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¿Qué es la agricultura acuapónica?
La agricultura acuapónica es un sistema agrícola sostenible que integra la piscicultura y el cultivo hidropónico de plantas. El funcionamiento básico de este sistema se basa en la conversión de los desechos producidos por los peces en nutrientes para las plantas, como el amonio, a través de bacterias. Estos nutrientes son absorbidos por las plantas cultivadas en el medio hidropónico, limpiando así el agua. Luego, el agua limpia se envía de vuelta al hábitat de los peces. La agricultura acuapónica permite realizar tanto la piscicultura como el cultivo de plantas haciendo circular el agua continuamente.
¿Cuál es la importancia de la agricultura acuapónica?
El sistema acuapónico limpia continuamente el agua dentro de un ciclo y proporciona un entorno ideal para el crecimiento de las plantas. Este método agrícola tiene diversas ventajas. En este sistema, el sahorro de agua es prioritario. Porque el agua utilizada mientras las plantas absorben los nutrientes circula continuamente y se envía de vuelta al hábitat de los peces. Esto conlleva un menor consumo de agua en comparación con los métodos agrícolas tradicionales. Además, al utilizar los desechos de los peces como fuente de fertilizante natural, se minimiza el uso de fertilizantes químicos. De este modo, se crea una práctica agrícola respetuosa con el medio ambiente. El sistema acuapónico asegura el equilibrio natural y el control de organismos dañinos. Así, no hay necesidad de métodos de lucha química.
El alto rendimiento es otra ventaja de la agricultura acuapónica. Las plantas crecen rápidamente gracias a los nutrientes obtenidos de los desechos de los peces. Este método tiene como objetivo minimizar los impactos ambientales contribuyendo a las prácticas agrícolas sostenibles.
¿Cómo se realiza la agricultura acuapónica?
¿Por qué la agricultura acuapónica?
Los limitados recursos hídricos y la disminución de las tierras cultivables pueden causar serias dificultades en el suministro de alimentos en el futuro. En este punto, los sistemas acuapónicos son un método comercialmente viable que ofrece nuevas oportunidades. Destaca especialmente por su alta capacidad de producción sostenible en áreas no aptas para la producción. Estos sistemas maximizan la gestión de residuos integrando la acuicultura con el cultivo hidropónico de plantas. Por lo tanto, aumenta la sostenibilidad ambiental utilizando los recursos de manera más efectiva. Además, la agricultura acuapónica ofrece una serie de ventajas en comparación con los métodos agrícolas tradicionales;
98% menos de uso de agua: Los sistemas acuapónicos permiten un uso más efectivo del agua.
Cero descarga de aguas residuales: Dado que el ciclo del agua se cierra en los sistemas acuapónicos, se garantiza una descarga cero de aguas residuales. Esto significa una producción respetuosa con el medio ambiente.
75% menos de uso de energía: Los sistemas acuapónicos consumen hasta un 75% menos de energía en comparación con la agricultura tradicional, lo que proporciona ahorro energético.
Sin uso de pesticidas dañinos: En la agricultura acuapónica no hay necesidad de pesticidas dañinos, lo que garantiza la obtención de cosechas más saludables y sin residuos.
Se utiliza también en áreas no aptas: Los sistemas acuapónicos permiten cultivar plantas sin usar suelo, lo que ofrece la ventaja de poder hacer agricultura en áreas no aptas para la agricultura.
Alta tasa de conversión alimenticia: Los peces tienen una mejor tasa de conversión alimenticia en comparación con otros animales de granja, lo que indica un sistema de alimentación más efectivo.
¿Cuáles son las plantas y los peces utilizados en la agricultura acuapónica?
Los animales acuáticos utilizados en los sistemas acuapónicos pueden ser para consumo o con fines ornamentales. Los animales acuáticos preferidos en estos sistemas se seleccionan generalmente entre especies de agua dulce y se prefieren especies omnívoras o herbívoras. Entre las especies de peces se encuentran peces que viven en agua dulce como el bacalao, la perca plateada, el pez de río, el salmón del Atlántico, la perca de agua dulce, la trucha arcoíris, la carpa herbívora, la carpa plateada, el Koi y la Tilapia. La especie de pez más utilizada es la Tilapia; entre otras especies también se incluyen el Koi, el pez dorado, el pez ángel, el Guppy, el Tetra, el Moli, la carpa, la perca de agua dulce, el bagre, el pez negro y el cangrejo de río.
Entre las plantas cultivadas en sistemas acuapónicos se encuentran la albahaca, el cilantro, el perejil, el ajo, la hierba de limón, la menta, el eneldo, el berro, la lechuga, la rúcula, la lechuga silvestre (achicoria), la lechuga roja, la lobelia, la caléndula, la lechuga rizada, el repollo, la espinaca, la lechuga oriental, la col china, el Tatsoi, la celosía, la espinaca china y el brócoli. Entre las especies de plantas más utilizadas destacan las lechugas, pero también se prefieren con frecuencia hortalizas como el tomate, el pimiento y el pepino. De esta manera, se asegura una producción sostenible creando una combinación armoniosa entre las especies de peces y plantas en los sistemas acuapónicos.
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