¿Cómo se realiza el cultivo de trigo?
Cómo se realiza el cultivo de trigo es una de las preguntas más curiosas y más investigadas. El trigo es una de las plantas cultivadas que ocupa el primer lugar en términos de siembra y producción a nivel mundial y se utiliza ampliamente en la alimentación humana. La amplia capacidad de adaptación de la planta de trigo es un factor importante en este éxito. Además, gracias al valor nutricional adecuado que proporciona el grano de trigo, y a las facilidades de almacenamiento y procesamiento, se ha convertido en la fuente básica de alimento de aproximadamente 50 países. Como podemos entender por todas estas razones, el cultivo de trigo es un tema importante para la humanidad.
Condiciones de cultivo del trigo
Requerimientos de clima y suelo
El trigo, a pesar de tener una amplia capacidad de adaptación, es un cereal de clima fresco al que no le gusta el calor y la humedad excesivos. Especialmente durante los períodos de germinación y ahijamiento, es suficiente que la temperatura esté entre 8-10 °C y la humedad relativa esté por encima del 60%. Entre el ahijamiento y el encañado, se consideran adecuadas condiciones climáticas de 10-15 °C de temperatura, 65% de humedad, poca luz y clima semisombreado. En el período de encañado, aumentan las demandas de temperatura y humedad. Se observa que la alta humedad relativa antes del espigado afecta positivamente el rendimiento del trigo. Durante el proceso de fertilización, la baja humedad y la alta temperatura aumentan la calidad del grano. Una precipitación de 500 mm distribuida adecuadamente para el período de desarrollo se considera suficiente para el máximo rendimiento.
¿Dónde crece el trigo?
El trigo, que es adecuado para condiciones climáticas frías, se puede cultivar en todas las regiones de Turquía. Sin embargo, para obtener un rendimiento y contenido proteico de alta calidad, las regiones más adecuadas son Anatolia Central, Marmara, Çukurova y Anatolia Sudoriental. A la pregunta "¿Dónde crece el trigo?", se puede responder que crece en regiones donde la cantidad media anual de precipitaciones y los valores nutricionales del suelo son altos. Es importante cultivar el trigo en regiones que reciben un promedio de 500-600 milímetros de lluvia para obtener granos de calidad. La región de Anatolia Central es una de las regiones más adecuadas para el cultivo de trigo en Turquía debido a su estructura climática y de suelo adecuada. Además, las investigaciones realizadas muestran que el centro genético del trigo es la región de Anatolia, el oeste de Irán y el Cáucaso. El trigo se considera una especie de planta desarrollada en todo el mundo.
Preparación del suelo
En el cultivo de trigo, el procesamiento y la preparación del suelo son uno de los pasos indispensables para obtener productos de calidad y abundantes. El tiempo y el método de labranza en el cultivo de trigo varían según el sistema agrícola previsto y las condiciones climáticas. En el sistema de barbecho-siembra aplicado en regiones áridas y semiáridas, los objetivos de la labranza incluyen el control de malezas, la retención de agua en el suelo y la prevención de la erosión. La labranza con métodos que no causen erosión es de gran importancia. Es necesario utilizar implementos que no den vuelta al suelo, que no lo volteen y que lo trabajen desde abajo. Para los primeros procesos, se deben preferir herramientas como el arado de cola de golondrina y el cultivador (pie de pato). En regiones de regadío o húmedas, en áreas donde se obtienen productos cada año sin barbecho, se debe realizar el arado a una profundidad de 15-20 cm con un arado realizando el sombreado inmediatamente después de la cosecha. Antes de la siembra, se debe preparar una buena cama de siembra utilizando un cultivador y un juego de rastras.
Siembra
¿Cuándo se siembra el trigo?
La siembra es un paso importante para obtener un alto rendimiento y productos de calidad en el cultivo de trigo. El trigo generalmente se siembra en nuestro país en los meses de otoño e invierno. La siembra de invierno proporciona un mayor rendimiento en comparación con la siembra de verano. La época de siembra varía según la tolerancia al frío de la variedad y la necesidad de vernalización. El período de siembra, que dura desde principios de noviembre hasta finales de diciembre, se considera el momento más adecuado entre el 15 de noviembre y el 15 de diciembre, especialmente en nuestras regiones costeras. La siembra debe realizarse cuando la temperatura del suelo es de 8-10 °C. La cantidad de semilla varía entre 18-24 kg dependiendo de la época de siembra, el peso de mil granos y el poder germinativo.
El trigo se puede sembrar mediante métodos de sembradora o al voleo. En la siembra con sembradora se deben utilizar 22-24 kg por decárea, y en la siembra al voleo 26-28 kg de semilla. Definitivamente se debe realizar el tratamiento de las semillas antes de la siembra. El número de plantas debe estar entre 550-600 por m2. La profundidad de siembra de las semillas debe estar entre 4-6 cm.
La época de siembra es de gran importancia.
- Siembra temprana (15 de octubre-15 de noviembre),
- Siembra normal (15 de noviembre-15 de diciembre)
- Siembra tardía (15 de diciembre-15 de enero) son tres intervalos de tiempo diferentes.
El mayor rendimiento generalmente se obtiene en la época de siembra normal. En la siembra temprana, el trigo encaña en los meses de enero-febrero, pero puede sufrir daños por el frío. En la siembra normal, el trigo que se encuentra en el período de ahijamiento puede resistir el frío de -3 °C, mientras que en las variedades precoces, si el invierno es suave, el riesgo de encamado y enfermedades puede aumentar debido al crecimiento rápido. En el trigo sembrado temprano, las enfermedades y plagas aparecen antes. En las variedades de trigo precoces sembradas temprano y densamente, la aplicación excesiva de fertilizantes nitrogenados puede causar encamado, lo que reduce el rendimiento. Las variedades de trigo de precocidad media proporcionan un aumento del rendimiento por decárea con una densidad adecuada y fertilización nitrogenada en la época de siembra normal. Durante el período de espigado, la lucha contra enfermedades y plagas debe realizarse con equipos terrestres, ya que no se pueden utilizar aviones. La siembra con huellas es importante para proteger el trigo en las huellas de las ruedas del tractor.
Semilla
El uso de semillas certificadas es importante para obtener un alto rendimiento. Estas semillas pueden proporcionar un aumento de hasta el 40% en el rendimiento del grano. Al comprar semillas, se debe prestar atención a que tengan envases especiales, que haya una etiqueta en el envase y a la información en la etiqueta. También se debe prestar atención a que hayan sido tratadas contra enfermedades y plagas.
Fertilización
El trigo es una planta que generalmente responde positivamente a las aplicaciones de fertilizantes. Para realizar una fertilización equilibrada en el trigo, el fertilizante debe aplicarse obligatoriamente según los resultados de los análisis de suelo. Toda la cantidad de fertilizante fosfatado debe aplicarse junto con la siembra. 1/3 del fertilizante nitrogenado debe aplicarse con la siembra, 1/3 en el período de ahijamiento y 1/3 en el período de encañado. Si no se ha realizado un análisis de suelo, se recomiendan 12 kg de nitrógeno y 6 kg de fósforo por decárea sobre materia pura. De acuerdo con esto, junto con la siembra, se pueden aplicar 13 kg de fosfato diamónico (DAP) por decárea y, dependiendo del pH del suelo, 20-30 kg de fertilizante nitrogenado en la forma adecuada.
Antes de fertilizar, prestar atención a los siguientes temas será beneficioso para nuestros agricultores y la economía de nuestro país:
- Debemos realizar el análisis de nuestro suelo de acuerdo con sus características técnicas.
- En suelos con bajo contenido de cal y estructura ácida, se debe utilizar Nitrato de Amonio Cálcico (%26 CAN).
- En suelos con un pH de alrededor de 7, se debe preferir como fertilizante de cobertura UREA, Nitrato de Amonio al 26% o Nitrato de Amonio al 33%.
- Como fertilizante de fondo, el 18-46-0 es el más adecuado, porque de esta manera se cubre todo el fósforo que el trigo necesita y 1/3 del nitrógeno.
- Si no llueve durante al menos 15 días después de aplicar el fertilizante de cobertura en el trigo, las plantas absorben como máximo el 26% del fertilizante aplicado; el 74% restante se mezcla con el aire en forma de gas.
- Si llueve dentro de 1-2 días después de aplicar el fertilizante de cobertura, la planta absorbe el 96% del fertilizante aplicado.
- En los fertilizantes utilizados como cobertura en el trigo, la volatilización al aire como gas ocurre más en el fertilizante de urea, seguido por el Nitrato al 33% y menos en el fertilizante de Nitrato al 26%.
Cuidado
El punto fundamental en el cuidado del trigo es la aplicación de fertilizante nitrogenado de cobertura en el período de encañado. Otra operación de cuidado crítica es la lucha contra las malezas.
Irrigación
¿Cuánta agua necesita el trigo?
En nuestro país, el cultivo de trigo se realiza mayoritariamente sin riego. La necesidad de agua de la planta de trigo requiere riego dos veces, especialmente en las etapas de encañado, inicio del espigado y formación de grano lechoso. Sin embargo, en regiones donde el agua es costosa y limitada, si existe la posibilidad de realizar un solo riego, este debe realizarse al inicio del espigado. En caso de que no haya suficiente humedad en el suelo durante la temporada de siembra y la temporada sea seca, se debe aplicar riego en la etapa de siembra. Los riegos deben organizarse de manera que se humedezca el suelo a una profundidad de al menos 90 cm. No obstante, en el cultivo de trigo se observa un aumento de hasta el 50% en el rendimiento con sistemas de riego adecuados. La cantidad de agua que se dará en cada riego es tan importante como el riego del trigo en sí. Porque si no se da una cantidad suficiente de agua en cada riego, no se puede lograr el aumento de rendimiento esperado del riego. Por esta razón, la irrigación inteligente es muy importante en el cultivo de trigo. No olvide echar un vistazo a nuestro siguiente contenido para obtener información más detallada sobre la irrigación inteligente en el cultivo de trigo.
Enfermedades y Plagas
Enfermedades:
Enfermedades del trigo más comunes en el cultivo de trigo:
- Enfermedades de la roya (roya amarilla, roya parda, roya negra)
- Podredumbre de raíz y cuello
- Septoria
- Fusarium
- Caries o carbón cubierto
- Carbón volador
Puede consultar nuestro siguiente contenido para obtener información detallada sobre las enfermedades del trigo.
Plagas:
Plagas del trigo más comunes en el cultivo de trigo:
- Gusano del cereal (Zabrus)
- Sune
Cosecha y Almacenamiento
En nuestro país, la época de cosecha del trigo abarca un período de 3,5 meses que varía entre mayo y mediados de agosto, y este tiempo puede mostrar diferencias regionales. Para la cosecha del trigo se pueden utilizar herramientas como cosechadoras, guadañas y hoces. Al determinar el momento de la cosecha, se deben tener en cuenta el estado de desgranado, el contenido de humedad en el producto y la capacidad de trabajo de las máquinas. En la cosecha realizada con cosechadora, el contenido de humedad del grano generalmente debe estar entre el 13-15%. La cosecha se realiza en el período en que las plantas se vuelven completamente amarillas y los granos se endurecen. La semilla de trigo debe pasarse por un selector para limpiarla de granos de malezas, piedras y tierra. Los lugares que se utilizarán para el almacenamiento deben estar alejados de la humedad, ser secos, aireados y luminosos. Se debe reservar un área de 1,5 metros cuadrados por cada tonelada de producto. La temperatura ideal para el almacén es de +4 °C. Para el almacenamiento a largo plazo, es necesario realizar fumigaciones contra insectos en el almacén.
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