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如何进行豌豆种植？
豌豆种植在农业领域占有重要地位，并在许多国家进行商业化规模种植。作为豆类蔬菜中的佼佼者，豌豆在人类饮食中具有重要地位。由于其高蛋白和高碳水化合物含量，它极具营养，并富含维生素 A、B 和 D。豌豆有不同的品种，其中最知名的是矮生豌豆和蔓生豌豆。矮生豌豆通过其绿叶覆盖地面蔓延，而蔓生豌豆则通过攀爬寻找支撑。有些豌豆品种仅食用豆粒，而有些则可以连壳一起食用。此外，它既可以新鲜食用，也可以干燥或罐装食用，这使其成为一年四季都可以获得的蔬菜。
豌豆在哪里生长？
豌豆在世界范围内主要在俄罗斯、加拿大和中国等国家种植。土耳其在世界豌豆产量中排名第六。在土耳其，豌豆产量最高的省份包括伊兹密尔、阿达纳、哈塔伊、巴勒克埃西尔和布尔萨。特别是爱琴海、马尔马拉和地中海地区是豌豆种植密集的地区。这些地区的气候条件为豌豆的高效生长提供了适宜的条件。特别是盛行凉爽湿润气候的这些地区，确保了豌豆能够高质量且高效地生长。
豌豆种植中的气候和土壤结构应该是怎样的？
豌豆是凉爽气候蔬菜之一，在凉爽湿润的气候条件下生长最佳。种植豌豆时，温度最好在冰点以上。在发芽期，由于高土壤湿度可能导致种子腐烂，因此保持土壤湿度平衡很重要。当土壤温度达到约 7-8 °C 时进行播种。湿润凉爽的环境对豌豆的发育非常重要。然而，土壤中水分过多会导致真菌病害。日平均气温在 15-21 °C 之间最为理想。定期且缓慢的降雨可提高豌豆粒的质量。豌豆在土壤选择上比较挑剔。它不喜欢重质土壤，在保水性良好的冲积土中生长更好。不应忘记，发芽期水分过多会阻碍种子发芽。虽然砂质壤土更适合早熟，但为了获得高产量和高质量的产品，应首选排水良好的粘质壤土。土壤 pH 值在 6.5-7 之间也是理想的。
豌豆播种
播种时间取决于该地区的气候条件。2 月初至 3 月 15 日应播种早熟和半早熟品种；3 月至 4 月初应播种半早熟和晚熟品种；4 月 15 日之后应播种耐热品种。11 月至 12 月期间也可以播种秋季品种。对于在生长季节有定期降雨或有喷灌条件的农田，平地播种更为合适。如果是蔓生豌豆，应在垄上播种。矮生品种通常使用播种机播种。平地播种时，行距应为 30-40 厘米，株距应为 5-10 厘米。蔓生品种的行距应为 50-80 厘米，株距应为 15-25 厘米。蔓生品种以穴播方式种植在垄的肩部。因此，每个穴播种 4-5 粒种子。平均每 1000 平方米（decare）播种 10-12 公斤种子。
豌豆种植中的灌溉
在秋季进行的豌豆种植中，由于植物的生长期通常恰逢多雨季节，因此几乎不需要灌溉。然而，在春季播种中，为了确保良好的生长，应根据气候和土壤条件定期进行灌溉。在开花前和坐果后至少进行两次灌溉。在天气非常干旱的极少数情况下，可以进行第三次灌溉。灌溉通常采用沟灌或喷灌的方式。通过这种方式，旨在平衡且有效地提供植物所需的水分。
豌豆种植中的施肥
豌豆种植中的收获
对于豌豆种植，收获期是豆荚和茎干枯变褐、豆荚变硬且用手剥开时会断裂的时候。但在豆荚开裂前应开始收获。成熟的豆荚最迟应在两三天内收获，特别是在干燥炎热的天气里，豆粒成熟很快，如果延迟，可能会变成粉状结构。这会降低罐装质量。罐头豌豆通常在大面积农田中使用机械收获，而小规模经营则采用手工收获。收获应定期进行，且不损伤植物。
豌豆需要多长时间成熟？
豌豆收获通常在春季播种的 12-16 周后开始，在秋季播种的 32 周后开始。在小规模经营的手工收获中，植物在潮湿时收割，通常在清晨或傍晚进行。收获的植物在田间或脱粒场晾干。运至罐头厂的达到收获成熟度的豌豆在专用机器中进行脱粒和分类。
豌豆种植的产量
在适宜条件下进行豌豆种植非常高效。然而，产量取决于品种是矮生还是蔓生、豆荚中的豆粒数量和大小以及生态条件。每 1000 平方米（decare）土地可产出 1500-2000 公斤带壳鲜豌豆，或 500-800 公斤鲜豆粒。分阶段收获对质量和产量有积极影响。
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