¿Cómo se realiza el cultivo de cacahuete?

28 Ocak 2026 Çağla Altıntaş 3 görüntülenme

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¿Cómo se realiza el cultivo de cacahuete?

El cultivo de cacahuete se considera una práctica agrícola importante en todo el mundo y especialmente en las regiones de clima cálido. El cacahuete, conocido como Arachis hypogaea, pertenece a la familia de las leguminosas y es una especie de planta anual y de verano. Se cultiva en regiones de clima tropical y subtropical y se diferencia de otras plantas por formar sus frutos bajo tierra. Generalmente, el cacahuete se incluye en el grupo de plantas de semillas oleaginosas y es un producto industrial importante debido a su alto contenido de aceite. La planta llama la atención por sus semillas que maduran bajo tierra, y estas semillas con alto contenido de aceite se utilizan en muchas áreas industriales. Mientras que el aceite de cacahuete se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, su bagazo se aprovecha como alimento para animales.

¿Dónde se cultiva el cacahuete?

El cacahuete es un producto agrícola que se cultiva en todo el mundo, especialmente en regiones de clima cálido. Aunque no requiere un entorno de cultivo más especial que el trigo, el maíz y el arroz, se obtienen mejores rendimientos en regiones con condiciones climáticas y de suelo específicas. Algunas partes de América del Sur, los estados del sureste de los Estados Unidos, ciertas regiones de China y países como la India son los principales centros de producción de cacahuete a nivel mundial. En Turquía, el cultivo de cacahuete es común especialmente en la Región del Mediterráneo, en Adana, Osmaniye, Şırnak y algunas otras provincias, gracias a sus suelos fértiles y condiciones climáticas adecuadas. Especialmente la región de Çukurova es una de las zonas de cultivo de cacahuete más importantes de Turquía y cubre una gran parte de la producción total del país. En estas regiones, el cultivo de cacahuete aporta contribuciones importantes a la economía local y aumenta los ingresos agrícolas.

¿Cuáles son las variedades de cacahuete?

Las variedades de cacahuete cultivadas en Turquía son las siguientes: NC-7, Sultan, Osmaniye-2005, Arıoğlu-2003, Masal, Peggy, Ayşehanım, Rigel, Adanur, Batem Cihangir, Batem-5025, Gazipaşa, Çom, Florispan y Halisbey. Algunas de estas variedades se clasifican como tipo para aperitivo y otras como tipo para aceite. Además, estas variedades, registradas por diferentes instituciones y con diferentes características, se cultivan en diferentes regiones de Turquía.

¿Cómo deben ser el clima y la estructura del suelo en el cultivo de cacahuete?

Las condiciones climáticas y del suelo adecuadas son muy importantes para el cultivo de cacahuete. La planta prefiere condiciones climáticas de templadas a cálidas y generalmente se desarrolla mejor a temperaturas entre 20-35 °C. Además, la abundante luz solar es necesaria para el crecimiento de la planta. Sin embargo, las temperaturas por debajo del punto de congelación y las precipitaciones excesivas pueden dañar la planta. Por esta razón, se debe contar con un buen sistema de drenaje en la región donde se cultivará la planta. La estructura del suelo también es importante para el cultivo de cacahuete. Se deben preferir suelos bien drenados y aireados. El cacahuete no crece bien en suelos salinos, por lo que la salinidad del suelo debe ser baja. El nivel óptimo de pH debe estar entre 6.0-6.4. La planta prefiere suelos de estructura suelta y de tipo arena franca o franco arenosa. Este tipo de suelos permite que los ginóforos (pedúnculos de los frutos) entren fácilmente en el suelo y formen los frutos.

La siembra en el cultivo de cacahuete

La temperatura del suelo es un factor determinante para la siembra de cacahuete. En Turquía, la siembra se puede realizar desde mediados de abril hasta finales de mayo, cuando la temperatura del suelo supera los 13°C. En caso de que el momento de la siembra se retrase, las etapas de cosecha y secado pueden coincidir con periodos lluviosos, lo que aumenta las pérdidas de cosecha. Para la siembra, el suelo debe prepararse adecuadamente y se debe romper la capa de costra para asegurar la emergencia. Mientras que los intervalos de siembra se prefieren generalmente de 60-70 cm, el método de siembra en doble hilera también se puede aplicar en algunas regiones. La profundidad de siembra debe ser de un promedio de 5-6 cm y es importante ajustar bien las distancias sobre la hilera en las siembras manuales. En caso de que no se complete la emergencia, se puede realizar una resiembra.

Fertilización en el cultivo de cacahuete

La planta de cacahuete muestra un crecimiento rápido evaluando eficazmente los nutrientes en el suelo. Por esta razón, es muy importante que el suelo sea rico en nutrientes. Si se determinan deficiencias como resultado del análisis del suelo, se pueden utilizar fertilizantes que contengan nutrientes como nitrógeno, fósforo, potasio y calcio. Especialmente un nivel alto de calcio es importante para que el cacahuete se desarrolle de manera saludable. Generalmente se recomienda aplicar 3 kilogramos de nitrógeno y 8-9 kilogramos de fósforo por decárea. El cacahuete es una leguminosa que puede fijar el nitrógeno libre del aire al suelo para satisfacer sus necesidades de fertilizante nitrogenado. Por lo tanto, no se necesita fertilizante nitrogenado en áreas donde se cultiva sucesivamente durante mucho tiempo. El fertilizante fosfatado puede aplicarse íntegramente durante la siembra o en periodos tardíos según el análisis foliar. Si se observan síntomas de deficiencia de fósforo, se puede utilizar fertilizante foliar. El cacahuete extrae una gran cantidad de potasio del suelo durante el proceso de cultivo. Sin embargo, el exceso de potasio puede impedir la absorción de calcio y causar la pudrición de la planta. Por esta razón, se debe evitar la fertilización excesiva.

Riego en el cultivo de cacahuete

Aunque el cacahuete es una planta resistente a la sequía, el riego es necesario para un cultivo económico. El consumo de agua del cacahuete es bajo en el periodo desde la siembra hasta el inicio de la floración. No se debe tener prisa en el primer riego y se debe esperar un momento en que las plantas hayan florecido lo suficiente y se sientan los síntomas de sed. Cuando llega el momento del riego, las plantas comienzan a marchitarse y las hojas a cerrarse. El periodo en que el cacahuete más necesita agua son los periodos de formación de frutos en los meses de julio y agosto. Si el riego se retrasa en estos periodos, el rendimiento puede disminuir, la tasa de aflatoxinas puede aumentar y la proporción de cáscara de las cápsulas se eleva. El consumo de agua disminuye después del periodo crítico. El intervalo de riego depende de la estructura del suelo, la temperatura, el viento, la humedad y el estado de las precipitaciones.

¿Cada cuántos días se riega el cacahuete?

En el cultivo del cacahuete generalmente se realizan de 5 a 8 riegos. Se debe evitar el encharcamiento prolongado durante los riegos; de lo contrario, las enfermedades de las hojas y el tallo pueden aumentar, la maduración puede retrasarse y la proporción de cápsulas pequeñas puede aumentar. Se debe preferir el sistema de riego por aspersión o por goteo.

Cosecha en el cultivo de cacahuete

Determinar el momento adecuado de arranque del cacahuete puede ser difícil porque la planta tiene una estructura indeterminada, es decir, su desarrollo continúa incluso durante la cosecha. El momento correcto de la cosecha es importante en términos de rendimiento y calidad. Mientras que la cosecha temprana puede reducir el rendimiento y la calidad, en la cosecha tardía los ginóforos pueden comenzar a pudrirse y las pérdidas de cosecha pueden aumentar. El proceso de arrancar las plantas del suelo después de la cosecha es importante y el suelo debe tener la humedad y dureza adecuadas. Posteriormente, las plantas se secan y se trillan. En las pequeñas explotaciones se pueden utilizar herramientas manuales como picos y palas, mientras que en las grandes explotaciones se prefieren las máquinas de arranque y volteo remolcadas por tractor. El proceso de trilla se realiza después de que las plantas se hayan secado bien. Las trilladoras recogen las cápsulas trillando directamente las hileras de plantas. Es importante ajustar correctamente las trilladoras y ajustar bien la velocidad de trabajo. En algunas regiones, las cápsulas cosechadas pueden lavarse debido a problemas causados por la estructura del suelo.

¿Cuándo se cosecha el cacahuete?

El momento de la cosecha puede variar según la variedad, el tipo de mercado y las condiciones climáticas. Generalmente, las variedades para aperitivo alcanzan la madurez de cosecha en 140-160 días, mientras que las variedades para aceite lo hacen en 110-125 días. Se han realizado varios experimentos para determinar el momento óptimo de cosecha; por ejemplo, en estudios realizados en regiones como Adana y Hatay, el mes de mayo se ha determinado generalmente como el momento de siembra más adecuado. El método de pelado de la cáscara se puede utilizar como una forma práctica para determinar el momento de la cosecha. En este método, se determina el nivel de madurez observando el color interno de la cáscara de las cápsulas tomadas del campo. Se considera adecuado el momento de cosecha para las cápsulas que tienen un color interno de la cáscara marrón-negro en una proporción del 60-70%.

¿Cuánto cacahuete se produce en 1 decárea?

El rendimiento del cacahuete depende de muchos factores, pero típicamente los productores de cacahuete que cultivan de manera profesional pueden obtener un rendimiento de entre 500 y 600 kg por decárea. Este rendimiento depende de prácticas agrícolas como el riego correcto, la fertilización, el control de enfermedades y plagas, así como de factores como las condiciones climáticas y la calidad del suelo.

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