番茄
番茄 (Solanum lycopersicum), 是茄科 (Solanaceae) 的一种通常为一年生的草本植物，因其可食用的果实而被栽培。植株呈短柄直立或长柄蔓延的藤本状。茎部覆盖着绒毛，叶片呈螺旋状排列。番茄植株产生黄色花朵，以及通常呈肉质、表皮光滑且颜色可为红色、粉红色、紫色、棕色、橙色或黄色的圆形果实。番茄植株的高度为 60 - 120 厘米。每年仅在一个生长季节后进行采收。番茄也可以被称为爱情果，起源于南美洲。
使用领域
番茄果实可以生食或熟食，并用于许多菜肴中。此外，它还可以加工成汁、汤、番茄酱、果泥、酱或粉。
栽培
气候要求：番茄是喜温和暖温带气候的蔬菜。在生长期间，当温度降至零下（-2, -3 ºC）时，植株会完全死亡。在将幼苗移栽到田间时，必须等到春季晚霜结束。要求昼夜温差在 6 ºC 至 8 ºC 之间。当日温为 19-26 ºC，夜温为 14-18 ºC 时，生长发育良好。
土壤准备：由于番茄是深根植物，因此需要深耕并仔细准备土壤。如果田地表层 50 厘米以下存在被称为“犁底层”的不透水层，则应在秋初使用专用犁将其打破。
养护工作：中耕松土，幼苗定植 2 周后进行第一次中耕。第一次中耕后 2-3 周进行第二次中耕。在此阶段，当植株长到 30-35 厘米高时，对于无限生长型品种，在第二次中耕的同时也要立支柱。在这些中耕过程中，还会进行培土操作。第二次中耕后，清除杂草，打破土壤结壳，使土壤通气并保持土壤水分。灌溉方面，番茄喜湿。水分不足时，上部叶片会卷曲。在果实达到核桃大小时，除非必要，否则不应进行灌溉；在随后的阶段，多雨地区应灌溉 2-3 次，干旱地区应灌溉 4-5 次。修剪方面，在露地番茄栽培中，为了在搭架的无限生长型番茄中获得优质产品，会进行除侧芽和打顶。
番茄常见病害
- 番茄炭疽病 (Colletotrichum kokodları)
- 番茄早疫病 (Alternaria solani)
- 番茄细菌性溃疡病 (Clavibacter michiganensis)
类别：番茄真菌性病害
番茄炭疽病 (Colletotrichum kokodları)
症状
果实症状最为常见，但茎、叶和根也可能被感染；该病害在果实上引起特征性的凹陷圆形病斑；其上的凹陷处可能具有明显的同心圆状棕色和黄色环；病斑中心随着成熟变为肤色，并布满黑色小霉点（微菌核）；病斑可能会长得很大。
病原
真菌性
疾病发生条件
炎热天气有利于病害的发生；出现在春季早期阶段。
防治方法
果实成熟时避免喷灌；将作物与非茄科植物进行轮作。
番茄早疫病 (Alternaria solani)
症状
早疫病症状始于卵形病斑，病斑周围有黄色褪绿区域；在受感染的叶片上可见同心圆状叶片病斑；叶脉间的叶组织被破坏；严重感染可导致叶片完全枯萎；随着病害进展，叶片严重烧焦，导致产量下降；番茄茎部可能感染引起链格孢属茎溃疡病的真菌；茎溃疡病的初期迹象是茎部出现深褐色区域；茎溃疡病可扩大至环绕整个茎部，导致整株植物死亡；在溃疡区域上方和下方的维管组织中可见褐色条纹；果实症状包括果肩上的黑色V形小病斑（该病也称为黑肩病）；病斑也可能在果实上表现为具有同心轮纹图案的深色斑点；果实病斑可在田间观察到，或在果实运输至市场期间发生；病斑可能因真菌产孢而呈现绒状外观。
病原
真菌性
疾病发生条件
植株结果后，病害会迅速传播；空气中孢子的移动以及与受污染土壤的接触是病害传播的原因。
防治方法
在病害初现时施用适当的杀真菌剂；销毁受病植株；实施作物轮作。
番茄灰霉病 (Botrytis cinerea)
症状
该病害在番茄幼苗的土表线处或略下方表现为模糊的灰褐色病斑，通常会环绕茎部，如果茎部被环绕，病斑上方的所有植株部分都会开始枯萎；受感染的花朵和花萼会被灰色孢子覆盖；未成熟的果实变为浅褐色或灰色并腐烂；由空气中孢子感染的绿色果实上会形成被称为“幽灵斑”的圆形白色环。
病原 真菌性
疾病发生条件
灰霉病通常与植株上的伤口有关；可在相对凉爽的条件下发生。
防治方法
为增加钙含量而对土壤进行施石灰处理，有助于降低植株对灰霉病的敏感性；在密集的叶冠形成前施用适当的杀真菌剂。
类别：番茄细菌性病害
番茄细菌性溃疡病 (Clavibacter michiganensis)
症状
细菌性溃疡病可以影响任何年龄的番茄植株，幼苗感染后可能迅速死亡；细菌性溃疡病的最初迹象是植株单侧萎蔫，以及叶中脉、叶柄和茎部外侧出现上下延伸的浅色条纹；茎上的条纹可能破裂形成溃疡；成熟叶片在叶上表面出现小的坏死斑点，或在叶片上出现小的凸起白色斑点；果实上通常在尚为绿色时形成白色斑点；果实上的斑点形成凸起的深色中心，被称为“鸟眼斑”。
病原 细菌性
防治方法
仅种植经过认证的种子和移栽苗；使用热水处理种子以去除细菌；将植株与非宿主植物轮作；采收后将作物翻入土中以促进分解。
细菌性枯萎病 Ralstonia solanacearum
症状
病害的最初迹象是几片最年轻叶片的萎蔫；病害在炎热天气下迅速进展，整株植物会突然萎蔫并死亡；在较冷条件下，萎蔫速度较慢，植株茎部可能产生不定根；维管组织显示褐色变色和根部腐烂；在水下切断的茎部会渗出细菌脓液，这将证实症状并非由尖孢镰刀菌枯萎病引起。
病原：细菌
疾病发生条件
在适合土传细菌传播的条件下，细菌性枯萎病可能导致作物完全毁灭；该病害在热带和亚热带地区种植的番茄中造成严重损失。
防治方法
农业措施有助于降低病害发生率，如将番茄与其它非敏感作物轮作；避免过度灌溉植物。
类别：番茄其它病害
脐腐病
症状
脐腐病是由番茄果实中钙浓度低引起的；症状最初表现为浅褐色、水浸状区域，随后可能扩大并变为黑色且呈现皮革状外观；症状最常出现在果实的脐部，但也可能出现在果实侧面；脐腐病也可能在内部发生，而果实外部没有任何可见症状。
病原
生理性病害。
疾病发生条件
低钙可能是由于土壤中其他离子（例如钾）的竞争引起的；也可能由干旱压力引起。
防治方法
保持土壤 pH 值在 6.5；对土壤施石灰以增加土壤中的钙浓度并减少与其他离子的竞争；使用地膜以减轻干旱压力；避免使用铵态氮肥，因为增加土壤中的铵离子会增加与钙的竞争，应改用硝酸盐；避免过度施肥。
番茄猫脸果 - 裂果
症状
猫脸果通常发生在脐部，番茄果实通常畸形，脐部附近有大洞或软木状褐色疤痕；果实通常扁平，可能呈肾形；果实上的洞延伸至果实深处。
病原
生理性病害
疾病发生条件
猫脸畸形可能是由于花朵形成期间发生的内部或外部变化引起的，导致果实发育异常；确切原因尚不清楚，果实畸形可能有多种因素；已知寒冷天气以及昼夜温差剧烈波动是一个因素；激素类除草剂也可能导致猫脸果的形成；生产大型番茄的品种更容易出现猫脸果。
防治方法
避免过度修剪番茄植株；避免过量施用促进营养生长的氮肥；如果在温室中种植番茄，请为植株提供热量，以防止温度降至有害水平，尤其是在夜间。
类别：番茄病毒病害
番茄花叶病毒 (TMV)
症状
症状可在任何生长阶段出现，植株的任何部分都可能受影响；受感染的叶片通常表现为深绿色斑驳或花叶；某些病毒株可能导致叶片发黄斑驳；幼叶可能矮小或畸形；严重受感染的叶片可能有增大的绿色区域；受感染植株的果实产量下降；绿色果实上可能有黄色斑点或坏死斑点；茎、叶柄和果实上可见深色坏死条纹。
病原
病毒
疾病发生条件
TMV 与烟草花叶病毒 (TMV) 密切相关，通过受感染的杂草、辣椒或马铃薯植株进入田间；病毒还可由蝗虫、小型哺乳动物和鸟类传播至番茄田。
防治方法
种植抗病毒品种；将种子在 70°C 下处理 4 天，或在 82–85°C 下处理 24 小时，将有助于消除种子表面的任何病毒颗粒；将种子浸泡在 100 g/l 的磷酸三钠溶液 (TSP) 中 15 分钟也可消除病毒颗粒——此处理后应彻底冲洗种子并晾干；如果田间证实有病毒，应移除并销毁受感染植株以限制进一步传播；实行 2 年轮作种植番茄，避开辣椒、茄子、葫芦科和烟草等敏感作物；在受感染区域移动时，对所有设备进行消毒。
番茄斑萎病毒 (TSWV)
症状
受感染植株的幼叶顶部表现为青铜色或紫色，并产生坏死斑点；叶片斑点可能类似于细菌性斑点病引起的斑点，但细菌溢出测试将呈阴性；叶片可能向下卷曲，芽尖可能开始枯死；成熟果实上的症状表现为褪绿斑块和斑点，通常伴有同心轮纹；轮纹病症状因番茄品种而异；当果实经乙烯气体处理时，也可能出现由 TSWV 引起的不规则成熟；绿色果实可能表现为具有浅色同心分带的略微隆起区域。
病原
病毒
疾病发生条件
TSWV 感染大量的观赏植物、蔬菜、大田作物和杂草；病毒由至少八种蓟马传播；蓟马在幼虫阶段摄取病毒，并在成虫阶段传播病毒。
防治方法
控制西花蓟马和烟蓟马种群。
番茄黄化曲叶病 / 番茄黄化曲叶病毒 (TYLCV)
症状
受感染的叶片变小、向上卷曲、外观皱缩，并在叶脉和叶缘表现出变黄。节间缩短，整株植物看起来矮小且茂密。整株植物直立生长。花朵可能无法发育并脱落。
病原
病毒
疾病发生条件
该病毒由粉虱传播，如果植株在作物早期感染，可能导致 100% 的产量损失。该病毒还感染其他宿主，如普通豆类、观赏植物和各种杂草物种。
防治方法
种植现有的抗性品种。仅移栽无病害且无粉虱的幼苗。移除并烧毁受感染植株。保持田间无杂草。使用黄色粘虫板监测和控制粉虱。如果虫害严重，喷洒适当的杀虫剂。
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