Tüm Yazılar
كيف تتم زراعة البازلاء؟
تحتل زراعة البازلاء مكانة مهمة في المجال الزراعي وتتم على نطاق تجاري في العديد من البلدان. تبرز البازلاء بين الخضروات البقولية، ولها مكانة مهمة في تغذية الإنسان. فهي مغذية بمحتواها العالي من البروتين والكربوهيدرات وغنية بفيتامينات A وB وD. توجد أنواع مختلفة من البازلاء، وأكثرها شهرة هي أنواع البازلاء القزمة والمتسلقة. بينما تنتشر البازلاء القزمة بتغطية التربة بأوراقها الخضراء، تبحث البازلاء المتسلقة عن دعم من خلال التسلق. تُستهلك بعض أصناف البازلاء ببذورها فقط، بينما يمكن أكل بعضها الآخر مع قشورها. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استهلاكها طازجة أو مجففة أو معلبة، مما يجعلها خضروات متاحة على مدار العام.
أين تنمو البازلاء؟
تُزرع البازلاء في جميع أنحاء العالم، لا سيما في دول مثل روسيا وكندا والصين. وتحتل تركيا المرتبة السادسة عالمياً في إنتاج البازلاء. في تركيا، يتم إنتاج معظم البازلاء في ولايات مثل إزمير وأضنة وهاتاي وباليكسير وبورصة. وتعد مناطق بحر إيجة ومرمرة والبحر الأبيض المتوسط بشكل خاص من بين المناطق التي يتركز فيها إنتاج البازلاء. توفر الظروف المناخية لهذه المناطق الظروف المناسبة لنمو البازلاء بكفاءة. وتضمن هذه المناطق، التي يسود فيها المناخ البارد والرطب بشكل خاص، نمو البازلاء بجودة وإنتاجية عالية.
كيف يجب أن يكون المناخ وبنية التربة في زراعة البازلاء؟
تعد البازلاء من خضروات المناخ البارد وتظهر أفضل نمو لها في الظروف الجوية الباردة والرطبة. عند زراعة البازلاء، يفضل أن تكون درجة الحرارة فوق نقطة التجمد. من المهم أن تكون رطوبة التربة متوازنة، حيث أن ارتفاع رطوبة التربة خلال فترة الإنبات قد يؤدي إلى تعفن البذور. تتم زراعة البذور عندما تصل درجة حرارة التربة إلى حوالي 7-8 درجات مئوية. البيئة الرطبة والباردة مهمة لتطور البازلاء. ومع ذلك، فإن الرطوبة الزائدة في التربة يمكن أن تؤدي إلى أمراض فطرية. يتراوح متوسط درجة الحرارة اليومية المثالي بين 15-21 درجة مئوية. تزيد الأمطار المنتظمة والبطيئة من جودة بذور البازلاء. البازلاء انتقائية في اختيار التربة. فهي لا تفضل التربة الثقيلة وتنمو بشكل أفضل في التربة الغرينية التي تحتفظ بالماء جيداً. يجب ألا ننسى أن الرطوبة الزائدة خلال فترة الإنبات يمكن أن تمنع إنبات البذور. على الرغم من أن التربة الرملية الطينية أكثر ملاءمة للتبكير، إلا أنه يجب تفضيل التربة الطينية الثقيلة جيدة التصريف للحصول على إنتاجية عالية ومنتجات عالية الجودة. كما أن درجة حموضة التربة (pH) المثالية تتراوح بين 6.5-7.
زراعة البازلاء
يعتمد وقت بذر البذور على الظروف المناخية للمنطقة. يجب زراعة الأصناف المبكرة إلى نصف المبكرة من بداية فبراير حتى 15 مارس، والأصناف نصف المبكرة والمتأخرة من مارس حتى بداية أبريل، والأصناف المقاومة للحرارة بعد 15 أبريل. كما يمكن زراعة الأصناف الخريفية خلال شهري نوفمبر وديسمبر. الزراعة المسطحة أكثر ملاءمة للحقول التي تتلقى أمطاراً منتظمة خلال فترة النمو أو التي تتوفر فيها إمكانية الري بالرش. إذا كانت البازلاء من النوع المتسلق، فيجب زراعتها في أحواض. تُزرع الأصناف الأرضية عادةً باستخدام آلات البذر. في الزراعة المسطحة، يجب بذر البذور بحيث تكون المسافة بين الصفوف 30-40 سم وبين النباتات 5-10 سم. أما في الأصناف المتسلقة، فيجب أن تكون المسافة بين الصفوف 50-80 سم وبين النباتات 15-25 سم. تُزرع الأصناف المتسلقة في نقاط معينة من الأحواض بنظام الجور. لذلك، يتم وضع 4-5 بذور في كل جورة. يتم بذر ما متوسطه 10-12 كجم من البذور لكل دونم.
الري في زراعة البازلاء
في زراعة البازلاء التي تتم في الخريف، لا توجد حاجة للري تقريباً لأن فترة نمو النبات تتزامن عادةً مع فترة ممطرة. ومع ذلك، في الزراعة التي تتم في الربيع، يجب إجراء الري على فترات منتظمة اعتماداً على ظروف الجو والتربة لضمان نمو جيد. يتم الري مرتين على الأقل، واحدة قبل فترة التزهير والأخرى بعد عقد الثمار. وفي الحالات النادرة التي يكون فيها الطقس جافاً جداً، يمكن إجراء ري ثالث. يتم الري عادةً بطريقة الأثلام أو بالرش. وبهذه الطريقة، يهدف إلى توفير المياه التي يحتاجها النبات بشكل متوازن وفعال.
التسميد في زراعة البازلاء
الحصاد في زراعة البازلاء
بالنسبة لزراعة البازلاء، فإن فترة الحصاد هي الوقت الذي تجف فيه القرون والسيقان وتتحول إلى اللون البني، وتتصلب القرون وتنكسر عند الضغط عليها باليد. ومع ذلك، يجب البدء بالحصاد قبل أن تتشقق القرون. يجب حصاد القرون الناضجة خلال يومين أو ثلاثة أيام كحد أقصى، خاصة في الطقس الجاف والحار حيث تنضج البذور بسرعة وقد تتحول إلى قوام نشوي عند التأخر في حصادها. وهذا يقلل من جودة التعليب. بينما يتم حصاد بازلاء التعليب عادةً آلياً في المساحات الكبيرة، يتم حصادها يدوياً في المؤسسات الصغيرة. يتم الحصاد على فترات منتظمة دون الإضرار بالنباتات.
كم من الوقت تستغرق البازلاء لتنضج؟
يبدأ حصاد البازلاء عادةً بعد 12-16 أسبوعاً في تلك المزروعة في الربيع، وبعد 32 أسبوعاً في تلك المزروعة في الخريف. في الحصاد اليدوي في المؤسسات الصغيرة، يتم حش النباتات وهي رطبة، وعادةً ما يتم ذلك في الصباح الباكر أو قرب المساء. تُترك النباتات المحصودة لتجف في الحقل أو في مكان الدراس. يتم فصل بذور البازلاء التي وصلت إلى نضج الحصاد والتي يتم إحضارها إلى مصانع التعليب في آلات خاصة وتصنيفها.
الإنتاجية في زراعة البازلاء
تكون زراعة البازلاء منتجة للغاية عند القيام بها في ظروف مناسبة. ومع ذلك، تختلف الإنتاجية اعتماداً على ما إذا كان الصنف أرضياً أم متسلقاً، وعدد البذور وحجمها في القرن، والظروف البيئية. يمكن الحصول على محصول يتراوح بين 1500-2000 كجم من البازلاء الطازجة بقرونها من دونم واحد، وبين 500-800 كجم كبذور بازلاء طازجة من الداخل. يؤثر إجراء الحصاد بشكل تدريجي إيجابياً على الجودة والإنتاجية.
Kategoriler
Etiketler
Yorumlar