufen liegen gelassen und anschließend mit einer Dreschmaschine gedroschen. In Südostanatolien hingegen werden Linsenpflanzen mit der Sense, einer durch die Zapfwelle des Traktors angetriebenen Mähmaschine oder einem Mähdrescher geerntet. Wenn die Ernte mit dem Mähdrescher erfolgt, sollte gewartet werden, bis die Linsen vollständig trocken sind. Bei einer übermäßig langen Wartezeit beginnen die Körner jedoch auszufallen. Die idealste Zeit für die Ernte sind die frühen Morgenstunden.
Wie viel Ertrag liefert die grüne Linse pro 1 Dekar?
Der Ertrag an grünen Linsen, die Menge pro Dekar, variiert in Abhängigkeit von einer Reihe von Faktoren. Zu diesen Faktoren gehören klimatische Bedingungen, Bodenqualität, Aussaatmethoden, verwendete Düngemittel, Sorteneigenschaften und Krankheitsmanagement. Daher sind spezifische Informationen basierend auf lokalen Faktoren erforderlich, um den Ertrag an grünen Linsen in einer bestimmten Region und unter bestimmten Bedingungen zu bestimmen. Um eine allgemeine Information zu geben: Grüne Linsen können die Bodenfruchtbarkeit erhöhen, insbesondere aufgrund ihrer guten stickstoffbindenden Eigenschaften wie andere Hülsenfrüchte. Um jedoch eine genaue Ertragsmenge anzugeben, sind spezifischere Informationen erforderlich, die auf dem lokalen Klima, dem Boden und kulturellen Faktoren basieren. Landwirte können in dieser Hinsicht in der Regel spezifischere und regionale Informationen von lokalen Agrarexperten oder landwirtschaftlichen Fachorganisationen erhalten.
Lagerung
Die nach der Ernte gewonnenen Linsenkörner werden einer Reinigung (Selektierung) unterzogen, um darin enthaltene Fremdstoffe (Steine, Erde, Bruchkörner usw.) zu entfernen. Anschließend sollte das Produkt in behandelte Lagerhäuser gebracht werden, und zudem sollte ein Begasungsverfahren (Fumigation) gegen Schadorganismen angewendet werden.
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