الجوز من فصيلة الجوزيات. واسمه اللاتيني هو Juglands Regia. هو فاكهة تنمو على أشجار بارتفاع 0-30 مترًا. يبدأ بالإزهار في شهر مايو، وينضج في شهري يونيو ويوليو تقريبًا. يتميز بهيكل ذو قشرة صلبة. ويوجد في الجزء الداخلي من القشرة ثمرة غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية. وهي فاكهة ذات قيمة غذائية عالية.
ينمو في مناطق واسعة تمتد من البلقان إلى جبال الهيمالايا، وخاصة في الغابات الجبلية وقنوات المياه. أما في بلدكم، فمن الممكن زراعة الجوز في كل منطقة تقريبًا، ومع ذلك، فإنه يُزرع بكثرة في مناطق إيجة وجنوب شرق الأناضول والبحر الأسود.
ري الجوز
يعتبر ري الجوز عاملاً مهمًا لزيادة الإنتاجية. والري الذي يتم بالنسب الصحيحة يساهم بشكل جدي في الإنتاجية.
على الرغم من أن تركيا هي الموطن الأصلي لإنتاج الجوز، إلا أن كمية الإنتاج لم تصل بعد إلى المستوى المطلوب. فعدد أشجار الجوز المثمرة الذي كان 3.5 مليون في عام 2000، قد اقترب اليوم من 9 ملايين. وهذا الرقم يستمر في الزيادة كل عام. واليوم، يتم تخصيص مساحات أكبر لزراعة الجوز كل عام من أجل الإنتاج الذي تجاوزت كميته 200 ألف طن، ومع ذلك، فإن زيادة الإنتاج لا تكفي لتلبية الاستهلاك. وهذا يعني أن الاهتمام بزراعة الجوز لا يقل أبدًا.
في السوق التركية، هناك طلب كبير بشكل خاص على جوز صنف تشاندلر ذو القشرة الرقيقة واللون الفاتح والحجم الكبير. والمعيار الأهم هو الحفاظ على الإنتاجية عالية قدر الإمكان. ولهذا الغرض، يحظى الري بأهمية كبيرة. خاصة في بساتين الجوز الحديثة، يعد موضوع الري أحد العناصر التي لا غنى عنها.
يمكننا القول إن أهم موسم في ري الجوز هو فصل الربيع. ومن المهم جدًا إجراء الري بشكل صحيح خاصة في أشهر الربيع التي يبدأ فيها التطور الداخلي للثمار وفترة الامتلاء. وحالة العطش المحتملة في هذه الفترة توقف أولاً تطور الثمار، ثم تؤثر بشكل جدي على الإنتاجية والجودة من خلال إبطاء الامتلاء الداخلي للثمار. بالإضافة إلى ذلك، فإن رطوبة التربة مهمة جدًا من هذا المنظور. وتظهر مشاكل مثل انكماش لب الثمرة، واسودادها، وتبقع لب الثمرة نتيجة لعدم وجود كمية كافية من الرطوبة خلال فترة تطور الثمرة.
مزايا الري بالتنقيط في الجوز
يعد الري مرحلة مهمة جدًا لإنتاجية الجوز. كما أن إجراء الري بالطريقة الصحيحة لا يقل أهمية عن ذلك. ففي حقل جوز في سن الإنتاج، يتراوح معدل الري بين 1200-1350 ملم، وذلك حسب حالة هطول الأمطار في الموسم. وتبدأ فترة الري في أشهر الربيع وتستمر حتى نهاية الحصاد. وبينما يمكن أن يتغير شكل الري بين الري بالأثلام، والري بالرش، والري بالتنقيط؛ فإن نظام الري بالتنقيط يقدم الحل الأفضل لإنتاجية الجوز.
نظام الري بالتنقيط، الذي يضمن إيصال الماء الذي يحتاجه النبات مباشرة إلى منطقة الجذور، يسمح بالري في الوقت الصحيح وبالكمية المطلوبة. ومن أكبر الإيجابيات أنه يتيح الري المنتظم بأقل قدر من الفقد. والميزة الأخرى هي أنه يتيح الفرصة لتسميد الجوز إلى جانب الري.
Yorumlar