كيف تتم زراعة القمح؟
تعد كيفية زراعة القمح من أكثر الأسئلة إثارة للفضول والبحث. يعتبر القمح من النباتات المزروعة التي تحتل المرتبة الأولى عالمياً من حيث المساحة المنزرعة والإنتاج، ويستخدم على نطاق واسع في تغذية الإنسان. وتعد قدرة نبات القمح الكبيرة على التكيف عاملاً مهماً في هذا النجاح. بالإضافة إلى ذلك، وبفضل القيمة الغذائية المناسبة التي توفرها حبة القمح وسهولة التخزين والمعالجة، فقد أصبح المصدر الغذائي الأساسي لنحو 50 دولة. وكما نفهم من كل هذه الأسباب، فإن زراعة القمح موضوع مهم للبشرية.
ظروف زراعة القمح
متطلبات المناخ والتربة
على الرغم من أن القمح يتمتع بقدرة واسعة على التكيف، إلا أنه من حبوب المناخ البارد التي لا تحب الحرارة الشديدة والرطوبة. ويكفي أن تتراوح درجة الحرارة بين 8-10 درجات مئوية والرطوبة النسبية فوق 60%، خاصة خلال فترات الإنبات والتفرع. وتعتبر الظروف الجوية ذات درجات الحرارة بين 10-15 درجة مئوية، والرطوبة بنسبة 65%، والإضاءة المنخفضة والظلال الجزئية مناسبة بين التفرع والاستطالة. وتزداد متطلبات الحرارة والرطوبة خلال فترة الاستطالة. ويلاحظ أن الرطوبة النسبية العالية قبل مرحلة السنبلة تؤثر بشكل إيجابي على إنتاجية القمح. أما خلال عملية التلقيح، فإن الرطوبة المنخفضة ودرجة الحرارة المرتفعة تزيد من جودة الحبة. ويعتبر هطول الأمطار بمعدل 500 ملم الموزع بشكل مناسب لفترة النمو كافياً لتحقيق أقصى إنتاجية.
أين ينمو القمح؟
يمكن زراعة القمح، المناسب لظروف الطقس الباردة، في جميع مناطق تركيا. ومع ذلك، فإن المناطق الأكثر ملاءمة للحصول على إنتاجية عالية الجودة ومحتوى بروتيني هي مناطق وسط الأناضول، مرمرة، تشوكوروفا وجنوب شرق الأناضول. ويمكن الإجابة على سؤال "أين ينمو القمح؟" بأنه ينمو في المناطق التي يكون فيها متوسط هطول الأمطار السنوي والقيم الغذائية للتربة عالية. ومن المهم زراعة القمح في المناطق التي تتلقى متوسط هطول أمطار يتراوح بين 500-600 ملم للحصول على حبوب عالية الجودة. وتعد منطقة وسط الأناضول واحدة من أنسب المناطق لزراعة القمح في تركيا بسبب مناخها وبنية تربتها المناسبة. بالإضافة إلى ذلك، تظهر الأبحاث أن المركز الوراثي للقمح هو منطقة الأناضول وغرب إيران والقوقاز. ويعتبر القمح نوعاً نباتياً تم تطويره في جميع أنحاء العالم.
تحضير التربة
تعد حراثة التربة وتحضيرها في زراعة القمح من بين الخطوات الأساسية للحصول على منتج عالي الجودة ووفير. يختلف وقت وطريقة حراثة التربة في زراعة القمح اعتماداً على النظام الزراعي المقصود والظروف المناخية. في نظام البور-الزراعة المطبق في المناطق القاحلة وشبه القاحلة، تشمل أهداف حراثة التربة مكافحة الأعشاب الضارة، والحفاظ على المياه في التربة، ومنع التعرية. وتكتسي حراثة التربة بطرق لا تسبب التعرية أهمية كبيرة. ومن الضروري استخدام الأدوات التي لا تقلب التربة رأساً على عقب، ولا تدورها، وتعمل من الأسفل. ويجب تفضيل أدوات مثل محراث ذيل السنونو ورجل الغراب للعمليات الأولى. وفي المناطق المروية أو الرطبة، حيث يتم الحصول على محصول كل عام دون تبوير، يجب إجراء الحراثة بعمق 15-20 سم بالمحراث عن طريق التظليل مباشرة بعد الحصاد. وققبل الزراعة، يجب تحضير مهد بذور جيد باستخدام مجموعة رجل الغراب والمشط.
الزراعة
متى يزرع القمح؟
تعد الزراعة خطوة مهمة للحصول على إنتاجية عالية ومنتج عالي الجودة في زراعة القمح. يزرع القمح عادة في بلادنا خلال أشهر الخريف والشتاء. توفر الزراعة الشتوية إنتاجية أعلى مقارنة بالزراعة الصيفية. يختلف وقت الزراعة حسب تحمل الصنف للبرد وحاجته للارتباع. وتعتبر فترة الزراعة التي تستمر من بداية نوفمبر حتى نهاية ديسمبر، خاصة في مناطقنا الساحلية بين 15 نوفمبر-15 ديسمبر هي الوقت الأنسب. يجب أن تتم الزراعة عندما تكون درجة حرارة التربة 8-10 درجات مئوية. وتتراوح كمية البذور بين 18-24 كجم حسب وقت الزراعة ووزن الألف حبة وقوة الإنبات.
يمكن زراعة القمح بطرق البذارة أو النثر. يجب استخدام 22-24 كجم من البذور للدونم الواحد في الزراعة بالبذارة، و26-28 كجم في الزراعة بالنثر. ويجب بالتأكيد معالجة البذور بالمبيدات قبل الزراعة. يجب أن يتراوح عدد النباتات بين 550-600 لكل متر مربع. ويجب أن يتراوح عمق زراعة البذور بين 4-6 سم.
لوقت الزراعة أهمية كبيرة.
- الزراعة المبكرة (15 أكتوبر-15 نوفمبر)،
- الزراعة العادية (15 نوفمبر-15 ديسمبر)
- الزراعة المتأخرة (15 ديسمبر-15 يناير) هي ثلاث فترات زمنية مختلفة.
يتم الحصول على أعلى إنتاجية عادة في وقت الزراعة العادي. في الزراعة المبكرة، تستطيل سيقان القمح في شهري يناير-فبراير، لكنها قد تتضرر من البرد. وفي الزراعة العادية، يمكن للقمح الذي يكون في فترة التفرع أن يتحمل برودة تصل إلى -3 درجات مئوية، بينما في الأصناف المبكرة، إذا كان الشتاء معتدلاً، فقد يزداد خطر الرقاد والأمراض بسبب النمو السريع. وتظهر الأمراض والآفات في وقت مبكر في القمح المزروع مبكراً. وفي أصناف القمح المبكرة المزروعة مبكراً وبكثافة، قد يؤدي استخدام الأسمدة النيتروجينية المفرطة إلى الرقاد، مما يقلل من الإنتاجية. وتوفر أصناف القمح متوسطة التبكير زيادة في إنتاجية الدونم مع التسميد النيتروجيني والكثافة المناسبة في وقت الزراعة العادي. ويجب مكافحة الأمراض والآفات خلال فترة السنبلة باستخدام الأدوات الأرضية لعدم إمكانية استخدام الطائرات. وتعتبر الزراعة المخططة مهمة لحماية القمح الموجود على آثار عجلات الجرار.
البذور
يعد استخدام البذور المعتمدة أمراً مهماً للحصول على إنتاجية عالية. يمكن لهذه البذور أن توفر زيادة في إنتاجية الحبوب تصل إلى 40%. ويجب الحرص عند شراء البذور على أن تكون في عبوات خاصة، ووجود ملصق على العبوة، والانتباه إلى المعلومات الموجودة على الملصق. كما يجب الانتباه إلى معالجتها بالمبيدات ضد الأمراض والآفات.
التسميد
القمح نبات يستجيب بشكل إيجابي لتطبيقات الأسمدة بشكل عام. ومن أجل إجراء تسميد متوازن للقمح، يجب بالتأكيد استخدام الأسمدة وفقاً لنتائج تحليل التربة. يجب إعطاء كامل السماد الفوسفاتي مع الزراعة. ويجب إعطاء 1/3 السماد النيتروجيني مع الزراعة، و1/3 في فترة التفرع، و1/3 في فترة الاستطالة. إذا لم يتم إجراء تحليل للتربة، يوصى بـ 12 كجم من النيتروجين و6 كجم من الفوسفور للدونم الواحد على أساس المادة الصافية. وبناءً على ذلك، يمكن إعطاء 13 كجم من فوسفات ثنائي الأمونيوم (DAP) للدونم مع الزراعة، و20-30 كجم من السماد النيتروجيني بالشكل المناسب اعتماداً على درجة حموضة التربة.
قبل القيام بالتسميد، سيكون من المفيد لمزارعينا ولاقتصاد بلدنا الانتباه إلى المواضيع التالية:
- يجب إجراء تحليل للتربة بما يتوافق مع الخصائص التقنية لتربتنا.
- يجب استخدام نترات أمونيوم الكالسيوم (26% CAN) في التربة ذات الجير المنخفض والبنية الحمضية.
- في التربة التي يبلغ الرقم الهيدروجيني لها حوالي 7، يجب تفضيل سماد اليوريا أو 26% نترات الأمونيوم أو 33% نترات الأمونيوم كسماد علوي.
- يعتبر سماد 18-46-0 هو الأنسب كسماد أساسي، لأنه بهذه الطريقة يتم تلبية كامل احتياجات القمح من الفوسفور و1/3 من احتياجاته من النيتروجين.
- إذا لم تمطر لمدة 15 يوماً على الأقل بعد وضع السماد العلوي في القمح، فإن النباتات تأخذ بحد أقصى 26% من السماد المضاف؛ بينما يتطاير الـ 74% المتبقية في الهواء كغاز.
- إذا هطل المطر خلال يوم أو يومين بعد وضع السماد العلوي، فإن النبات يأخذ 96% من السماد المضاف.
- في الأسمدة المستخدمة كسماد علوي للقمح، يكون التطاير في الهواء كغاز في أعلى مستوياته في سماد اليوريا، يليه 33% نترات، وأقله في سماد 26% نترات.
العناية
النقطة الأساسية في العناية بالقمح هي تطبيق السماد النيتروجيني العلوي خلال فترة استطالة الساق. وعملية عناية حرجة أخرى هي مكافحة الأعشاب الضارة.
الري
كم يحتاج القمح من الماء؟
تتم زراعة القمح في بلادنا في الغالب بدون ري. تتطلب حاجة نبات القمح للماء الري مرتين، خاصة في مراحل استطالة الساق، وبداية السنبلة وتكون الحليب. ومع ذلك، في المناطق التي تكون فيها المياه مكلفة ومحدودة، إذا كان من الممكن الري مرة واحدة، فيجب إجراء هذا الري في بداية السنبلة. في حالة عدم وجود رطوبة كافية في التربة خلال موسم الزراعة وكان الموسم جافاً، يجب تطبيق الري في مرحلة الزراعة. ويجب تنظيم الري بحيث يتم ترطيب التربة بعمق 90 سم على الأقل. ومع ذلك، يلاحظ زيادة في الإنتاجية تصل إلى 50% مع أنظمة الري الصحيحة في زراعة القمح. وكمية المياه التي سيتم توفيرها في كل رية لا تقل أهمية عن ري القمح نفسه. لأنه إذا لم يتم توفير كمية كافية من الماء في كل رية، فلن تتحقق زيادة الإنتاجية المتوقعة من الري. لهذا السبب، يعد الري الذكي مهماً جداً في زراعة القمح. لمزيد من المعلومات التفصيلية حول الري الذكي في زراعة القمح، لا تنسوا إلقاء نظرة على المحتوى أدناه.
الأمراض والآفات
الأمراض :
أمراض القمح الأكثر شيوعاً في زراعة القمح:
- أمراض الصدأ (الصدأ الأصفر، الصدأ البني، الصدأ الأسود)
- عفن الجذور والقاعدة
- السبتوريا
- الفوزاريوم
- التفحم المغطى
- التفحم السائب
لمزيد من المعلومات التفصيلية حول أمراض القمح، يمكنك مراجعة المحتوى أدناه.
الآفات :
آفات القمح الأكثر شيوعاً في زراعة القمح
- دودة الزرع (zoprus)
- السونة
الحصاد والتخزين
تتضمن فترة حصاد القمح في بلادنا فترة مدتها 3.5 شهر تتراوح بين مايو ومنتصف أغسطس، وقد تختلف هذه الفترة حسب المناطق. يمكن استخدام أدوات مثل الحصادة المجمعة، والمنجل الطويل، والمنجل العادي لحصاد القمح. عند تحديد وقت الحصاد، يجب مراعاة حالة تساقط الحبوب، ونسبة الرطوبة في المنتج، والقدرة التشغيلية للآلات. في الحصاد الذي يتم بواسطة الحصادة المجمعة، يجب أن تتراوح نسبة رطوبة الحبوب عادة بين 13-15%. يتم إجراء الحصاد في الفترة التي تصفر فيها النباتات تماماً وتتصلب الحبوب. ويجب تمرير بذور القمح عبر الغربال لتنقيتها من أعشاب الحبوب الضارة والحجارة والتربة. ويجب أن تكون الأماكن المستخدمة لأغراض التخزين بعيدة عن الرطوبة وجافة وجيدة التهوية ومضيئة. ويجب تخصيص مساحة 1.5 متر مربع لكل طن من المنتج. درجة الحرارة المثالية للمستودع هي +4 درجات مئوية. وللتخزين طويل الأمد، من الضروري رش المستودع بالمبيدات ضد الحشرات.
Yorumlar